MINNEAPOLIS

Микроволновые печи серии Minneapolis - это профессиональное надежное оборудование для приготовления и быстрого разогрева блюд, а также для размораживания продуктов.

На российском рынке СВЧ-печи уже успели завоевать популярность среди потребителей. Такой успех микроволновок объясняется двумя факторами - скорости приготовления пищи и небольшими размерами оборудования. Впрочем, несмотря на популярность печей, многие до сих пор вообще не знают, что это за техника и зачем она нужна.

СВЧ-печь представляет собой бытовой прибор, выполняющий функции тепловой обработки продуктов. В качестве источника нагрева в данном случае используются сами продукты: микроволны, испускаемые специальным прибором - магнетроном, усиливают броуновское движение молекул воды на порядка, тем самым поднимая температуру водосодержащего объекта практически за несколько секунд. Иными словами, микроволновые печи варят продукты изнутри.

Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ. Во-первых, когда Вы варите что-то в кастрюле, часть питательных веществ переходит в бульон, который далеко не всегда используется в пищу. В микроволновой печи такой проблемы нет, поскольку нет бульона как такового. Во-вторых, любое блюдо в микроволновке готовится быстрее, что дает сразу два преимущества - экономию времени и экономию витаминов, большая часть которых не успевает разрушиться, несмотря на высокую температуру.

Разумеется, СВЧ-печи имеют и недостатки. Во-первых, все они без исключения потребляют значительное количество электроэнергии. Во-вторых, как правило, микроволновки не могут жарить или запекать пищу - они ее лишь варят. Ведущие производители бытовой техники уже решили эту проблему, однако такие печи стоят несколько дороже.

Выбирая микроволновку, в первую очередь следует определиться с ее объемом. В продаже можно встретить печи объемом от 9 до 40 л, т.е. разница может быть довольно ощутимой.

Функциональность микроволновой печи - чрезвычайно важный вопрос, который заслуживает пристального внимания: никому не хочется переплачивать за ненужные функции, но с другой стороны потратить деньги на прибор, который не удовлетворяет Ваши нужды, тоже малоприятно. Если перед Вашей печью будут стоять задачи по размораживанию продуктов и разогреву готовых блюд, Вам хватит всего одной функции - микроволн.

Функция "гриль" присутствует в подавляющем большинстве современных СВЧ печей, грили бывают двух типов - ТЭНовые и кварцевые. ТЭНовые установки дешевле, а их конструкция позволяет при необходимости изменять их положение. Кварцевые грили намного быстрее нагреваются, занимают меньше места и к тому же очищать их от жира и прочих остатков намного проще.

Некоторые микроволновые печи имеют функцию "Крисп", которая предусматривает использование металлической тарелочки, выполняющей функции сковородки.

На сегодняшний день существует четыре типа покрытия поверхностей камер: крашеные, эмалированные, стальные и керамические. Краска - самый дешевый и нестойкий тип покрытия. Микроволновые печи с такими камерами, как правило, недолговечны, особенно если печь активно используется. Эмалированные поверхности гораздо прочнее крашеных, кроме того, такие поверхности проще содержать в чистоте. Печь с эмалированной камерой может использоваться очень интенсивно без всякого ущерба покрытию. Керамическая поверхность рабочей камеры имеет одно преимущество - на ее гладкой поверхности практически не задерживается жир и грязь. К недостаткам подобного покрытия относят его непрочность и относительно высокую стоимость. Покрытие из нержавеющей стали - самое прочное и устойчивое к механическим повреждениям и высоким температурам. Стоимость его относительно невысока, но, к сожалению, микроволновки с таким покрытием сложно содержать в чистоте.

Приборы управления печью могут быть как механическими (два диска с делениями), так и электронными. Механическое управление чрезвычайно просто в использовании, однако наличие движущихся частей отнюдь не повышает его надежности, что, впрочем, отчасти компенсируется невысокой ценой. Электронное управление может быть кнопочным или сенсорным. Последнее считается наиболее прогрессивным и используется в сложных и дорогих печах, обладающих множеством различных настроек.