Каталог товаров
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 43 GS 43M
Артикул: 5343
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Размер противня: 440x350 мм
Похожие товары
с охлаждением, внутренняя подсветка, стекло в дверцах (2шт.)
1 238 523
руб. за 1 шт
Нерж. сталь, выдвижной конвейер 100см, 59 лотков, 4 заготовки в 1 лотке
3 281 952
руб. за 1 шт
860x590x912; 220В; 9против.600x400; 1,4кВт; нж, brio ma
63 047
руб. за 1 шт
2200x2450x2300
1 169 977
руб. за 1 шт