Пароконвектомат ПищТех ПР-04М

Пароконвектомат ПР-04М (4 GN1/1 или 600х400, 6,35 кВт, 380 В, 4 уровня).

Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.

Особенности:

• Электромеханическое управление
• Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400.
• Расстояние между уровнями: 75мм.
• 3 скорости вентилятора
• Автоматический реверс вентилятора
• Двойное стекло двери
• Ручной таймер
• Ручной контроль температуры
• Регулировка подачи пара
• Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара

В пароконвектомате ПР-04М установлен один электродвигатель и один ТЭН.

Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. На валу электродвигателя установлена крыльчатка. ТЭН-ы и крыльчатки отделены от зоны установки противней перегородкой. На левой боковой стенке установлены плафоны ламп освещения жарочной камеры. На задней стенке установлен баллон аварийного термовыключателя. На правой стенке установлен баллон терморегулятора. Излишки пара из жарочной камеры можно удалить через заслонку парасброса, установив переключатель в положение — «открыто». Не испарившаяся влага удаляется из пароконвектомата через патрубок сброса воды, расположенного в дне жарочной камеры.

Дополнительные характеристики: