Тестомес SIGMA спиральный REDLINE 120

Тестомес Sigma SILVER 120 объем дежи 170 л, вместимость дежи 120 кг, - предназначен в первую очередь для работы с хлебным тестом, также используются для замеса всех видов дрожжевого и кондитерского теста (с минимальным содержанием влаги 50%).

Тестомесильные машины линии Silver в стандартной комплектации включает электромеханическую панель с двумя таймерами: слева – для 1-й скорости и справа – для 2-й скорости. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки.

Дополнительные характеристики:

• Максимум муки 75 кг
• Минимум воды 45 л
• Объем дежи 170 л
• Вместимость дежи 120 кг

Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Это полезно в случае поломки таймеров. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл, а также в конце замеса включает встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста после поднятия решетки.

Особенности:

• минимальное количество воды: 50%
• Большая защитная крышка;
• 2 двигателя (для спирали и дежи в обоих направлениях);
• Большой резерв мощности;

По заказу возможна поставка электронной панели с двумя цифровыми таймерами.