info@lideroborudovanie.ruinfo@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная MRI110

Артикул: B7130
Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная MRI110
MORELLO FORNI
  • Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная MRI110
Артикул: B7130
На 7 пицц по 30 см, производительность 120 пицц/час, TOUCH панель, газовая горелка, заслонка, подставка в комплекте, газ
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
1770x1650x1940 мм
Мощность, кВатт
28
Вес, кг
1850
Вес (брутто)
1950 кг

Печь для пиццы Morello Forni MRi 110 - гибридного типа: дрова и газ, которые могут работать только на дровах, либо только используя газ, или одновременно от двух источников.
Газовые печи MRi вызывают спонтанное воспламенение древесины при температуре 200° C, что значительно снижает загрязняющие выбросы. MRi имеют две независимых газовых горелки, одна нагревает свод пекарной камеры, вторая – вращающуюся жарочную поверхность; благодаря повышенной термической стойкости и двум независимым системам нагрева позволяют идеально выпекать продукт в моменты максимальной загрузки за короткое время, без снижения температуры жарочной поверхности.

Особенности:

  • Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 250 мм
  • Производительность: 120 пицц/час
  • Вместимость по пицце (d=30 см): 7 шт

MRi являются частью семейства печей с вращением жарочной поверхности, моторизованная поверхность с возможностью менять скорость и направление вращения позволяет более быстро и равномерно выпекать пиццу. Горелка свода с пламенем копирует образ горения огня и выпекание на дровах.

MRi представлены в 3х размерах (110,130,150), только в Стандартном исполнении.

Зоны горения дров и газа разделены металлической опорой, доступ к которым можно получить через дополнительное окошко слева от основного загрузочного окна (справа по запросу).
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Двойная настройка управления: ручная - оператор выбирает рабочую температуру и ручное регулирование интенсивности пламени через его модулятор, автоматическая (только на панели управления) – система контроля повышает или понижает интенсивность пламени в соответствии с установленной температурой, и таким образом снижая потребление и делая печь более легкой в эксплуатации.

Технологии:

  • MRi оборудованы атмосферными газовыми горелками, разработанные Morello Forni, и просты в обслуживании.
  • Панель управления “IntelTouch System” позволяет простое, но функциональное управление, программирование, прошивка “Morello Forni”, которая позволяет автоматическое или ручное управление печами, и увеличивает практичность.
  • Ящик для сбора золы и остатков продуктов.
  • Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала
  • Полка для дров со съёмными панелями.
  • Печи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип газа или электрические характеристики уточняются при покупке печи.
Сопутствующие товары:
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 0112
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40
Пресс для пиццы MORELLO FORNI PZL35
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120
Похожие товары
Печь для пиццы CUPPONE DN 635/2CDCUPPONE
Артикул: 63789
Цифровая панель, 2 камеры 720х1080х140 мм, макс температура 400°c, производительность 6+6 пицц (350мм), 2+2 (500мм)
585 429 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь для пиццы GAM B1GAM
Артикул: A3294
Внутренние габариты камеры 410х360х80мм, тем-ра 50-350 градусов, 1 камера
79 628 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь для пиццы CUPPONE DN 935/1DCUPPONE
Артикул: D0535
Цифровая панель, 1 камера 1080х1080х140 мм, макс температура 400°c, производительность 9 пицц (350мм), 4 (500мм)
535 514 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь для пиццы CUPPONE ML935/2CDCUPPONE
Артикул: B8688
Цифровая панель, 2 камеры 1080х1080х140 мм, макс температура 400°c, производительность 9+9 пицц (350мм), 4+4 (500мм)
1 022 524 руб. за 1 шт
Предоплата
-+