Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T2 INOX
Артикул: E9321
Температурный режим от -5 до +35 °C, толщина теплоизоляции 80 мм, 2 двери, вместимость: 2 тележки 600х800 мм под GN2/1, влажность от 65 до 90 %, внутренние размеры камеры 2335x1000x1920 мм
Основные характеристики
Производитель
Страна
Россия
Габариты (нетто)
2560x1160x2300 мм
Мощность, кВатт
1.7
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
407
Вес (брутто)
688 кг
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T2 в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Высота при установке климатического модуля вверху: 2700 мм
Дополнительные характеристики:
| Температурный режим,°C | от -5 до +35 |
| Габаритный размер (без климатического узла) | 2560x1160х2300 |
| Кол-во дверей | 2 |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Хладагент | R404A |
| Вместимость | Тележка 600х800 мм - 2 |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 2335x1000x1920 |
| Световой проём, мм | 900x1930 |
Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.