GIERRE

О компании

Высококачественное и надежное оборудование Gierre (минипекарни, шкафы расстоечные, печь конвекционная пекарская и др.) пользуется заслуженной популярностью у клиентов во всем мире. Gierre – это успешная компания, которая работает на рынке пароконвектоматов и пекарского оборудования более 25 лет. Надежность продукции Gierre проверена временем и опытом. Gierre входит в группу компаний, одним из самых сильных направлений которой является производство запчастей для пароконвектоматов и печей для заводов стран Европы. Каждый производственный этап проходит тщательную проверку высококвалифицированных инженеров. Пароконвектоматы проходят тестирование и проверку качества.

Серия пекарских шкафов BRIOTEK

Пекарские шкафы серии BRIO предназначены для приготовления кондитерских изделий, выпечки и различных закусок. Все элементы в этих шкафах продуманы до мельчайших деталей для того, чтобы облегчить работу повара и обслуживающего персонала. Все углы внутри камеры скруглены для того, чтобы облегчить мойку аппарата. Стекло дверцы — двойное закалённое, есть силиконовое уплотнение. При этом есть доступ к пространству между внутренним и внешним стёклами для их очистки изнутри.

• Увлажнение (в версиях UM и DIGIT).
• Есть возможность комплектации цифровой панелью управления Digital — сенсорная панель с экраном. В этой версии также есть увлажнение.
• Есть версия без увлажнения — Facile, здесь регулируется только температура.
• Есть модели как на стандартный размер подноса (600х400), так и на уменьшенный (432х343).
• Все модели шкафов укомплектованы таймером (0-60 / 0-120 / 0-199 минут в зависимости от версии).
• Ко всем шкафам BRIO в комплекте прилагаются пекарские листы (количество листов в комплекте равно количеству уровней в шкафу.
• В версии Multifunction есть возможность выбора способа приготовления: отдельно только верхний ТЭН; отдельно только нижний ТЭН; только 2 ТЭНа; 2 ТЭНа и вентилятор; только вентилятор (версия доступна для всех Brio, кроме MIDI и MAXI).
• Версии BRIO MAXI и BRIO MIDI могут быть заказаны в упрощенной версии с крашеным корпусом (вместо нержавеющей стали).

Шкаф пекарский GIERRE BRIO Multifunction

Шкаф пекарский GIERRE BRIO Digit

Шкаф пекарский GIERRE BRIO Facile

Шкаф пекарский GIERRE BRIO INOX Multifunction

Шкаф пекарский GIERRE BRIOX Multifunction

Шкаф пекарский GIERRE BRIO MIDI UM

Шкаф пекарский GIERRE BRIO MIDI Facile

Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI FACILE UM

Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI Facile

*Facile UM - версия Facile с увлажнением по кнопке

Панели управления BRIO

Модели BRIO, BRIOX, BRIO INOX:

Версия FACILE

Версия DIGIT

Версия MULTIFUNCTION

Версия MULTIFUNCTION UM

Модели BRIO MIDI, BRIO MAXI:

Версия UM

Версия FACILE

Версия DIGIT

Тепловые шкафы и аксессуары

Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 09

Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 14

Подставка GIERRE SUP 801

Серия пекарских шкафов BAKE

В серии пекарских шкафов BAKE представлены модели с увлажнением для выпечки и кондитерских изделий. Печи этой серии способны удовлетворить требования самых взыскательных пекарей. У печей BAKE есть выбор из трёх типов панелей управления: механическая (индекс М), электронная (индекс Е) и электронная сенсорная (индекс Р). По количеству пекарских листов есть печи на 5, 10 и 16 подносов. Для заказа доступны подставки из нержавеющей стали (для настольных моделей), расстоечные шкафы и вкатные тележки (для модели на 16 листов).

Шкаф пекарский GIERRE BAKE 500P

Шкаф пекарский GIERRE BAKE 520P

Шкаф пекарский GIERRE BAKE 1000P

Шкаф пекарский GIERRE BAKE 1020P

Шкаф пекарский GIERRE BAKE 1600P

Шкаф пекарский GIERRE BAKE 1680P

Панели управления BAKE

Механическое управление (М)

Электронное управление (Е)

Электронное сенсорное управление (Р)

Тепловые шкафы и аксессуары

Шкаф расстоечный GIERRE BAKE 10UG

Тележка для пекарского шкафа GIERRE CAR010

Подставка GIERRE SUP 802

Серия пекарских шкафов MEGA BAKERY

Пекарские шкафы MEGA BAKERY — аналог пароконвектоматов серии MEGA, но в пекарском исполнении (исполнение под листы 600x400 вместо GN1/1). Во всех шкафах MEGA BAKERY есть регулируемое увлажнение. Для каждой модели есть выбор из двух типов панели управления: механическая панель (М) и электронная (D).

Эргономичная ручка

Открывающееся внутреннее стекло

Оптимизированные воздушные потоки

Опция - направляющие под GN 1/1

Шкаф пекарский GIERRE MEGA 440M

Шкаф пекарский GIERRE MEGA 640D

Шкаф пекарский GIERRE MEGA 1040M

Панели управления MEGA BAKERY

Механическое управление (М)

Электронное управление (D)

Тепловые шкафы и аксессуары

Шкаф расстоечный GIERRE MEGA 12UG

Подставка GIERRE SUP 804

Зонт вытяжной GIERRE CAP500

Серия пароконвектоматов MEGA

Представляем новую серию Gierre MEGA , которая разработана специально для профессиональной кухни. Данная серия отличается высоким качеством конструкции и материалов, надежностью в работе, равномерным распределением пара и тепла в камере. За счет этих качеств обеспечивается равномерность приготовления блюд.

В электронных моделях серии MEGA 60 программ и 5 фаз готовки. В наличии механические и электронные модели.

Эргономичная ручка

Открывающееся внутреннее стекло

Оптимизированные воздушные потоки

Опция - направляющие под GN 1/1

Опция - автоматическая мойка в 4 режимах

Продуманные направляющие, легко задвигать и вынимать ёмкости

Слив для жидкости в центре камеры

Термощуп - в стандартной поставке к версии DG

Панели управления MEGA

Механическая панель MG

Электронная панель DG

Особенности данной серии:

• термокерн в электронной версии, дополнительная опция — в механических моделях;
• еще одна опция — душирующее устройство;
• эффективный контроль подачи тепла и пара, равномерное распределение по камере, быстрая реакция на смену температуры;
• панели из высококачественной нержавеющей стали AISI 304;
• 60 программ и 5 фаз приготовления у электронных моделей;
• двойная изоляция платы;
• простая панель управления, доступная на интуитивном уровне;
• широкий ассортиментный ряд — есть маленькие пароконвектоматы на 4 GN1/1 и 5 GN2/3;
• возможность использовать моющие средства любого производителя.

Модель	Габариты, мм	Вместимость	Напряжение, В, мощность, кВт	Управление	Фото
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	940x830x725	6 GN 1/1	380В, 9,3кВт	механическое
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	940x830x725	6 GN 1/1	380В, 9,3кВт	электронное
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG AUTO CLEANING* СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	940x830x725	6 GN 1/1	380В, 9,3кВт	электронное
Пароконвектомат GIERRE MEGA 1040MG СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	940x830x985	10 GN 1/1	380В, 14кВт	механическое
Пароконвектомат GIERRE MEGA 1040DG СКЛАДСКАЯ ПРОГРАММА	940x830x985	10 GN 1/1	380В, 14кВт	электронное
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523MG	606x740x650	5 GN 2/3	220В, 3,2кВт	электронное
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523DG	606x740x650	5 GN 2/3	220В, 3,2кВт	электронное
Пароконвектомат GIERRE MEGA 440MG	940x830x565	4 GN 1/1	220В/380, 6,3кВт	механическое
Пароконвектомат GIERRE MEGA 440DG	940x830x565	4 GN 1/1	220В/380, 6,3кВт	электронное

*модель с автоматической мойкой — 4 автоматические программы.

Тепловые шкафы MEGA и аксессуары

Модель	Габариты, мм	Особенности	Фото
Шкаф расстоечный GIERRE MEGA 12UG	940x866x811	для моделей 440, 640, 1040, 12x(600x400)/GN1/1, стекл.дверцы, 1,4 кВт, 220В
Шкаф расстоечный GIERRE MEGA 12UX	940x866x811	для моделей 440, 640, 1040, 12x(600x400)/GN1/1, дверцы из нерж.стали, 1,4 кВт, 220В
Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 10	600x530x910	для модели 523, 9x(432x343)/GN2/3, стекл.дверцы, 1,4 кВт, 220В
Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 10 PX	600x530x910	для модели 523, 9x(432x343)/GN2/3, дверцы из нерж.стали, 1,4 кВт, 220В
Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 13	975x940x740	для печей FEV стеклянные дверцы, 1,4 кВт, 220В
Подставка GIERRE SUP 800	600x600x880	для модели 523, 7x(432x343)/GN2/3, нерж. сталь
Подставка GIERRE SUP 804	940x830x880	для моделей 440 и 640, 7x(600x400)/GN1/1, нерж. сталь
Подставка GIERRE SUP 805	940x840x730	для модели 1040, 5x(600x400)/GN1/1, нерж. сталь
Зонт вытяжной GIERRE CAP100	-	зонт вытяжной
Зонт вытяжной GIERRE CAP500	-	зонт вытяжной

Cерия пароконвектоматов GASTROTEK

Линейка пароконвектоматов GASTROTEK разработана для профессионального приготовления пищи: конвенция с пароувлажнением, с паром и в комбинированном режиме — конвекция+пар.

Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат. Всё оборудование очень легко в эксплуатации и обслуживании.

В стандартную комплектацию входят температурный щуп и две решетки из нержавеющей стали GN1/1. Пароконвектоматы могут поставляться и в газовом исполнении. Максимальная рабочая температура — 270°С. Корпус и камера приготовления выполнены из нержавеющей стали. На нашем сайте представлены модели с электронной и механической панелью управления (индексы М и Е, или же MB и EB соответственно). По запросу возможно оснащение электронной сенсорной панелью управления (индекс Р), которая является более технологичной и современной.

Пароконвектомат GIERRE GASTRO 600P	Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1200P	Пароконвектомат GIERRE GASTRO 620P
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 640EB	Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1240MB	Пароконвектомат GIERRE GASTRO 640PB

Тепловые шкафы GASTROTEK и аксессуары

Тепловой шкаф Gierre 10UG	Тепловой шкаф Gierre 10UX	Подставка GIERRE SUP 805

Панели управления GASTROTEK

Панель управления M и MB	Панель управления Е	Панель управления ЕВ	Панель управления Р