Прилавок для холодных блюд ENOFRIGO CERVINO K RF VT

Встраиваемый холодильный прилавок, производства ENOFRIGO (Италия)модель CERVINOKRFVT,предназначен для кратковременного хранения в холодном состоянии готовых блюд (салатов, морепродуктов, холодных закусок, соусных блюд, приправ и т.д.).

Прилавок широко используется в линиях раздачи столовых самообслуживания и различными предприятиями общественного питания при организации обслуживания по системе «шведский стол». Прилавок может использоваться как в составе линии, так и отдельно. Отличается изысканным дизайном, высокой экономичностью и производительностью, а также, благодаря островному исполнению, гарантирует открытый доступ к продукции со всех сторон. Конструкция витрины позволяет размещать в ней продукты в посуде, в индивидуальной упаковке или в гастроемкостях из поликарбоната или нержавеющей стали. Располагать их можно как в холодильной ванне, так и на полках. Загрузка блюд осуществляется через задние раздвижные дверцы.

Корпус прилавка представляет собой теплоизоляционный короб, ограничивающий охлаждаемый объем. Основание CERVINOKRFVTвыполнено из нержавеющей стали AISI 304. В конструкцию модели входят: три полки на боковых стойках для выкладки блюд и охлаждающая ванна с направляющими для гастоемкостей. В нижнюю часть модуля встроена трубка для слива воды, что обеспечивает безопасность при санитарной обработке и эксплуатации. Устанавливается устройство в специальное отверстие в раздаточной линии.

Вентилируемое охлаждение продуктов в гастроемкостях осуществляется посредством теплообмена в специальной ванне, температурный режим витрины +2 до +10 °С. Ванна рассчитана на четыре гастроемкости формата GN 1/1. Гастроемкости и ванна выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Испаритель установлен снаружи ванны. Встроенный холодильный агрегат работает на хладагенте R404 А. Агрегат размещен в нижней части холодильного стола, а для предотвращения вибраций он установлен на специальных амортизаторах.