info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

CEKY

О компании

Компания CEKY

Компания «CEKY» создана более 80 лет назад в Италии и специализируется на произведстве печей для пиццы. Печи создаются полностью вручную потомственными мастерами, которые умело воплощают в своей продукции традиции качества и современный дизайн. Уделяя особое внимание энергосбережению и эффективности производства, компания работает в соответствии со стандартами по защите окружающей среды. Компания «CEKY» имеет заслуженное имя на мировом рынке производителей печей для пиццы, гарантируя своим клиентам высокое качество оборудования.

Специалисты компании занимаются постоянным исследованием рынка сырья для производства печей. Материалы тщательно выбираются и тестируются, например, кирпич для печей изготавливается из специальных сортов глины, что гарантирует более длительный срок эксплуатации.

Широкая размерная линейка печей и индивидуальный дизайн позволяет их устанавливать как во встроенном варианте, так и на открытой кухне.

Особенности печей для пиццы

Поверхность печи
Поверхность печи состоит из шамотного камня (огнеупорного материала) толщиной 6 см для гарантии наилучшего сохранения тепла и постепенного его распространения, поэтому она всегда остается теплой. Нагреваемая повехность, благодаря увеличенной толщине, более прочная (по сравнению с другими печами для пиццы, толщина шамотного камня в которых не более 3 см) и надежная в процессе длительного срока эксплуатации.
Печи,- Особенности изоляции
Особенности изоляции. Семь слоев изоляционного материала предназначены для уменьшения потерь температур : экологическое керамическое волокно; бетонная смесь высокой плотности и пористое покрытие из глины создают двойную изоляцию также, как и в традиционных печах. Прекрасная изоляция гарантирует отсутствие теплопотерь, и благодаря тому, что боковые стенки печи всегда остаются холодными, их можно встраивать в ниши без риска каких-либо повреждений.
Печь для Пиццы CEKY на Дровах

В стандартной комплектации печи поставляются с внешними панелями из черного металла (без декора), что позволяет клиенту самому выбрать желаемый дизайн и тип материала отделки.

Для уменьшения габаритов упаковки и, соответственно, снижения транспортных затрат, печи поставляются единым блоком на паллете, включая разобранную подставку и дымоотвод. Для начала работы Вас потребуется лишь устрановить печь на её место эксплуатации и подключить дымоотвод к основной состеме вентиляции. Это снижает трудозатраты по запуску печи в работу.

Печи для пиццы дровяные круглые

Эта печь — отличное решение для тех, кто желает максимально эффективно использовать свободное место в своем ресторане или кафе. Закругленная форма печи позволяет установить её угловую нишу без необходимости поиска компромисса между привлекательной печью и производительностью. Повар будет работать с максимальной эффективностью и удобством.

Фронтальную панель печи можно декорировать с использованием стандартных решений, предлагаемых фабрикой «Ceky». Для создания инновационного современного дизайна Вы можете воспользоваться одним из материалов декорирования линейки Gioiello.

Печи для пиццы, изготовленные мастерами вручную, работают на дровяном топливе. Печи имеют изоляцию и поставляются готовыми для использования. Внутренняя камера выпечки круглая.

CEKY Печи для пиццы дровяные круглые

Стандартная комплектация печей:

  • подставка из черного металла
  • термометр
  • дверца из черного металла
  • дымоотводная труба (внутренний диаметр трубы 20 см)
CEKY Печи для пиццы дровяные круглые

Печи рассчитаны на пиццу диаметром 30 см.

МодельГабариты, ммВнутренний диаметр, ммКоличество пицц (диаметр 30 см), шт.Вес, кг
Печь для пиццы CEKY на дровах R80 круглая1500х1550х2000-21250
Печь для пиццы CEKY на дровах R120 круглая1600х1650х2000120062300
Печь для пиццы CEKY на дровах R120 круглая фронт красный кирпич1700х1650х2000120062400
Печь для пиццы CEKY на дровах R130 круглая1700х1750х2000130072450
Печь для пиццы CEKY на дровах R130 круглая фронт красный кирпич1800х1750х2000130072500
Печь для пиццы CEKY на дровах R140 круглая1800х1850х2000140092550
Печь для пиццы CEKY на дровах R140 круглая фронт PAINTED BRICK
Печь для пиццы CEKY на дровах R140 круглая фронт красный кирпич
1900х1850х2000140092570

Печи для пиццы дровяные купольные

Вдохновленные оригинальными неаполитанскими печами, мастера фабрики создали печи купольного типа. Полностью круглая поверхность позволяет располагать дверцу в любом желаемом для покупателя направлении. Дымоотвод расположен прямо в центре купола печи.

CEKY Печи для пиццы дровяные купольные

Стандартная комплектация печей:

  • подставка из черного металла
  • термометр
  • дверца из черного металла
  • дымоотводная труба (внутренний диаметр трубы 20 см)
CEKY Печи для пиццы дровяные купольные
CEKY Печи для пиццы дровяные купольные
Купол печи полностью изготовлен из шамотного камня, топочная камера с высоким содержаением алюминия обрамлена огнеупорным покрытием, устойчивым к высоким температурам (до 1200°C). Высокое содержание алюминия позволяет удерживать тепло продолжительное время: когда печь выключена вечером, она остается теплой весь следующий день. Кирпич также обладает достаточной огнеупорностью, что дает возможность продлить срок эксплуатации печи вдвое.
МодельГабариты, ммВнутренний диаметр, ммКоличество пицц (диаметр 30 см), шт.Вес, кг
Печь для пиццы CEKY на дровах D120 купольная
Печь для пиццы CEKY на дровах D120 купольная MOSAIC
1700х1750х2000120062300
Печь для пиццы CEKY на дровах D130 купольная MOSAIC
Печь для пиццы CEKY на дровах D130 купольная
1800х1850х2000130072400
Печь для Пиццы CEKY на Дровах D 140 Купольная1900х1950х2000140092500

Печи для пиццы дровяные угловые

CEKY Печи для пиццы дровяные угловые

Стандартная комплектация печей:

  • подставка из черного металла
  • термометр
  • дверца из черного металла
  • дымоотводная труба (внутренний диаметр трубы 20 см)

Печи рассчитаны на пиццу диаметром 30 см.

Печи для пиццы дровяные угловые
МодельГабариты, ммВнутренний диаметр, ммКоличество пицц (диаметр 30 см), шт.Вес, кг
Печь для пиццы CEKY на дровах P120 угловая1650х1650х2000120062350
Печь для пиццы CEKY на дровах P120 угловая фронт красный кирпич1750х1650х2000120062400
Печь для пиццы CEKY на дровах P130 угловая1700х1700х2000130072450
Печь для пиццы CEKY на дровах P130 угловая фронт красный кирпич1800х1700х2000130072500
Печь для Пиццы CEKY на Дровах P 140 Угловая1900х1900х2000140092500

Печи для пиццы дровяные квадратные

CEKY Печи для пиццы дровяные квадратные

Стандартная комплектация печей:

  • подставка из черного металла
  • термометр
  • дверца из черного металла
  • дымоотводная труба (внутренний диаметр трубы 20 см)

Печи рассчитаны на пиццу диаметром 30 см.

Печи для пиццы дровяные квадратные
МодельГабариты, ммВнутренний диаметр, ммКоличество пицц (диаметр 30 см), шт.Вес, кг
Печь для пиццы CEKY на дровах S100 квадратная1400х1450х2000110041350
Печь для пиццы CEKY на дровах S120 квадратная1600х1650х2000120062300
Печь для пиццы CEKY на дровах S120 квадратная фронт красный кирпич1600х1750х2000120062400
Печь для пиццы CEKY на дровах S130 квадратная1700х1750х2000130072450
Печь для пиццы CEKY на дровах S130 квадратная фронт красный кирпич1700х1850х2000130072500
Печь для Пиццы CEKY на Дровах S 140 Квадратная1800х1850х2000140092500

Газовые печи для пиццы

Печь для пиццы CEKY газ S100 квадратная фронт керамическая плитка
Печь для пиццы CEKY газ S100 квадратная фронт керамическая плитка
Печь для пиццы CEKY газ S100 квадратная фронт керамическая плитка

Все представленные выше модели дровяных печей могут быть оборудованы газовыми горелками. Горелки устанавливаются при сборке печей на фабрике. Печь приходит полностью готовая к работе.

Горелка может быть расположена как слева, так и справа. В газовых печах устанавливается панель управления для регулирования подачи газа в камеру приготовления. Не требуется подключать переднюю панель к электричеству; 220В, 1 фаза необходимы только для внутреннего освещения камеры. Электрический кабель должен быть на той же стороне, что и горелка (в стандарте на правой стороне). Подключение газа, как правило, производится при помощи гибкой подводки ¾.

Также в газовых печах полностью исключается выброс дыма, как в дровяных печах. Газовая горелка требует только ежегодного технического осмотра (обслуживания). Печь не требует вентиляции или подсоединения к электричеству, поскольку полностью автономна. Горелка может работать с любым газом (как природным, так и сжиженным). Горелка быстро набирает желаемую температуру, и тепло долго сохраняется внутри камеры.

Форма камеры внутри во всех печах — круглая.

Потребление в часПотребление в час

Преимущества газовых печей:

  • экономия энергии (1,3 куб.м метана в час или 1,2 кг жидкого пропана в час)
  • большая площадь выпечки для пиццы
  • легкая очистка печи и дымохода. Больше никакой копоти! Горелка обеспечивает чистоту Вашей рабочей зоны
  • простота использования (температуру можно быстро и легко регулировать)
  • быстрый результат благодаря возможности получения желаемой температуры всего лишь за несколько мгновений
ХарактеристикиГорелка CB12 (печи внутренним диаметром от 120 см до 130 см)Горелка CB14 (печи внутренним диаметром от 140 см до 160 см)
Номинальная общая тепловая мощность (kW)2728.5
Подключение газа ISO 7-13/4"3/4"
Вид (категория)Il 2H3+Il 2H3+
Установка на фабрикеПриродный газ G 20 (метан)Природный газ G 20 (метан)
Тип конструкцииB11B11
Давление подключаемого газа (mbar)G 30/G 31 : 28-30 / 37 G20G 30/G 31 : 28-30 / 37 G20
Общее потребление газа, рассчитанного при чистых значениях теплового потребления H1 при 15° и 1013 mbarG30 (кг/ч) 2.12G20 (кг/ч) 2.86G30 (кг/ч) 2.25G20 (кг/ч) 3.05

Горелка СВ12 (печи с внутренним диаметром от 100 до 130 см):

ГазДавление на входе, mbarМаксимальная тепловая мощность, kWДиаметр форсунки, ØДиаметр экспериментальной (пилотной) форсунки, ØПервичное регулировка воздуха (расстояние H), мм
G2020274004010
G3029272602120

Горелка СВ14 (печи с внутренним диаметром от 140 до 160 см):

ГазДавление на входе, mbarМаксимальная тепловая мощность, kWДиаметр форсунки, ØДиаметр экспериментальной (пилотной) форсунки, ØПервичное регулировка воздуха (расстояние H), мм
G202028.54204010
G302928.52652141

Декорирование печей

Внешний декор печей (варианты, предалагаемые фабрикой)
Варианты декорированияКлассическое исполнениеЭксклюзивное исполнение (Gioiello)Дизайнерское исполнение
Красный кирпичЖелтый кирпичКерамическая плитка 10х10Окрашенный кирпичМеталлическое покрытиеVietriМозаикаВенгеФантазия
Квадратные печи
Круглые печи
Угловые печи
Купольные печи
Доступно для заказа
Доступно для заказа только фронтальной панели печи
Недоступно

Рекомендуемый инвентарь для пиццы от компании ItPizza

НаименованиеАртикулИзображние
Лопата для пиццы короткая ITPIZZA A-32CА-32СЛОПАТА ДЛЯ ПИЦЦЫ КОРОТКАЯ ITPIZZA А-32С
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37RR-37RItPizza Лопата для загрузки и выгрузки пиццы
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120AC-SP/120Щетка для Чистки Печи ITPIZZA AC-SP/120
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SPN/120AC-SPN/120ЩЕТКА ДЛЯ ЧИСТКИ ПЕЧИ ITPIZZA AC-SPN/120
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PLAC-PLItPizza Совок для уборки золы
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22AC-STP22ItPizza Лопатка прямоугольная для теста
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10AC-STP10ItPizza Лопатка треугольная для раздачи пиццы
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2AC-ROP3ItPizza Нож для пиццы
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90AC-MS90ItPizza Ковшик мерный для соуса
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSMAC-BSMItPizza Валик с шипами для прокалывания теста
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPMAC-TPMItPizza Скребок металлический для разделки теста
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40VB 40ItPizza Поднос деревянный для пиццы
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TPAC-TPItPizza Скребок пластиковый для разделки теста
Скалка ITPIZZA MT50MTI50ItPizza Валик для раскатки теста
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07

CASS 6040 07ItPizza Крышка для пластикового лотка
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020BTR 4020ItPizza Сумка для разноса пиццы
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 01120112Набор инвентаря для производства пиццы
Форма-сетка для пиццы 30см ITPIZZA DF30

Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA DF36
DF36Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA