info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

RETIGO

О компании

Фото завода Retigo

Компания RETIGO была основана в 1994 году. Производство занимает площадь более 6000 м².
Главным направлением деятельности компании были и являются пароконвектоматы. Кроме пароконвектоматов, RETIGO производит такое оборудование, как регенераторы, мармиты, шоковые охладители чиллеров и хлебопекарных печей. Многолетний опыт работы компании позволил четко организовать и настроить все производственные процессы.
Оборудование RETIGO проходит различные испытания на прочность и качество прежде, чем будет отправлено заказчику. Продукция сертифицирована и соответствует международным стандартам качества ISO 9001:2000.

Пароконвектоматы Vision

Пароконвектоматы RETIGO — качественное, надежное, удобное, практичное и незаменимое оборудование, которое оценит каждый опытный повар. Он совмещают в себе лаконичный, стильный и функциональный дизайн, который специалисты компании из года в год совершенствуют.

В процессе непрерывной работы пароконвектомат не нагреет кухню, так как обладает отличной изоляцией, дополнительно оснащен функцией автоматической мойки, системой экономии энергии и воды. Блюда приготовятся равномерно, без потери полезных свойств и сочности. Вам не придется постоянно проверять готовность блюда. Это «умное оборудование» и отличный помощник на кухне, который знает сколько нужно времени и при каких температурах готовить тот или иной продукт.

Пароконвектоматы RETIGO — универсальные, рассчитанные на приготовление выпечки, мяса, рыбы, птицы, овощей и многого другого как на крупных производствах, так и в мини-пекарнях и столовых.

Серия BLUE VISION

Линейка RETIGO Blue Vision обеспечивает все необходимые функции для требовательных клиентов. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели, которая обеспечивает быстрый доступ ко всем основным функциям. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки, а также системой Easy Cooking, клапаном для отвода пара и 4-х зонным температурным щупом.

623Пароконвектомат
RETIGO 623
611Пароконвектомат
RETIGO 611
1011 Пароконвектомат
RETIGO 1011
1221 Пароконвектомат
RETIGO 1221
2011 Пароконвектомат
RETIGO 2011
2021 Пароконвектомат
RETIGO 2021
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммПитаниеВместимость
Пароконвектомат RETIGO B623Iэлектричествоинжектор683x575x644380В; 4.9 кВт6хGN2/3
Пароконвектомат RETIGO B611Iэлектричествоинжектор933x786x863380В; 10.2 кВт7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011Iэлектричествоинжектор933x1046x863380В; 17.6 кВт11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1221Iэлектричествоинжектор1105x1353х997380В; 35 кВт13хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO B2011Iэлектричествоинжектор948x1824x871380В; 35 кВт21хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B2021Iэлектричествоинжектор1105x1819x996380В; 59.4 кВт21хGN2/1
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммПитаниеВместимость
Пароконвектомат RETIGO B611Bэлектричествобойлер933x786x863380В; 10.2 кВт7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011Bэлектричествобойлер933x1046x863380В; 17.6 кВт11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1221Bэлектричествобойлер1105x1353х997380В; 35 кВт13хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO B2011Bэлектричествобойлер948x1824x871380В; 35 кВт21хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B2021Bэлектричествобойлер1105x1819x996380В; 59.4 кВт21хGN2/1
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммПотребление газаВместимость
Пароконвектомат RETIGO B611IGгазинжектор933x956x8641,3 м3/час7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B1011IGгазинжектор933x1216x8641,9 м3/час11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO B2011IGгазинжектор948x1993x8713,9 м3/час21хGN1/1

Серия ORANGE VISION

Серия пароконвектоматов RETIGO Orange Vision Extra отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision Extra уже предустановлен термокерн и ручной душ. Элегантный функциональный дизайн подчеркивает простоту пароконвектоматов, светодиодный дисплей позволяет выполнять настройку и управление.

623 Пароконвектомат
RETIGO O623
611 Пароконвектомат
RETIGO O611
1011 Пароконвектомат
RETIGO O1011
1221 Пароконвектомат
RETIGO O1221
2011 Пароконвектомат
RETIGO O2011
2021 Пароконвектомат
RETIGO O2021
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммПитаниеВместимость
Пароконвектомат RETIGO O623ICэлектричествоинжектор683x575x644380В; 4.9 кВт6хGN2/3
Пароконвектомат RETIGO O611ICэлектричествоинжектор933x786x863380В; 10.2 кВт7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011ICэлектричествоинжектор933x1046x863380В; 17.6 кВт11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1221ICэлектричествоинжектор1105x1353x997380В; 35 кВт13хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO O2011ICэлектричествоинжектор948x1824x871380В; 35 кВт21хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2021ICэлектричествоинжектор1105x1819x996380В; 59.4 кВт21хGN2/1
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммПитаниеВместимость
Пароконвектомат RETIGO O611BCэлектричествобойлер933x786x863380В; 10.2 кВт7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011BCэлектричествобойлер933x1046x863380В; 17.6 кВт11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1221BCэлектричествобойлер1105x1353x997380В; 35 кВт13хGN2/1
Пароконвектомат RETIGO O2011BCэлектричествобойлер948x1824x871380В; 35 кВт21хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2021BCэлектричествобойлер1105x1819x996380В; 59.4 кВт21хGN2/1
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммПотребление газаВместимость
Пароконвектомат RETIGO O611IGCгазинжектор933x956x8641,3 м3/час7хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O1011IGCгазинжектор933x1216x8641,9 м3/час11хGN1/1
Пароконвектомат RETIGO O2011IGCгазинжектор948x1993x8713,9 м3/час21хGN1/1

Аксессуары

К пароконвектоматам Retigo мы предлагаем широкий ассортимент гастроемкостей.
В ассортименте аксессуаров представлены классические гастроемкости различных гастронормированных размеров GN 1/1, GN 2/3 и GN 2/1 и пекарских листов 600*400 из нержавеющей стали цельные или перфорированные, специальные гастроемкости, нестандартные решетки и эмалированные противни.

НаименованиеГабаритные размеры, ммРекомендуемое применениеКартинка
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-20530 x 325 x 20печеный картофель, мясные рулетыГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNP
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-40530 x 325 x 40жаркое из рубленого мяса, котлеты,
запеченные куски мяса, запеченная рыба,
тушеная рыба, утка, гусь, отбивные, рыбное филе
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-65530 x 325 x 65голубцы, фаршированный перец,
жаркое из свинины, ростбиф, рис,
печеный картофель
Гастроемкость RETIGO GNP 1/1-100530 x 325 x 100подготовка соусов,
приготовление риса, тушение мяса
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-20530 x 325 x 20Варка: картофель,
овощи, яйца, копчености,
цветная капуста
Подогрев: хлеб, картофельные и
фруктовые кнедлики,
копчености, макаронные изделия

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-40530 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-65530 x 325 x 65
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 1/1-100530 x 325 x 100
Гастроемкость RETIGO GNP 2/3-20354 x 325 x 20печеный картофель,
мясные рулеты

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND
Гастроемкость RETIGO GNP2/3-40354 x 325 x 40жаркое из рубленого мяса, котлеты,
запеченные куски мяса,
запеченная рыба, тушеная рыба,
утка, гусь, отбивные, рыбное филе
Гастроемкость RETIGO GNP 2/3-65354 x 325 x 65голубцы, фаршированный перец,
жаркое из свинины, ростбиф,
рис, печеный картофель
Гастроемкость RETIGO GNP 2/3-100354 x 325 x 100подготовка соусов,
приготовление риса, тушение мяса
ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO GNP 2/3-100
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-20354 x 325 x 20
Варка: картофель, овощи, яйца,
копчености,
цветная капуста
Обогрев: хлеб, картофельные и
фруктовые кнедлики, копчености,
макаронные изделия

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-40354 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-65354 x 325 x 65
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/3-100354 x 325 x 100
Гастроемкость RETIGO GNP 2/1-40650 x 530 x 40жаркое из рубленого мяса,
котлеты, запеченные куски мяса,
запеченная рыба, тушеная рыба,
утка, гусь, отбивные, рыбное филе

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND
Гастроемкость RETIGO GNP 2/1-65650 x 530 x 65голубцы, фаршированный перец,
жаркое из свинины, ростбиф, рис,
печеный картофель,
запеченные макаронные изделия
Гастроемкость RETIGO GNP 2/1-100650 x 530 x 100подготовка соусов,
приготовление риса,
тушение мяса
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/1-65650 x 530 x 65Варка: картофель, овощи, яйца,
копчености, цветная капуста
Обогрев: хлеб, картофельные и
фруктовые кнедлики, копчености,
макаронные изделия
ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND 2/1-65
Гастроемкость RETIGO перфорированная GND 2/1-100650 x 530 x 100
Гастроемкость RETIGO FRIT RF 1/1530 x 325жарка картофельных и других гарниров:
картофель фри, крокеты, драники и т.д.
ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO FRIT RF 1/1
Гастроемкость RETIGO FRIT RF 2/3354 x 325
Форма для выпечки RETIGO SNACK RS1/1530 x 325яйца-пашот, омлеты,
блины, булочки
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ RETIGO SNACK RS1/1
Противень RETIGO RB 1/1 530X325530 x 325выпечка различных хлебобулочных изделий,
замороженных полуфабрикатов,
обжаривание, запекание
ПРОТИВЕНЬ RETIGO RB 1/1 530X325
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-20 эмалированная530 x 325 x 20рулеты, шницели,
жареное филе из рыбы,
булочки, картофель по-французски,
запеченные макаронные
изделия

ГАСТРОЕМКОСТЬ RETIGO ПЕРФОРИРОВАННАЯ GND
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-40 эмалированная530 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-60 эмалированная530 x 325 x 60
Гастроемкость RETIGO GNS 1/1-100 эмалированная530 x 325 x 100
Гастроемкость RETIGO GNS 2/3-40 эмалированная354 x 325 x 40
Гастроемкость RETIGO GNS 2/1-40 эмалированная650 x 530 x 40
Гастроемкость RETIGO GNS 2/1-60 эмалированная650 x 530 x 60
Противень RETIGO GNSC 1/1 530X325 эмалированный530 x 325бисквит,
кондитерские изделия
ПРОТИВЕНЬ RETIGO GNSC 1/1 530X325 ЭМАЛИРОВАННЫЙ
Противень RETIGO GNSC 2/3 354X325 эмалированный530 x 325
Полка RETIGO GR 1/1 530X325530X325обжаривание различных
видов мяса,
птицы, используется при подготовке
блюд в гастрономических
емкостях небольших размеров
ПОЛКА RETIGO GR 1/1 530X325
Полка RETIGO GR 2/3 354X325354X325
Полка RETIGO GR 2/1 650X530650X530
Лист для багета RETIGO KNP 1/1-3 530X325530X325Для багетаЛИСТ ДЛЯ БАГЕТА RETIGO KNP 1/1-3 530X325
Лист для багета RETIGO KNP 1/1-5 530X325530X325
354X325
Решетка для кур RETIGO GRK 1/1 530X325530X325обжаривание курицы
на гриле
РЕШЕТКА ДЛЯ КУР RETIGO GRK 1/1 530X325
Решетка для кур RETIGO GRK 2/3 354X325530X325
Решетка RETIGO EXPRESS GRILL REG 1/1 530X325530 x 325стейки из свинины,
говядины или курицы,
рыба в различных формах
и другие виды мяса,
приготовленные на гриле
РЕШЕТКА RETIGO EXPRESS GRILL REG 1/1 530X325
Решетка RETIGO GRILL RGR 1/1 530X325530X325РЕШЕТКА RETIGO GRILL RGR 1/1 530X325
Решетка RETIGO GRILL RGR 2/3 354X325354X325

Дымогенератор - коптильня VISION SMOKER разработан для обеспечения длительного и качественного копчения в пароконвектоматах RETIGO. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без пережигания и замены древесины.

НаименованиеГабаритные размеры, ммОсобенностиКартинка
Дымогенератор - коптильня RETIGO VISION SMOKER172,5х354х65Совместимо со всеми пароконвектоматами Retigo
Придает аромат дыма выбранным продуктам
Возможность холодного копчения
Возможность одновременного копчения и запекания
Благодаря двойному генератору дыма,
не нужно намачивать древесину для длительного
копчения, это обеспечивает электроника
управления сжигания
Дымогенератор-коптильня RETIGO для пароконвектомата VISION SMOKER

Важной составной частью работы с пароконвектоматами и другим оборудованием является его обслуживание и очистка. Компания Retigo к своим изделиям предлагает широкий ассортимент чистящих средств для автоматической и ручной мойки, удаления накипи варочной камеры и бойлера, обезжиривания и удаления водного камня. Очистка и обработка воды важна не только с гигиенической точки зрения, она также обеспечивает надлежащий уход и максимальный срок службы оборудования. Для очистки пароконвектомата RETIGO после любых, даже самых серьезных можно воспользоваться универсальным моющим и ополаскивающим средством 2 в 1.

Средство моющее для пароконвектомата RETIGO ACTIVE CLEANER

Пекарские печи Delimaster

С помощью хлебопекарной печи DeliMaster можно приготовить огромное количество блюд, которые станут излюбленными у заказчиков – от хрустящего сладкого и соленого печенья, досконально прожаренного мяса всех сортов, вплоть до хлебобулочных изделий, багет, булок для бутербродов, гамбургеров и т.д. Интуитивное управление и дополнительные функции, которые экономят время, средства и силы персонала, являются стандартными.

DeliMaster 5 Шкаф пекарский
RETIGO DM5
DeliMaster 8 Шкаф пекарский
RETIGO DM8
DeliMaster 623 Шкаф пекарский
RETIGO DM623
DeliMaster dmdm Шкаф пекарский
RETIGO DM dmdm
DeliMaster dmk Шкаф пекарский
RETIGO DM dmk
МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммЭл. подключениеВместимость
Шкаф пекарский RETIGO DM623электричествоинжектор683x575x644380В; 4.9 кВт6хGN2/3
Шкаф пекарский RETIGO DM5электричествоинжектор933x786x863380В; 10.2 кВт5хGN400/600
Шкаф пекарский RETIGO DM5 демоэлектричествоинжектор933x786x863380В; 10.2 кВт5хGN400/600
Шкаф пекарский RETIGO DM8электричествоинжектор933x1046x863380В; 17.6 кВт8хGN400/600

Холдоматы

Подготовка большого количества блюд заключается не только в фактическом приготовлении пищи, но и в поддержании идеальной температуры блюд и их высокого качества. Именно для этой цели предназначен холдомат. При помощи холдомата Вы можете сохранять различные виды мяса при температуре 65 – 75 °C в течение длительного времени и обеспечить их немедленное сервирование в прекрасном горячем состоянии.
Кроме того, холдоматы RETIGO имеют еще одно большое преимущество – обеспечивают обжаривание при низкой температуре и длительном времени. При помощи техники медленного обжаривания Вы получите прекрасно пропеченное мясо – нежное и идеальное по вкусу, а в отличие от классического способа обжаривания, оно теряет минимум своего первоначального веса.

holdomatШкаф тепловой
RETIGO HOLD-O-MAT 2/3
holdomat Шкаф тепловой
RETIGO HOLD-O-MAT Standard
Шкаф тепловой RETIGO HOLD-O-MAT с термощупом Шкаф тепловой
RETIGO HOLD-O-MAT с термощупом
holdomat Шкаф тепловой
RETIGO HOLD-O-MAT Big
МодельВес, кгГабариты, ммЭл. подключениеВместимость
Шкаф тепловой RETIGO HOLD-O-MAT STANDARD без термощупа24415x343x675220В; 1 кВт3xGN1/1, 65 мм
или 2xGN1/1, 100 мм
Шкаф тепловой RETIGO HOLD-O-MAT с термощупом24415x343x675220В; 1 кВт3xGN1/1, 65 мм
или 2xGN1/1, 100 мм
Шкаф тепловой RETIGO HOLD-O-MAT STANDARD с термощупом демо24415x343x675220В; 1 кВт3xGN1/1, 65 мм
или 2xGN1/1, 100 мм
Шкаф тепловой RETIGO HOLD-O-MAT 2/321415x343x515220В; 1 кВт3xGN2/3, 65 мм
или 2xGN2/3, 100 мм
Шкаф тепловой RETIGO HOLD-O-MAT Big38415x638x675220В; 1.8 кВт7xGN1/1, 65 мм
или 4xGN1/1, 100 мм

Регенераторы

Регенератор RG 10 bШкаф регенерационный RETIGO RG10B

Самым большим преимуществом регенераторов RETIGO является подготовка гарниров. Благодаря тому, что при варке гарниров не требуется температура выше 140°C, регенераторы являются идеальными не только для регенерации блюд, но и для приготовления картофеля, овощей, кнедликов и других гарниров.

МодельЭнергоносительГенерация параГабариты, ммЭл. подключениеВместимость
Шкаф регенерационный RETIGO RG10Bэлектричествобойлер920x787x790380В; 9.8 кВт10хGN1/1
Шкаф для регенерации RETIGO RG10B демоэлектричествобойлер920x787x790380В; 9.8 кВт10хGN1/1

Шокеры

Свежесть, сбалансированный вкус и визуальное совершенство – это то, что гости более всего оценивают на подаваемых блюдах. Однако на первом месте всегда стоит качество и гигиеническое состояние блюда. Для того, чтобы Вы могли это гарантировать и одновременно удовлетворить желания большого количества заказчиков без сложного процесса приготовления, Вам необходим профессиональный шоковый охладитель – шокер.

Шоковые охладители Retigo Comfort

Данные устройства с обозначением Comfort открывают перед пользователями широкие возможности и дают дополнительные удобства по хранению продуктов. Шоковые охладители этого модельного ряда имеют стильный дизайн и сенсорную панель управления. Простое и понятное меню позволит без труда произвести нужные настройки. При этом на панели отображаются все данные и можно контролировать происходящие процессы. Шоковые охладители Retigo выпускаются в шести модификациях. Отличаются они объемом камеры, но функционал в них идентичен.

BC 511Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511
BC 511STCШкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511STC
BC 1011Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 1011
BC 1411Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 1411
BC 2011Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 2011
BC 4011Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 4011
МодельПроизводительность по охлаждению
+90 °C > +3 °C
Производительность по замораживанию
+90 °C > -18 °C
Габариты, ммПитаниеВместимость
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511C20 кг12 кг784x900x800220В; 0.95 кВт5xGN1/1
20 кг12 кг784x900x800220В; 0.95 кВт5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 51120 кг12 кг784x900x800220В; 0.95 кВт5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511STC20 кг12 кг1242x860x680220В; 0.95 кВт5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 101140 кг25 кг800x1800x825380В; 2.5 кВт10xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 141155 кг35 кг800x2025x825380В; 3 кВт14xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 201185 кг60 кг1350x2150x1180380В; 3.2 кВт20xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 4011150 кг135 кг1500x2150x1330380В; 8.4 кВт40xGN1/1

Шоковые охладители Retigo Practic

Оборудование этого вида имеет несколько ограниченные возможности из-за меньшей мощности. Тем не менее, процесс замораживания остается на высоком уровне и характеристики во многом остаются прежними. Всего существует четыре модели шоковых охладителей этого типа.

BC 411 P Шкаф шоковой заморозки
RETIGO BC 411 P
BC 511 P Шкаф шоковой заморозки
RETIGO BC 511 P
BC 1011 P Шкаф шоковой заморозки
RETIGO BC 1011 P
BC 1411 P Шкаф шоковой заморозки
RETIGO BC 1411 P
МодельПроизводительность по охлаждению
+90 °C > +3 °C
Производительность по замораживанию
+90 °C > -18 °C
Габариты, ммПитаниеВместимость
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 411 P15 кг8 кг784x850x700380В; 0.8 кВт4xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511P20 кг12 кг784x900x800380В; 0.95 кВт5xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 1011 P40 кг25 кг800x1800x825380В; 2.5 кВт10xGN1/1
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 1411 P55 кг35 кг800x2025x825380В; 3 кВт14xGN1/1