Мармит на открытом шкафу EMAINOX EGB 8 8035009
Тепловой прилавок, производства EMAINOXмодель EGB 8, предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии готовых первых и вторых блюд в специально предназначенных гастроемкостях, наплитных котлах и кастрюлях для последующей раздачи потребителю. Прилавок широко используется горячими цехами, в линиях раздачи столовых самообслуживания и различными предприятиями общественного питания, а также при организации обслуживания по системе «шведский стол». Тепловой прилавоквходит в линии раздач EMAINOX, может использоваться как в составе линии, так и отдельно. Отличается приятным дизайном, хорошей экономичностью и производительностью.
Корпус прилавка EGB 8 выполнен из качественной нержавеющей стали, что значительно улучшает его эксплуатационные сроки и характеристики. В конструкцию модели входят боковые стойки с закаленным гнутым стеклом (стекло служит как дополнительная полка для выкладки продукции), направляющие для подносов с трех стальных трубок, подсветка из галогенных ламп, тепловая ванна с направляющими для гастоемкостей, колесики и специальный шкаф для хранения различного кухонного инвентаря. В нижнюю часть модуля выведена трубка для слива воды. Устанавливается устройство на четырех поворотных колесиках, два из которых оборудованы тормозными механизмами. Система регуляции высоты позволит с легкостью компенсировать неровности пола или выровнять аппарат относительного другого оборудования.
Нагрев продуктов в гастроемкостях осуществляется посредством теплообмена в специальной ванне, температурный режим которой варьируется в пределах от 0 до +90°С. Ванна рассчитана на 2 гастроемкости формата GN 1/1. Гастроемкости и ванна выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Термостат позволит с легкостью регулировать температуру воды, благодаря чему удается избежать подгорания густых продуктов и хранить в горячем состоянии даже самые нежные по консистенции блюда. Для вторых блюд установлена плоская тепловая конфорка. Данная модель теплового прилавка также оснащена специальными увлажнителями для блюд, требующих для своего хранения влажной среды. Панель управления прилавком состоит из дисплея, отображающего температуру нагрева, кнопок включения/выключения, регуляторов температуры и световых индикаторов.
Технологический прилавок EGB 8 весит 78 кг и выполнен со следующими габаритными размерами (мм): 800 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота), что позволит установить его даже в самых маленьких помещениях, без больших потерь полезного пространства. Округлость угловых штыков и плоские формы без сварных швов облегчают процесс мойки и чистки. Питается устройство от трехфазной сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Электрическая мощность составляет 2,4 кВт. Все конструктивные элементы теплового устройства выполнены из качественных и проверенных материалов. Эти материалы соответствуют всем самым строгим стандартам и нормам гигиены.
