info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

BAKON

О компании

Основанная в 1986 году компания Bakon (Нидерланды) специализируется на производстве машин для распыления, отсадки и резки продуктов. Конечными потребителями продукции компании являются индустриальные кондитерские производства, розничные сети с собственным производством и небольшие пекарни.

Завод Bakon (Нидерланды)

Производственные мощности компании, как и головной офис находится в Нидерладах, что, вкупе с постоянным обновлением и совершенствованием, обеспечивает соответствие продукции самым высоким стандартам качества.

Один из предметов гордости компании — особый подход к каждому конкретному клиенту, желание полностью удовлетворить все требования, предъявляемые к продукции, будь то конвейерная линия или отдельный аппарат — инженеры компании всегда готовы сконструировать машину максимально подходящую для решения поставленных перед ней задач.

Настольные депозиторы BD3

Депозиторы серии BD3 - очень компактные, быстрые и надежные. Они могут гарантировать Вам точное порциронирование. Данные машины могут работать с объемом продукта от 10 до 550 миллилитров. Очистка депозиторов серии BD3 не потребует много времени и сил — она займет не более одной минуты и не потребует никаких дополнительных инструментов.

Особенности:

  • компактные, настольные;
  • объемный диапазон от 10 до 550 мл;
  • вместимость бункера — 25 литров;
  • давление — 4 бар;
  • расход воздуха при производительности 60 порций в минуту — 70 литров;
  • быстрая смена продукта;
  • быстрая сборка/разборка без дополнительных приспособлений.
Депозитор BAKON BD3 HANDGUNДепозитор BAKON BD3 HANDGUN
Депозитор BAKON BD3 NEEDLEДепозитор BAKON BD3 NEEDLE
Депозитор BAKON BD3 CURVEДепозитор BAKON BD3 CURVE
Модель Описание Объем бункера, л Габариты, мм Цилиндр, мл
Депозитор BAKON BD3 HANDGUN Насадка — дозирующий пистолет 25 600х860х690 36-90
Депозитор BAKON BD3 NEEDLE Насадка — двойная игла 25 600х860х690 10-50
Депозитор BAKON BD3 CURVE Насадка — носик 90 25 600х860х690 220-550

Напольные депозиторы Multidepositor

Мультидепозиторы BAKON - очень быстрые, простые в управлении и надежные. Они могут гарантировать Вам точный объем порциронированной продукции. Данные машины очень быстры в настройке, рецепты сохраняются в памяти машины. Так же Вы можете управлять машиной online.

Особенности:

  • полный контроль всех параметров, объема и скорости;
  • объемный диапазон от 10 до 550 мл;
  • вместимость бункера — 35 или 65 литров;
  • давление — 6-7 бар;
  • расход воздуха при производительности 25 порций в минуту — 250 литров;
  • 50 программ;
  • можно установить рецепты с РС.
Мультидепозитор BAKON SATELLITE комплектМультидепозитор BAKON SATELLITE комплект
Мультидепозитор BAKON STANDART комплектМультидепозитор BAKON STANDART комплект
Мультидепозитор BAKON CAKEDECORATOR комплектМультидепозитор BAKON CAKEDECORATOR комплект
Модель Объем бункера, л Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В
Мультидепозитор BAKON SATELLITE комплект
35 850x450x800 0,09 230
Мультидепозитор BAKON STANDART комплект
35 850x450x800 0,09 230
Мультидепозитор BAKON CAKEDECORATOR комплект
35 850x450x800 0,09 230

Аксессуары:

Насадка BAKON обмазка торта сбоку и сверхуНасадка BAKON обмазка торта сбоку и сверху
Насадка BAKON обмазка торта сверхуНасадка BAKON обмазка торта сверху

Транспортирующая помпа Transfer pump

Транспортирующие насосы от компании BAKON - позволяют перемещать продукт из дежи в бункер, депозитирующую машину или в любую другую емкость. Они могут гарантировать Вам перемещение продукта без потерь для вкуса, текстуры и консистенции. Благодаря специальному инструменту, очистка машины не займет много времени. Все элементы насосов выполнены из нержавеющей стали и других некоррозийных материалов.

Помпа BAKON TRANSFERПомпа BAKON
TRANSFER
Помпа BAKON INDUSTRIAL TRANSFER PUMPПомпа BAKON INDUSTRIAL
TRANSFER PUMP

Особенности:

  • всасывающая и транспортирующая трубки легко отсоединяются;
  • произведены из некоррозийных материалов;
  • быстрое подключение к компрессору;
  • вместе с машиной поставляется специальный инструмент для очистки, который обеспечивает легкое и комфортное очищение.
Модель Габариты, мм Подъем, мм Производительность, л/мин
Помпа BAKON TRANSFER
650х1000х2175 700 до 36
Помпа BAKON INDUSTRIAL TRANSFER PUMP 1225х1300х2175 900 до 48

Линия для производства тортов Cakeline

Cakeline — это высокопроизводительная линия для производства круглых и квадратных тортов, позволяющая Вам производить до 360 тортов в час.

Линия для производства тортов CakelineОсобенности:
  • производит круглые и квадратные изделия с полным контролем рецептуры;
  • можно комбинировать различными машинами;
  • центральное управление всеми машинами;
  • используются только материалы самого высокого качества;
  • все машины выполнены из нержавеющей стали;
  • рецепты можно загрузить в память машин со своего РС;
  • простые и удобно расположенные панели управления;
  • легко добавить дополнительные машины или поставить Ваши собственные;
  • огромный выбор продуктов и производственных процессов.

Пример компоновки линии

Пример компоновки линии тортов Cakeline

AРаспылитель для сиропа. Распылитель — это компактная и экономичная машина для распыления сиропа , благодаря которой опрыскивание продуктов становится простым, быстрым и комфортным.
B Мультидепозитор. Мультидепозитор очень быстрая, простая в управлении и надежная машина для дозирования продуктов. Мультидепозитор может гарантировать Вам точный объем порционируемой продукции.
C Укладка коржей. Укладчик коржей поможет Вам сильно упростить работу — он уложит коржи быстро и аккуратно.
DМультидепозитор Cakedecorator. Мы очень рекомендуем Вам включить Cakedecorator для использования его между укладками коржей.
EФинишная линия. Финишная часть должна быть выполнена быстро и аккуратно. Финишная линия доступна с 4,6, 10 или большим количеством рабочих столов.

Машина для распыления, глазировки Choсospray

Машина для распыления, глазировки Choсospray

Машины Chocospray предназначены для ручного распыления шоколада (глазури) из подогреваемого резервуара. В процессе работы шоколад, находящийся в баке подогревается методом водяной бани, после чего, под давлением подается через подогреваемый шланг в распределительный пистолет, где смешивается с воздухом по технологии Air-mix.

  • Система airmix с низким давлением
  • Шоколад всегда готов к использованию
  • Постоянная температура
  • Температура может быть отрегулирована точно благодаря использованию «водяной бани»
  • Контейнер для шоколада встроен в машину
  • Различные возможности: тонкий слой/толстый слой, эффект апельсиновой корки, снежный эффект, эффект гранул, линии, эффект велюра
  • Легко чистить
  • В ассортименте представлены машины с вместительностью бака 10 и 20 литров.

Машина для нанесения желе Jelly Easy

 Машина для нанесения желе Jelly Easy
  • Равномерный нагрев желе, без потери качества
  • Постоянная температура желе в нагревателе и нагреваемый шланг
  • Распыление практически любого вида желе
  • Использование желе непосредственно из упаковки
  • Встроенный подогрев и компрессор
  • Полностью подогреваемый шланг – до распылительного пистолета
  • Короткое время нагрева
  • Легко работать
  • Полностью из нержавеющей стали и других нержавеющих материалов
  • Легкое обслуживание

Машина для нанесения желе и мармелада Jelly Satelite

Машина для нанесения желе и мармелада Jelly Satelite

Машины выполнены в вариантах как для одного, так и для двух пистолетов и предназначены для нанесения желе, так и мармелада.
Особенностью данной серии является простота и удобство, соединенное с эффективностью — благодаря конструктивным и дизайнерским особенностям аппараты просты в эксплуатации и чистке.

Еще одним плюсом серии является ее надежность, которая и обеспечивается простотой у эффективностью технических решений.

  • корпус из нержавеющей стали
  • цифровая панель управления
  • защита важных компонентов машины (безопасность и др.)
  • различные функции управления в системе машины
  • отчеты о сбоях на экране
  • инструкции по запуску и завершению работы на экране
  • текст экрана на нескольких языках
  • точная настройка температуры
  • температура нагреваемого шланга регулируется

Автоматический распылитель сиропа Automatic syrup sprayer

Автоматический распылитель сиропа Automatic syrup sprayer

Автоматический распылитель сиропа является одним из самых эффективных решений для конвейерной линии по производству кондитерской продукции. Данная серия аппаратов идеально подходит для распыления воды и других негустых жидкостей с производительностью от 0.6 л/мин до 2 л/мин. Система выполнена с автоматическим распылительных пистолетом, при это особое внимание было уделено простоте и скорости переключения между автоматическим и обычным режимами распыления.

  • быстрая и более эффективная система
  • системы подбирается к используемому вами количеству сиропа
  • система может быть легко настроена и расширена, если вам нужно изменить количество сиропа

Машина для формовки и выпекания тарталеток Tartalet Satelite

Машина для формовки и выпекания тарталеток Tartalet Satelite

Машина для формовки и выпекания тарталеток от компании Bakon позволяет отформировать и выпечь тарталетки различных форм, размеров и видов теста всего лишь за одну простую трехминутную операцию. Отдельно стоит упомянуть экономическую эффективность данной машины, которая будучи доступна по цене, сопоставимой с ценой нескольких партий полуфабрикатных тарталеток, позволяет быстро получать качественный свежий продукт.

Последняя версия машины включает в себя 10 программ, регулирующих отдельно температуру нижней и верхней пластин и время выпекания для каждой рецептуры. Все пластины для аппарата выполнены с тефлоновым покрытием.

Наименование Размеры, см Количество форм
Т5 Ø12,5 5
Т9 Ø9 9
Т12 (вафли) 9,9x6,5 12
Т13 Ø8 13
Т15 (лодочки) 10х4,5 15
Т24 Ø4,5 24
Т30 Ø4,2 30
Т35 (квадрат) 3,2х3,2 35
Т35 (восьмиугольник) 3,2х3,2 35
Т46 (мини лодочки) 5х2 46

Машина для взбивания сливок Top Cream

Машина для взбивания сливок Top Cream

Машина для взбивания сливок посредством охлажденного воздуха Top Cream отлично подходит для аэрирования и вымешивания взбитых сливок с сахаром или без.

  • Комбинация перемешивания и подачи охлажденного до 2°С позволяет максимально равномерно распределить воздух, что делает сливки намного более устойчивыми и позволяет сохранять их объем дольше.
  • в машине предусмотрена регулировка температуры и скорости перешивания.
  • Подаваемый машиной воздух очищается от пыли системой тройной фильтрации, причем его подача не прекращается после отключения мешалки, таки образом сливки можно хранить еще несколько часов в баке.
  • Важной особенностью Top Cream является простота в использовании — детали которые загрязняются в процессе работы можно легко снять и вымыть, например, в посудомоечной машине, а система очистки, встроенная в сам аппарат позволяет провести автоматическую дезинфикацию.
  • Каждая машина выполнена из нержавеющей стали и герметична, что обеспечивает соответствие самым строгим стандартам гигены на производстве.

Машина ультразвуковой резки Compact

Машина ультразвуковой резки Compact

Ультразвуковая резка — один из современных высокотехнологичных способов нарезки продукта, отличающийся большей скоростью и эффективностью. Кроме того в результате использования такого способа резки продукта, существенно сокращается количество отходов, что положительно сказывается на экономической эффективности.
Принцип ультразвуковой резки основан на возвратно-поступательным движением резца в вертикальной плоскости с ультразвуковой частотой и очень малой амплитудой. Такой способ резания позволяет обеспечить точный и ровный разрез.

Отсадочная машина Drop TT

Отсадочная машина Drop TT

Drop TT— отсадочная машина, которая разработана для очень быстрой и качественной отсадки установленного количества продукта. Продукт подается из воронки через шестеренный насос к отверстиям для отсадки, для более плотных продуктов используются подающие валки, толкающие продукт из воронки в насос.

Особенности:
  • исполнение из нержавеющей стали;
  • обладает высокой точностью в отсадке;
  • на машине установлен сенсорный экран;
  • возможность установки до 50 программ;
  • компьютер полностью русифицирован;
  • конвейер входит в комплектацию;
  • основные параметры можно изменять во время производства;
  • машина оснащена программируемым контролером, который позволяет управлять шестернями, вращающимися насадками и движением конвейера вверх и вниз;
  • очистка машины очень проста, ее можно проводить без дополнительных инструментов.
Технические характеристики:
  • Габаритные размеры - 800х560х685 мм.
  • Напряжение - 220 В.
  • Частота - 50 Гц.
  • Исполнение из нержавеющей стали и других не коррозийных материалов.
КомплектацияОписаниеДополнительные опцииОбласть применения
Комплект №1
  • Отсадочная машина Drop TT для противней шириной 400 мм
  • Валковая головка для густого теста с вращающейся матрицей на 6 выходов
  • Штамп с 4 насадками
  • Штамп с 5 насадками
  • Штамп с 6 насадками
  • Штамп с 9 насадками
  • Щелевая матрица для
    дозирования бисквитного теста
Маффины, капкейки, профитроли, эклеры, бисквиты и т.д.
Комплект №2
  • Отсадочная машина Drop TT для противней шириной 400 мм
  • Валковая головка для густого теста с вращающейся матрицей на 6 выходов
  • Штамп с 6 насадками для резки нитью
  • Рамка-резак для 6 шт 40 мм
Печенье.
Комплект №3
  • Отсадочная машина Drop TT для противней шириной 400 мм
  • Валковая головка для густого теста с вращающейся матрицей на 6 выходов
  • Штамп с 4 насадками
  • Штамп с 5 насадками
  • Штамп с 9 насадками
Макаруны, дамские пальчики и т.д.