Ротационная конвекционная печь малой производительности. Рекомендуется для использования в малых и средних пекарнях, торговых залах супермаркетов, гостиницах, предприятиях питания, лабораториях.

Конструкция печи выполнена целиком из нержавеющей стали, дверца с двойным остеклением, клапан выпуска пара с ручным управлением или с автоматическим (опция). Мощный съемный, легкоочищаемый парогенератор. Достаточное количество пара высокого качества позволяет выпекать продукты любого типа. Может поставляться как с электромеханической панелью управления, так и с программируемой.

Благодаря различным вариантам исполнения и небольшим размерам печь обладает высоким уровнем универсальности и удовлетворяет большинство требований.

Гарантия 2 года (за исключением расходных материалов).
Данная позиция дополнительно оснащена двухскоростным вентилятором и клапаном автоматического выпуска пара.

Особенности конструкции:

Корпус, передняя панель, пекарная камера и система всасывания пара из нержавеющей стали
Армированные нагревательные элементы, установленные над горелкой
Дверца с двойным стеклом
Съемный парогенератор
Вытяжной зонт
Два термостата
Ручное управление клапаном выпуска пара.

Дополнительные характеристики:

Размер противней 600х400 мм
Вместимость – 10 шт
Расстояние между уровнями – 83 мм
Площадь выпекания – 2,4 кв.м
Max температура - 300°C
Время непрерывной работы - 24 ч в сутки
Потеря тепла при открывании дверцы - 20°C

Печь сконструирована таким образом, чтобы оптимизировать и снизить тепловые потери. Панели и волокна из минеральной ваты создают необходимую изоляцию и тепловой барьер. Двойное остекление двери позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая при этом дверь.

Парогенератор создает пар в необходимом количестве. Насыщенный, он мгновенно обволакивает хлеб, позволяя добиться объема, глянцевого блеска и хрустящей корочки.

Панель управления оснащена необходимой полнотой функций для удобства использования. Вы сами выбираете панель для Вашей печи: электромеханическую или цифровую, стоимость оборудования при этом не меняется.

Похожие товары