JAC

Производительность от 40 до 220 литров/цикл

Особенности:

• пульт управления для програмирования
• крышка оснащена съемной герметичной прокладкой
• система смешивания посредством погружного винта обеспечивает однородность массы и не требует чистки
• кран позволяет сохранить минимальный объем закваски, используемый в дальнейшем для обновления

Div и Div-R представляют собой классические гидравлические делители теста. Как прямоугольной формы кюветы (резервуар из нержавеющей стали), так и круглой, они позволяют разделить ваше тесто на 20 порций весом от 100 до 900 гр. Для прямоугольной версии доступна опция 10/20, которая позволяет получить 10 больших тестозаготовок максимальным весом 1800 гр. Модель DIV-R имеет функцию регулировки давления, которая позволяет приспособиться к тесту с чрезвычайно низким или же наоборот, c крайне высоким содержанием воды, что наилучшим образом обеспечивает оптимальное обращение с вашим тестом. Также обладает системой для сбора частичек муки, что позволяет предложить вам лучшие условия для работы.

Производительность до 900 тестозаготовок/час

Максимальный вес куска теста – 18 кг.
Количество тестовых заготовок – 20 шт.

Опции для модели DIV 20 квадрат:

• Разделительные решётки (30, 40 или 80 частей)
• Формующие решётки (10 багет, 20 сендвичей или 5 батонов)

PE50P – это объемный делитель с герметично закрывающимся бункером и встроенным мембранным компрессором. Данный метод работы обеспечивает очень высокую точность и регулярность деления, равно как и бережное обращение с тестом за счет ограниченной длины хода поршня. Вместимостью 160 кг теста (минимум 60% содержания воды для безупречного функционирования), модель доступна с 5 размерами поршня ( на выбор). Крайне прочной конструкции, делитель оснащeн системой автоматического смазывания поршня с внешним доступом к резервуару и сигнальной лампочкой для указания на низкий уровень масла.

Особенности:

• бункер с тефлоновым покрытием
• барабан из нержавеющей стали
• быстрая настройка веса тестовых заготовок
• мукопосыпатель

Производительность до 1400 тестозаготовок/час

Шкаф расстоечный обеспечивает максимум вместимости при минимальной площади и максимальной комфортности.
Откидной столик покрыт фетром и предназначен для округления заготовок.
Благодаря прочной конструкции он выдерживает нагрузку до 50 кг
Желобки лотков из фетра крепятся на "липучке", что облегчает их очистку и обеспечивает гигиеничность.

Максимальная производительность до 360 тестозаготовок/цикл массой до 350гр

JAC хлеборезы настольные Pico и Picomatic. Полуавтоматическая модель Pico оснащена приводящим рычагом. Полностью автоматическая модель Picomatic имеет сенсорную панель управления и показывает, когда необходимо заменить или смазать ножи.

• выдвижной ящик для сбора крошек;
• регулируемое усилие давления верхнего ограничителя;
• регулирование давления на толкатель буханки;
• устройство для упаковки нарезанного хлеба в пакеты снабжено регулируемым ограничителем;
• компактна, имеет эргономичный дизайн;
• возможное цветовое исполнение:
  - красный;
  - пастельный оранжевый;
  - желтый;
  - бежевый;
  - белый.

Производительность до 200 нарезок/час

ZIP - это очень компактная настольная хлеборезка с горизонтальной нарезкой. Она позволяет разрезать багеты и булочки вдоль как целиком, так и частично (для сэндвичей, для гамбургеров). Работает по принципу дискового ножа, с регулируемой высотой и глубиной нарезки. Обладает непревзойденным качеством и точностью, а также высокой скоростью нарезки (до 2000 изделий в час ). Хлеборезка ZIP позволяет вам работать в полной безопасности по сравнению с ручным методом нарезки.

Производительность до 2000 изделий/час

Полуавтоматическая модель Duro оснащена приводящим рычагом. Горизонтальная плоскость нарезки хлебореза обеспечивает непревзойденную универсальность. Машина доступна в двух версиях: c шириной рамки в 45 и 60 см. Duro 600 предполагает в качестве опции «двойную толщину нарезки» - устанавливаются 2 рамки ножей по 30см, каждая рамка имеет различную толщину нарезки. Duro 450M предлагается в исполнении со смазкой ножей для хлеба с клейким мякишем. Модели доступны в различных цветовых оттенках.

• возможны 2 стандартные модификации - с шириной нарезки: 45 и 60 см;
• регулирование высоты верхнего ограничителя;
• устройство для упаковки нарезанного хлеба в пакеты снабжено регулируемым ограничителем.

Производительность до 200 нарезок/час

Эргономичный и компактный дизайн, простота в использовании, минимальный уровень шума и высокая надежность.

Производительность до 300 нарезок/час

В качестве опции прелагается возможность заказа различных цветовых решений хлебореза FACE+.

Модель ECO+ обладает теми же техническими характеристиками, что и хлеборез FACE+. Кроме того, эта модель может быть оснащена (в зависимости от заказа) устройством для раздува пакетов, что значительно облегчает упаковку хлеба. Хлеборез ECO+ эргономичен, прост в эксплуатации, обладает идеальной резкой.

Производительность до 300 нарезок/час

В качестве опции прелагается возможность заказа различных цветовых решений хлебореза ECO+.

VARIA PRO - это хлеборезка с дисковым ножом, позволяющая выбрать толщину и количество ломтей.

Производительность до 120 ломтей/мин

CHUTE - это уникальная по своим концептуальным характеристикам машина используется для непрерывной нарезки тостового (бескоркового) хлеба. Позволяет последовательно загрузить от 5 до 7 буханок одинакового размера и безостановочно их порезать. Принцип ее действия основан на использовании силы тяжести (подача к ножам за счет веса хлеба), с этой целью на загрузочный конвейер помещается одновременно несколько одинаковых буханок ( вместимость: от 5 до 7 штук). Хлеборезка CHUTE доступна в версии c шириной рамки в 45 см. Выделяется наличием эргономичного резервуара для сбора крошек; для увеличения продуктивности дополнительно может быть укомплектована воздуходувкой для открывания пакетов.

Производительность до 500 нарезок/час

Автоматическая хлеборезка FULL работает по принципу непрерывной нарезки, благодаря своим механизированным загрузочным конвейерам (1 нижний ведущий - загрузочный конвейер ; 1 верхний ведущий - конвейер, регулирующийся по высоте, используется для прижимания хлеба и его продвижения к ножам). Данная машина позволяет нарезать самые разнообразные виды хлеба. Скорость подачи хлеба регулируется. Оптимальная эксплуатация хлеборезки FULL предполагает наличие двух операторов (1 на загрузке /1 на выгрузке–упаковке). В случае, если для работы с машиной будет задействован один человек, для увеличения производительности настоятельно рекомендуем дополнительно приобрести загрузочный конвейер.
В базовой комплектации для Full 520 T2 идет воздуходувка для открывания пакетов, а для Full 520 T3 механизированный конвейер для выгрузки.