Шкаф шоковой заморозки Polair CRT20-G
Артикул: F2846
20 уровней, от 90 до 3 °С, цикл 90 мин, производительность цикла охлаждения 90 кг, режим заморозки от 90 до -18 °С, цикл 240 мин, производительность заморозки 70 кг, оттайка горячим газом
Основные характеристики
Производитель
Страна
Россия
Габариты (нетто)
800x860x2240 мм
Габариты (брутто)
920x1000x2440 мм
Мощность, кВатт
3.1
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
225
Вес (брутто)
275 кг
Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20-G предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд. Оборудование рассчитано на работу при температур окружающей среды до 40 °С.
Особенности:
- Вместимость: 20 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60
- Расстояние между направляющими 67 мм
- Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жёстком) и мягком режимах
- Оттайка производится горячим газом
- Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели
- Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
- Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала
- Направляющие: с фиксацией на стойках
- Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с шокером
По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей. Поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможна на заказ.
Дополнительные характеристики:
| Кол-во уровней | 20 |
| Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | + |
| Расстояние между направляющими, мм | 67 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Температура в камере | до -40°С |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Хладагент | R404/R452 |
| Охлаждение | +90…+3°C |
| Время охлаждения | 90 мин. |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + |
| Режим быстрого охлаждения | + |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 70 |
| Время заморозки | 240 мин. |
| Замораживание | +90... - 18°С |
| Режим мягкого замораживания | + |
| Режим быстрого замораживания | + |
| Термощуп | + |
| Санитаризация рыбы | + |
| Закалка мороженого | + |
| Тип оттайки | автоматическая горячим газом |
| Терморегулятор | многофункциональная контрольная панель |
| Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
Сравнительная таблица серий (различие):
| Серия | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Режим быстрого охлаждения | да | нет |
| Режим мягкого замораживания | да | нет |
| Подогрев термощупа | да | нет |
| Функция закалки мороженого | да | нет |
| Функция санитаризации (обеззараживания) рыбы | да | нет |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | Направляющие с фиксацией на стойках |
| Ручка | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |