Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G
Артикул: D3889
10 уровней, охлаждение от 90 до 3 °С, цикл охлаждения 90 мин, производительность цикла охлаждения 35 кг, режим заморозки от 90 до -18 °С, цикл заморозки 240 мин, производительность заморозки 25 кг
Основные характеристики
Производитель
Страна
Россия
Габариты (нетто)
800x860x1670 мм
Габариты (брутто)
920x1000x1860 мм
Мощность, кВатт
1.55
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
191
Вес (брутто)
236 кг
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд. Оборудование рассчитано на работу при температур окружающей среды до 40 °С.
Особенности:
- Вместимость: 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60
- Расстояние между направляющими 60 мм
- Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жёстком) и мягком режимах
- Оттайка производится горячим газом
- Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели
- Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала
- Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с шокером
По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей. Поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможна на заказ.
Дополнительные характеристики:
| Кол-во уровней | 10 |
| Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | + |
| Расстояние между направляющими, мм | 80 |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Температура в камере | до -40°С |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Хладагент | R404/R452 |
| Охлаждение | +90…+3°C |
| Время охлаждения | 90 мин. |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 36 |
| Режим мягкого охлаждения | + |
| Режим быстрого охлаждения | + |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 25 |
| Время заморозки | 240 мин. |
| Замораживание | +90... - 18°С |
| Режим мягкого замораживания | + |
| Режим быстрого замораживания | + |
| Термощуп | + |
| Санитаризация рыбы | + |
| Закалка мороженого | + |
| Тип оттайки | автоматическая горячим газом |
| Терморегулятор | многофункциональная контрольная панель |
| Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
Сравнительная таблица серий (различие):
| Серия | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Режим быстрого охлаждения | да | нет |
| Режим мягкого замораживания | да | нет |
| Завершение процесса по установленному времени | да | да |
| Подогрев термощупа | да | нет |
| Функция закалки мороженого | да | нет |
| Функция санитаризации (обеззараживания) рыбы | да | нет |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | Направляющие с фиксацией на стойках |
| Ручка | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
| Шкаф шокового охлаждения и заморозки POLAIR CR10-L (380V) |
| Шкаф шокового охлаждения и заморозки POLAIR CR10-G (400 V) |
| Шкаф шокового охлаждения и заморозки TEFCOLD BLC10 |
| Шкаф шокового охлаждения и заморозки TEFCOLD BLC14 |
| Комплект колес шкафа шокового охлаждения/заморозки POLAIR 4 шт |