Шкаф тепловой ALTO SHAAM 1200-UP/SR

Шкаф 1200-UP/SR обеспечивает контролируемый равномерный нагрев, а это гарантия того, что продукт будет сохранен правильно в течение продолжительного времени и подан в лучшем виде.

2 (два) индивидуально управляемые отделения печи заключены в общий внешний корпус из нержавеющей стали калибра 20 (0,95 мм) с двумя дверями.
Каждое отделение управляется простым индивидуальным пультом с выключателем питания, кнопками-стрелками «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C, лампочкой -индикатором нагрева, кнопкой вывода температуры и цифровым дисплеем.
Каждое отделение оборудовано 2 (двумя) универсальными боковыми стойками и 4 (четырьмя) наборами хромированных направляющих для стандартных полноразмерных противней.
Опоры для противней могут устанавливаться в 16 положениях с расстояниями 44 мм.
Предусмотрен 1 (один) комплект 127-мм высокопрочных роликов — 2 с жесткими осями и 2 вертлюжных с тормозом.

• Поддерживает в горячем состоянии горячую пищу — мясо, птицу, рыбу, картофель, запеканки, овощи, булочки и т.д
• Двойное назначение — это и шкаф для выдерживания, и расстройный шкаф для заготовок из теста
• Универсальная конструкция стойки рассчитана и на стандартные полноразмерные (gastronorm), и на полноразмерные листовые противни
• Боковые стойки позволяют устанавливать полки для полноразмерных противней gastronorm или полноразмерных листовых противней
• Внутренность шкафа из нержавеющей стали отличается высокой коррозионной стойкостью
• Шкаф легко передвигается на опорных роликах
• Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов
• Цифровая система управления быстрее реагирует на падение температуры и быстро восстанавливает нужный тепловой режим
• Вентиляция двери лучше сохраняет хрустящую корочку продукта