Каталог товаров
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Шкаф расстоечный WIESHEU для MINIMAT 43 GS 43M
Артикул: 5343
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Для подготовки теста, особенно дрожжевого, необходимо время для брожения и поднятия.
Во время расстойки происходит процесс контролированного брожения теста, что увеличивает тестовую заготовку в 2-3 раза, что повышает вкусовые и внешние качества продукции.
Количество противеней которые должна вмещать расстойка должно превышать количество притивеней в печи в 1,5-2,0 раза.
Размер противня: 440x350 мм
Похожие товары
600x565x912; 220V; 9против.432x343; 1,4кВт; для BRIO
36 205
руб. за 1 шт
+ 30 + 40С, тоннельная на 5 тележек 670х800, целиком нерж. сталь, с полом
1 696 360
руб. за 1 шт
930х950х575, 10листов 400x600, прозр.дв., ручное управление, для «старых» печей EBO
327 794
руб. за 1 шт
БЕЗ пола. Регулировка темпер. Т 40С и влажности, электромехан-я панель управления, панели из алюминий, габариты 1500x1600x2300mm
602 233
руб. за 1 шт