info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

CUPPONE

О компании

Компания Cuppone основана в Италии в 1963 г. тремя братьями Лоренцо, Луиджи и Паоло Куппоне. С самого начала своего существования компания позиционировала себя как производителя оборудования для пиццерий. Cuppone очень быстро заняла лидирующие позиции не только у себя на родине, но и прославилась на весь мир. Благодаря использованию новейших технологий в этой области, машины и печи, разработанные компанией, произвели настоящую революцию среди производителей подобного оборудования и в технологиях приготовления пиццы.

Технологии приготовления пиццы компании Cuppone постоянно совершенствовались - 1975 году был разработан пресс для пиццы PIZZAFORM, в 1978 - ROTOFORM (тестоделитель-тестоокруглитель). В 1981 г. компания Cuppone впервые разработала и произвела микропроцессор, основанный на электронной системе контроля температуры и уровня нагрева в печи, в 90-х годах началось производство газовых печей для пиццы и тестомесов из нержавеющей стали.

Каждый год в ассортименте продукции компании появляются новые продукты и модели, покупатель всегда может рассчитывать на то, что любая техническая новинка рынка быстро найдет отражение в продукции компании.

Разнообразие модельного ряда, компактность, современный дизайн, использование только высококачественных и безопасных материалов в сочетании с высокой производительностью и надежностью всего ассортимента оборудования Cuppone высоко ценятся клиентами компании по всему миру.

Прессы для пиццы

Cuppone Прессы для пиццы
  • Позволяет изготавливать основу для пиццы различной толщины до 52 см в диаметре
  • Производительность до 400 пицца-заготовок/час
  • Простота и безопасность в эксплуатации
  • Подставка - опция, заказывается отдельно

Особенность пресса: особая конфигурация формующих пластин (со скошенными краями) позволяет приготовить тестовые заготовки для пиццы по традиционной итальянской технологии:

  • тестовая заготовка подпекается с обеих сторон, благодаря чему соусы и начинка остаются на поверхности основы для пиццы, не пропитывая краст;
  • края тестовой заготовки получаются равномерно высокими, прекрасно сохраняя свою форму при выпечке.
Cuppone Прессы для пиццы
Cuppone Прессы для пиццы
Cuppone Прессы для пиццы
МодельГабариты, ммВес нетто, кгМощность, кВт/чНапряжение, В
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/30DS500х610х7701433,8220/400
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS500х610х7701473,8220/400
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/40DS550х710х8451865,2220/400
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS550х710х8452106.0220/400
Подставка CUPPONE SPZF для пиццы555х710х80046--

Печи для пиццы

На сегодняшний день пиццерия является одним из самых распространенных ресторанов быстрого питания. Основой любой пиццерии считается печь для пиццы, от нее зависит самое главное - качество приготовленной пиццы.

Печи для пиццы Cuppone имеют определенные характеристики, которые выделяют их из общего ряда печей для пиццы и практически исключают конкуренцию.

Особенности печей для пиццы Cuppone:

  • изготовлены из нержавеющей стали;
  • пекарные камеры выполнены также из нержавеющей стали;
  • натуральное керамическое покрытие пода;
  • внутреннее освещение;
  • изоляция печи позволяет снизить теплопотери;
  • обогрев каждого яруса печи осуществляется нагревательными элементами, расположенными в верхней и нижней частях пекарной камеры;
  • максимальная температура +500С.

Линия Giotto

Печь для пиццы Cuppone, Линия GiottoПанель управления Cuppone
  • Корпус — из нержавеющей стали
  • Поверхность выпечки - из кордиеритовых кирпичей, размещаемых на вращающуюся раму
  • Две скорости вращения (для загрузки и приготовления)
  • Реверсивное вращение
  • Внутреннее освещение пекарной камеры галогенными лампочками
  • Панарамное стекло дверцы камеры
  • Армированные тэны верхнего и нижнего пода
  • Электронная панель управления
  • Программируемое управление печи позволяет задать режим автоматического включения
  • Легкий доступ ко всем электрическим компонентам
  • При помощи специально разработанной подставки на колесах печь легко установить в помещении с дверным проемом 79х190 см
  • Зонт и подставка — опции, заказываюся отдельно
Зонт Вытяжной CUPPONE KGT140AS
Зонт вытяжной CUPPONE KGT140AS
МодельГабариты, ммВнутренние габариты
камеры, Ø мм
Вес нетто без зонта, кгПроизводительность, шт.Мощность, кВт\час
В сборном видеС зонтом
Печь для пиццы CUPPONE GT110/1D-1310x1410x1670---13.4
Печь для пиццы CUPPONE GT140/1D790*1610*19401610*1990*2165140056014 Ø mm 300
10 Ø mm 350
5 Ø mm 500
9,5

Линия Tiziano — искусство простоты

Печь для Пиццы CUPPONE TZ420/1M 230ВПечь для Пиццы
CUPPONE TZ420/1M 230В
Печь для Пиццы CUPPONE TZ435/2MПечь для Пиццы
CUPPONE TZ425/2M
  • Ручное управление.
  • Камера выпечки — из алюминия.
  • Тэны верхнего и нижнего пода.
  • Освещение пекарной камеры галогенной лампой.
  • Дверца с панорамным стеклом.
  • Теплоизоляция - из сухой минеральной ваты.
  • Дифференциальный контроль температуры камеры и пода.
  • Пирометр. Защитный термостат.
  • Максимальная рабочая температура 400°С.
  • Зонт и подставка — опции, заказываются отдельно.
МодельГабариты внутренние, ммГабариты внешние, ммВес нетто, кгПроизводительность, шт.Мощность максимальная, кВтМощность, кВт/чНапряжение, В
Печь для пиццы CUPPONE TZ420/1M 230в
420*420*144702*564*385454 Ø mm 2002,31,4200
Печь для пиццы CUPPONE TZ425/1M520*520*144802*664*385604 Ø mm 25042,4220/400
Печь для Пиццы CUPPONE TZ 430/1M620*620*144902*765*385754 Ø mm 3004,62,8220/400
Печь для пиццы CUPPONE TZ425/2M520*520*144802*664*7001014+4 Ø mm 25084,8220/400
Печь для Пиццы CUPPONE TZ 430/2M620*620*144902*764*7001264+4 Ø mm 3009,25,6220/400
Подставка CUPPONEПодставка CUPPONE STZ425/1 для печи TZ425Подставка CUPPONE STZ425/2 для печи TZ425/2
Зонт Вытяжной CUPPONE KTZ435 для TZ435Зонт вытяжной CUPPONE KTZ425NT для TZ425

Линия газовых печей

Модель CAS линии Tiziano Cuppone
Модель CAS двойная линии Tiziano Cuppone
  • Возможность установки одного модуля печи на другой.
  • Панель управления цифровая. Теплоизоляция - из сухой минеральной ваты.
  • Камера выпечки - из нержавеющей стали.
  • Особый шамотный камень толщиной 3 см.
  • Подсветка печи 1 или 2 лампочками в зависимости от модели.
  • Электронный контроль температуры.
  • Электронный контроль пламени с функцией выключения; механический защитный термостат.
МодельГабариты внутренние, ммГабариты внешние, ммВес нетто, кгПроизводительность, шт.Мощность, кВт/чНапряжение, В
680*680*1501060*970*5001554 Ø mm 33014220
680*1010*1501060*1300*5002176 Ø mm 33020220
1010*1010*1501390*1300*5002919 Ø mm 33024220

Линия Evolution

Cuppone Печь для пиццы Линия Evolution

Благодаря инновационной форме, печи EVOLUTION позволяют Вам достичь высокой производительности при максимально эффективном использовании пространства помещения, которое обычно остается пустым

Панель управления.
Cuppone Панель управления

Электронная панель управления, разработанная Cuppone, благодаря возможности настройки 100 различных программ, позволяет установить для каждого продукта индивидуальные параметры выпечки, а также осуществлять автоматический запуск печи.

Cuppone Панель управления

Традиционная механическая панель управления состоит из электронного термостата камеры и двух кнопок-переключателей, имеющих 3 положения (отключено/минимально/ максимально).

Будучи эксклюзивной для печей Cuppone, система регенерации тепла состоит из двух боковых вентиляционных труб, позволяющих производить непрерывный теплообмен между нижней поверхностью и камерой, таким образом улучшая выпечку, время восстановления печи и, следовательно, потребление энергии.

Благодаря большой площади двойного стекла, изготовленного из стеклокристаллического материала, оператор наилучшим образом контролирует весь процесс выпечки.

Линия Donatello

Печь для пиццы электрическая Cuppone Donatello
  • Фронтальная панель из нержавеющей стали
  • Дверь с панорамным стеклом
  • Теплоизоляция между дверцей и камерой
  • Камера выпечки из нержавеющей стали
  • Система рекуперации тепла в рабочей камере
  • Подсветка камеры — галогенная лампа 12 V
  • Раздельная регулировка нагревательных элементов снизу и сверху
  • Регулируемая заслонка
  • Кордиеритовые огнеупорные камни
  • Цифровая система управления с возможностью установки температуры камеры и соотношения мощности 2 групп нагревательных элементов (сверху и снизу) на 33% - 100%
  • Звуковой сигнал окончания приготовления
  • Отдельные панели управления
Цифровая панель управления (версия D)
Цифровая панель управления,
программируемое
включение печи
с обратным отсчетом (версия D)
Панель управления с цифровыми коммутаторами (версия CD)
Панель управления с цифровыми
коммутаторами (версия CD)
МодельГабариты внутренние, ммГабариты внешние, ммВес нетто, кгПроизводительность, шт.Мощность, кВтНапряжение, В
Печь для Пиццы CUPPONE DN 435/1720*720*1501155*1000*4371064 Ø mm 350
1 Ø mm 500
5,1230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 635/1720*1080*1501155*1360*4371336 Ø mm 350
2 Ø mm 500
7,8230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 635L/11080*720*1501515*1000*4371456 Ø mm 350
2 Ø mm 500
7,8230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 935/11080*1080*1501515*1360*4371719 Ø mm 350
4 Ø mm 500
11,7230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 435/2720*720*1501155*1000*4371714+4 Ø mm 350
1+1 Ø mm 500
10,2230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 635/2720*1080*1501155*1360*7842316+6 Ø mm 350
2+2 Ø mm 500
15,6230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 635L/21080*720*1501515*1000*7842476+6 Ø mm 350
2+2 Ø mm 500
15,6230/400
Печь для Пиццы CUPPONE DN 935/21080*1080*1501515*1360*7843019+9 Ø mm 350
4+4 Ø mm 500
23,4230/400

Все модели могут поставляться с подставкой (на колесах или без них) и зонтом (с 5-ти скоростным вентилятором или без него)

Подставка
Материал similinox - оцинкованная сталь, покрытая полимером (термообработка), цвет нержавеющая сталь
Зонт вытяжной

Линия Michelangelo

Печь для пиццы электрическая Cuppone Michelangelo
  • Закругленный фасад из нержавеющей стали
  • Дверь с панорамным двойным стеклом и системой балансировки двери с помощью пружин
  • Лоток для сбора крошек под дверцей
  • Теплоизоляция между дверцей и камерой
  • Камера выпечки из нержавеющей стали
  • Система рекуперации тепла в рабочей камере
  • Подсветка камеры — галогенная лампа 12 V
  • Раздельная регулировка нагревательных элементов снизу и сверху
  • Электрорегулируемая заслонка
  • Кордиеритовые огнеупорные камни
  • Цифровая система управления с возможностью установки температуры камеры и соотношения мощности 2 групп нагревательных элементов (сверху и снизу) на 0% - 100%
  • Звуковой сигнал окончания приготовления
  • Программы приготовления
  • Таймер
  • Встроенная система пиролиза
  • Отдельные панели управления (доступ с фронтальной стороны печи)
Цифровая панель управления (версия D)
Цифровая панель управления с возможностью
установки температуры камеры,
программирование выпекания,
недельный таймер (версия D)
Панель управления с цифровыми коммутаторами (версия CD)
Панель управления с цифровыми
коммутаторами; возможность установки
температуры камеры; программируемое
включение печи с обратным отсчетом
МодельГабариты внутренние, ммГабариты внешние, ммВес нетто, кгПроизводительность, шт.Мощность, кВтНапряжение, В
Печь для Пиццы CUPPONE ML 435/1720*720*1501190*1100*4401404 Ø mm 350
1 Ø mm 500
5,1230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 635/1720*1080*1501190*1460*4401796 Ø mm 350
2 Ø mm 500
7,8230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 635L/11080*720*1501515*1100*4401836 Ø mm 350
2 Ø mm 500
7,8230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 935/11080*1080*1501515*1460*4402339 Ø mm 350
4 Ø mm 500
11,7230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 435/2720*720*1501190*1100*7802454+4 Ø mm 350
1+1 Ø mm 500
10,2230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 635/2720*1080*1501190*1460*7803106+6 Ø mm 350
2+2 Ø mm 500
15,6230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 635L/21080*720*1501515*1100*7803166+6 Ø mm 350
2+2 Ø mm 500
15,6230/400
Печь для Пиццы CUPPONE ML 935/21080*1080*1501515*1460*7804059+9 Ø mm 350
4+4 Ø mm 500
23,4230/400

Все модели могут поставляться с подставкой (на колесах или без них) и зонтом (с 5-ти скоростным вентилятором или без него)

Подставка
Материал similinox - оцинкованная сталь, покрытая полимером (термообработка), цвет нержавеющая сталь
Зонт вытяжной

Линия Tiepolo

Печь для пиццы электрическая Cuppone Tiepolo
  • Фронтальная панель из нержавеющей стали
  • Дверь с панорамным стеклом
  • Рабочая камера покрыта алюминием
  • Подсветка камеры — галогенная лампа 12 V
  • Раздельная регулировка нагревательных элементов снизу и сверху
  • Фиксированная вытяжка паров из камеры
  • Кордиеритовые огнеупорные камни
  • Механическая система управления с возможностью установки температуры камеры и соотношения мощности 2 групп нагревательных элементов (Сверху и снизу) на 33% - 100%
МодельГабариты внутренние, ммГабариты внешние, ммВес нетто, кгПроизводительность, шт.Мощность, кВтНапряжение, В
Печь для Пиццы CUPPONE TP 435/1720*720*1451020*920*4061064 Ø mm 350
1 Ø mm 500
5,3230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 635/1720*1080*1451020*1280*4061336 Ø mm 350
2 Ø mm 500
7,8230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 635L/11080*720*1451380*920*4061456 Ø mm 350
2 Ø mm 500
7,9230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 935/11080*1080*1451380*1280*4061719 Ø mm 350
4 Ø mm 500
11,7230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 435/2720*720*1451020*920*7321714+4 Ø mm 350
1+1 Ø mm 500
10,6230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 635/2720*1080*1451020*1280*7322316+6 Ø mm 350
2+2 Ø mm 500
15,6230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 635L/21080*720*1451380*920*7322476+6 Ø mm 350
2+2 Ø mm 500
15,8230/400
Печь для Пиццы CUPPONE TP 935/21080*1080*1451380*1280*7323019+9 Ø mm 350
4+4 Ø mm 500
23,4230/400
Подставка
Материал similinox - оцинкованная сталь, покрытая полимером (термообработка), цвет нержавеющая сталь
Зонт вытяжной