Новости, обзоры и акции
Новости, обзоры и акции
SIRMAN
О компании
История Sirman ведется с 1969 года, именно тогда был открыт первый цех по производству профессиональных слайсеров. Sirman добился значительного успеха как в Италии, так и в других странах и может считаться одной из лидирующих компани в области оборудования для кафе и ресторанов в целом и для кейтеринга и переработки мяса в частности. Присутствуя на всех мировых рынках, компания выделяется гибкостью, качеством продукции и крайне эффективной коммерческой организацией.

Оборудование для кафе и ресторанов, выпускаемое Sirman, идет большей частью на экспорт, оставшаяся часть реализуется на внутреннем рынке. В настоящий момент в структуру Sirman входит 3 производства при поддержке 12 надежных поставщиков. Благодаря внутренней системе контроля с самыми строгими стандартами, продукция Sirman отличается высоким качеством. Оборудование для кафе и ресторанов Sirman соответствует международным стандартам, о чем свидетельствует большое количество сертификатов, выданных в разных странах.
Помимо оперативной технической поддержи, производимой квалифицированным персоналом, Sirman предоставляет отличную систему дистрибуции, поддерживаемую складской системой, способной гарантировать точную доставку по всему миру, практически в реальном времени.
Итальянский производитель Sirman предлагает широкий ассортимент оборудования для обработки и приготовления пищи. Бестселлерами Sirman считаются слайсеры, выпускаемые компанией с 1969 года и на сегодняшний день являющиеся неотъемлемой составляющей предприятий пищевой индустрии. Выпускаемое Sirman оборудование для ресторанов и кафе славится великолепным качеством, надежностью, функциональностью. В усовершенствование каждого изделия и расширение модельного ряда компания ежегодно вкладывает внушительные средства, что находит отражение в постоянно увеличивающемся спросе на оборудование Sirman.
Электромеханическое оборудование
Слайсеры
На протяжении многих лет слайсеры являются "коньком" компании SIRMAN. В ассортименте компании имеется широкий модельный ряд ломтерезок для лёгкой нарезки мясных и колбасных изделий, которые при необходимости комплектуются тефлоновыми ножами для нарезки сыра. Все слайсеры Sirman оснащены встроенным точильным механизмом и вентилятором.






Слайсер SIRMAN GALILEO

Слайсер SIRMAN LEONARDO

Слайсер SCHARFEN AUTOMATICA

Слайсер SIRMAN ANNIVERSARIO
Модель | Мощность, кВт | Габариты,мм | Описание |
---|---|---|---|
Слайсер SIRMAN MIRRA 250 тефлон | 0.125 | 570x545x400 | Снабжен тефлоновым ножом для резки сыра |
Слайсер SIRMAN MIRRA 250 | 0.125 | 570x545x400 | Имеются тефлоновые и зубчатые лезвия. Hаклон ножа в 25° |
Слайсер SIRMAN MIRRA 220 тефлон | 0.125 | 530x550x380 | Снабжен тефлоновым ножом для резки сыра |
0.21 | 740x540x460 | диаметр лезвия 300мм, верт., каретка BS - для неровных кусков, копченостей | |
0,38 | 840x720x620 | диаметр лезвия 385 мм, каретка VCS - с двойным поддоном, для нарезки сырого мяса | |
Слайсер SIRMAN MIRRA 300 тефлон | 0.16 | 640x610x510 | Имеются зубчатые лезвия.Hаклон ножа в 25° |
Слайсер SIRMAN MIRRA 220 | 0.125 | 530x550x380 | нож220мм; нарезка230х235мм |
Слайсер SIRMAN MIRRA 300 | 0.16 | 640x610x510 | нож 300мм; нарезка215х250 |
Слайсер SIRMAN MIRRA 250 V | 0.125 | 570x535x405 | верт. нож диам.250мм; гориз.каретка |
Слайсер SIRMAN PALLADIO 350 TOP | 0.5 | 710x575x530 | каретка 305х270мм, толщ. Нарезки 23мм, алюм.рукоятка, алюм. ножки с резиновой базой |
Слайсер SIRMAN PALLADIO 350 | 0.37 | 660x575x530 | толщина нарезки 23мм |
Слайсер SIRMAN PALLADIO 300 INGRANAGGI | 0.4 | 547x710x545 | CE PROF, толщ нарезки 0-30мм |
Слайсер SIRMAN MANTEGNA 300 VCS | 0.28 | 685x720x560 | нож верт.300мм; толщ 30мм |
Слайсер SIRMAN MANTEGNA 350 VCS | 0.28 | 685x720x560 | нож верт.350мм; толщ 30мм |
Слайсер SIRMAN MANTEGNA 300 VCO TOP | 0.275 | 870x840x750 | Лоток с углублением для нарезки любых продуктов, алюм. рукоятка, алюм. ножки с резиновой базой |
Слайсер SIRMAN TOPAZ 195 | 0.11 | 375x380x320 | нож диам. 195мм; рез 130х145мм |
Слайсер SIRMAN TOPAZ 220 | 0.13 | 405x470x337 | нож 220мм; р-р нарезки 150х200 |
Слайсер SIRMAN TOPAZ 250 | 0.13 | 440x510x370 | нож 250мм; р-р нарезки 185х215 |
Слайсер SIRMAN TOPAZ 275 | 0.15 | 600x510x510 | нож 275мм; р-р нарезки 185х215; 220в |
0.13 | 405x470x337 | нож диам.220мм; рез 200х220мм | |
Слайсер SIRMAN GALILEO 350 AUTOMATICA | 0.29 | 820x680x700 | Угол наклона режущего диска 38°, ход каретки 365 мм |
0,6 | 800x973x660 | диаметр лезвия 330 мм | |
Слайсер SIRMAN ANNIVERSARIO LX 350 | - | 910x780x560 | ручной |
Нож для слайсера TOPAZ 220
Нож для слайсера SIRMAN MIRRA 220 тефлон
Нож для слайсера SIRMAN MIRRA/VAS 250
Нож для слайсера SIRMAN MIRRA 220
Нож для слайсера SIRMAN MINI 250 тефлон
Нож для слайсера SIRMAN LEONARDO 300
Нож для слайсера SIRMAN MIRRA 250 тефлон
Нож для слайсера SIRMAN MINI 250
Нож для слайсера SIRMAN MANTEGNA 300 тефлон
Нож для слайсера SIRMAN LEONARDO 300 тефлон
Устройство заточное MIRRA 220
Устройство заточное TOPAZ 195 в сборе №141-152
Устройство заточное MIRRA 250
Устройство заточное SIRMAN MINI 250 в сборе
Устройство заточное TOPAZ 220 AMA801
Комплект заточ.камней SIRMAN TOPAZ 275
Комплект заточных камней SIRMAN MIRRA 300
Комплект заточ. камней SIRMAN MIRRA 220/250
Комплект заточ. камней SIRMAN VAS 250/300
Комплект заточныхкамней SIRMAN LEONARDO 300
Подставка SIRMAN для слайсера ANNIVERSARIO LX 350
Картофелечистки
Корпус картофелечисток SIRMAN выполнен из нержавеющей стали. Прозрачная крышка для контроля стадии работы и облегчённая выгрузка очищенных продуктов - продуманы для удобства пользователя.

SIRMAN PPJ 6 SC

PPJ 6 1 Фаза Настольная

Картофелечистка
Sirman PPJ 10 Sc

Sirman PPJ 20 на Подставке
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Производительность, кг/час | Загрузка, кг |
---|---|---|---|---|
Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 1 фаза настольная | 400x550x440 | 0,37 | 150 | 6 |
Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 SC 1 фаза на подставке | 400х400х690 | 0,37 | 150 | 6 |
Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 на подставке Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 3 фазы на подставке | 470x775x1050/1310 (при открытой крышке) | 0,735 | 170 | 10 |
Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 SC 1фаза на подставке Картофелечистка SIRMAN PPJ 10 SC 3 фазы на подставке | 470x544х910 | 0,735 | 170 | 10 |
Картофелечистка SIRMAN PPJ 20 на подставке | 560x880x1190/1545 (при открытой крышке) | 1,1 | 340 | 20 |
Картофелечистка SIRMAN PPJ 20 SC 3фазы на подставке | 560х650х1190 | 1,1 | 340 | 20 |
Контейнер SIRMAN для сушки овощей
Подставка-фильтр для картофеля SIRMAN PPJ 20
Подставка-фильтр для картофеля SIRMAN PPJ10
Куттеры


Куттеры - незаменимые аппараты от SIRMAN на кухне. Позволяют быстро готовить кремы, паштеты, соусы, измельчать, взбивать, смешивать продукты. Для удобства ёмкость снабжена ручками, продукты защищены от тепла специальным теплорассеивающим днищем, а крышка из прозрачного материала позволяет следить за процессом и добавлять ингредиенты во время переработки. Могут комплектоваться ножами из нержавеющей стали с зубчатым лезвием для измельчения орехов, шоколада и с перфорированным лезвием для эмульгирования.
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Емкость, л | Скорость, об./мин |
---|---|---|---|
Куттер SIRMAN C 4 | 400х330х270 | 3,5 | 1400 |
Куттер SIRMAN C 4 VV | 305x365x255 | 3,3 | 1500-2800 |
Куттер SIRMAN C 6 VV | 305x365x320 | 5,3 | 1500-2800 |
Куттер SIRMAN с 9 VV | 470x330x400 | 9,4 | 1100-2600 |
Куттер SIRMAN с 15 2V | 420x445x1030 | 14,5 | 1400/2800 |
Куттер SIRMAN C 15 DA BANCO 3ф. | 380x610x530 | 14,5 | 2800 |
Нож для куттера SIRMAN C6VV стандартный
-
Нож для куттера SIRMAN C6VV фигурный
Нож для куттера SIRMAN C4VV фигурный
Нож для куттера SIRMAN C9VV фигурный
Нож для куттера SIRMAN C15VV стандартный
Нож для куттера SIRMAN C4VV перфорированный
Нож для куттера SIRMAN C6VV перфорированный
Нож для куттера SIRMAN C9VV перфорированный
Измельчители сыра

SIRMAN GP

SIRMAN ATHOS

SIRMAN GF HP4

SIRMAN GF HP2
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Оборотов, мин | Примечания |
---|---|---|---|---|
Измельчитель сыра SIRMAN GP | 290x250x450 | 0,38 | 1400 | для твёрдого сыра, сухарей, орехов |
Измельчитель сыра SIRMAN ATHOS | 570x230x590 | 0,21 | 400 | для мягких сортов сыра |
Измельчитель сыра SIRMAN GF HP4 | 750x640x640 | 3.0 | 1400 | для сыра, орехов, сухарей |
210x560x490 | 1.5 | 1400 | для сыра, орехов, сухарей |
Овощерезки

Овощерезка SIRMAN ТМ
- Выполнена из сплава алюминия и нержавеющей стали.
- Высоко компактный дизайн для наилучшего размещения на кухне.
- Эксклюзивная система позволяет нарезать мягкие и деликатные продукты.
- Чаша для сбора нарезаемых продуктов оснащена промежуточным блокированием.
- Имеется модель, с крышкой из нержавеющей стали, моющейся в посудомоечной машине.
- Большой выбор насадок для всех целей применения.





Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт |
---|---|---|
Овощерезка SIRMAN тм без ножей | 225х510х510 | 0,515 |
Диск терка SIRMAN DT 4
Диск терка SIRMAN DTV 1
Диск нарезной SIRMAN DF 10
Диск нарезной SIRMAN DF 14
Диск нарезной SIRMAN DF 2
Диск нарезной SIRMAN DF 1
Диск нарезной SIRMAN DF 3
Диск кубики SIRMAN PS 8
Диск кубики SIRMAN PS 14
Диск нарезной SIRMAN DF 8
Диск нарезной SIRMAN DF 5
Диск терка SIRMAN DT 3
Диск соломка SIRMAN DQ 10
Диск соломка SIRMAN DQ 6
Диск соломка SIRMAN DQ 8
Диск соломка SIRMAN DQ 4
Подставка для ножей овощерезки SIRMAN тм
Миксеры
Миксеры планетарные
Миксеры предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских и кулинарных смесей, таких как яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, жидкое тесто, майонезы и прочее. Используются на рабочем месте повара и кондитера на предприятиях питания.
Комплектуется тремя рабочими органами: венчиком, крюком и лопаткой. Отличительной особенностью данных миксеров являются высокая скорость взбивания, простота и надежность конструкции в сочетании с доступной ценой.
Не стоит забывать, что максимальный загрузочный объем дежи составляет порядка 50-75% от объема, в зависимости от густоты перемешиваемой субстанции.

SIRMAN PLUTONE 7Л

SIRMAN PLUTONE 10Л

SIRMAN PLUTONE 20Л

SIRMAN PLUTONE 30Л
Модель | Объем дежи, л | Габариты,мм | Мощность,кВт | Вес, кг |
---|---|---|---|---|
Миксер планетарный SIRMAN PLUTONE 7л | 7 | 240х410х437 | 0,28 | 21 |
Миксер планетарный SIRMAN PLUTONE 10л | 10 | 360х500х630 | 0,45 | 55 |
Миксер планетарный SIRMAN PLUTONE 20л | 20 | 420х560х770 | 1,1 | 99 |
Миксер планетарный SIRMAN PLUTONE 30л | 30 | 630x650x1160 | 1,5 | 125 |
Миксеры погружные
Миксеры Vortex комплектуются валом длиной 363, 459, 559 мм, Ciclone - 250 или 320 мм.

Ciclone 15VV

VORTEX 75VV
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Оборотов в мин. |
---|---|---|---|
Миксер Sirman Ciclone 15VV | 100x182x340 | 0,15 | 1000-12000 |
Миксер Sirman Ciclone 23VV | 100x182x340 | 0,23 | 1000-12000 |
Миксер Sirman Ciclone 30VV | 100x182x340 | 0,3 | 1000-12000 |
Миксер SIRMAN VORTEX 43VV | 125x190x377 | 0,43 | 0-14000 |
Миксер SIRMAN VORTEX 55VV | 125x190x385 | 0,55 | 0-14000 |
Миксер SIRMAN VORTEX 75VV | 125x190x390 | 0,75 | 0-14000 |
Миксер SIRMAN VORTEX 43VV с насадкой 450мм | 190x190x886 | 0,43 | 0-14500 |
Машины для производства пасты
Аппараты для производства макаронных изделий предназначены для замеса и экструдирования теста через специальные формы.
Данное оборудование идеально подходит для небольших и средних предприятий питания. Машины для пасты SIRMAN состоят из тестомеса и аксессуаров — насадок, тестораскаток, обрезчиков.
Для изготовления короткорезанных макарон предлагается электромеханический обрезчик с переменной скоростью вращения (заказывается отдельно).
Корпус, шнек, горловина сделаны из нержавеющей стали.
Чаша и месильный инструмент легко снимаются для последующей очистки и дезинфекции.
Дополнительно предлагается широкий ассортимент бронзовых форм для производства различных видов макарон.









Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Объем бункера, л | Производительность кг/ч |
---|---|---|---|---|
Аппарат для приготовления пасты SIRMAN CONCERTO 5 | 665x305x442 | 0,75 | 10 | 8 |
Аппарат для приготовления пасты SIRMAN Sinfonia 2 | 577х263х407 | 0,37 | 6 | 5 |
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №13 биголи 3 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №21 лингуине 3х16 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №25 спагетти Q 2 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №32 тальолини 3,5 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №34 тальятелле 6 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №38 папарделле 15 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №77 маччерони 8 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №91 граминья 3 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №191 ньокки 8,4 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №220 казаречче 8,8 мм
Форма SIRMAN для CONCERTO 5 №240 фузилли 8,4 мм
Насадка SIRMAN PASTACUTTER для CONCERTO 5
Оборудование для переработки мяса
Мясорубки
Профессиональные мясорубки SIRMAN (Италия) обеспечивают высокую производительность различных операций и неприхотливы в обслуживании. Вентилируемый мотор гарантирует устойчивую работу и долгий срок службы.Режим реверса позволяет работать даже с самым "сложным" мясом. Самозатачивающиеся ножи. В модельном ряду присутствуют мощные мясорубки, специально созданные компанией для продолжительной работы с минимальными перерывами, они оснащены увеличенным загрузочным бункером.

TC-12 DENVER

TC-22 NEVADA

ТС-42 MONTANA

TC-32 BUFFALO

TC-22 COLORADO
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Производительность, кг/час | Режущий комплект |
---|---|---|---|---|
Мясорубка SIRMAN TC-8 VEGAS | 335x300x360 | 0,25 | до 70кг/час | стандартный |
Мясорубка SIRMAN TC-12 DENVER | 377x366x375 | 0,55 | до 85 кг/час | стандартный |
Мясорубка SIRMAN TC-22 BARCELONA | 310x350x540 | 1,47 | до 300 кг/час | стандартный/унгер |
Мясорубка SIRMAN TC-22 COLORADO Мясорубка SIRMAN TC-22 COLORADO (полный унгер) 1фаза Мясорубка SIRMAN TC-22 COLORADO (полный унгер) 3фазы | 500x415x432 | 1.47 | до 300 кг/час | стандартный/унгер |
Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA (полн.унгер) 1 фаза Мясорубка SIRMAN TC-22 NEVADA полный унгер 3 фазы | 512x390x428 | 1,47 | до 300 кг/час | стандартный/унгер |
Мясорубка SIRMAN TC-32 BUFFALO (полный унгер) | 535x505x610 | 2,9 | до 700 кг/час | унгер |
Мясорубка SIRMAN TC-42 MONTANA (полный унгер) | 564x973x1171 | 5,2 | до 1200 кг/час | унгер |
Мясорубка SIRMAN MASTER 30 (полный унгер) | 630x550x940 | 2,9 | до 750 кг/ч | стандартный/унгер |
Нож для мясорубки SIRMAN TC22
Ножи набор для мясорубки SIRMAN TC22 UNGER
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 10мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER 5мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER подрезная
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER 2,5мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER подрезная 281222 FXC
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 4,5мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 2мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER 10мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER 2мм
Решетка мясорубки SIRMAN TC22 UNGER 3мм
Насадка к мясорубке SIRMAN тс-22 для купат комплект
Пилы для резки мяса
Компания SIRMAN предлагает ленточные пилы для мяса с современным дизайном, безопасные и простые в эксплуатации. Несущая конструкция выполнена из сплава анодированного алюминия; корпус, дверка и рабочая поверхность - нержавеющей стали. Простота и точность в регулировании по высоте и в стороны , для лучшего контакта с продуктом. Модели могут комплектоваться различными лентами для распиловки охлаждённого, замороженного мяса и мяса с костями. Все электрические компоненты находятся в тыльной части аппарата.
- Снабжены регулятором ширины реза и прижимной панелью.
- Благодаря особому механизму решена проблема, присущая многим пилам для мяса – плоскость движения полотна пилы регулируется просто и точно.
- Санитарная обработка облегчается благодаря двум конструктивным особенностям – все электрические компоненты находятся в задней части аппарата; две откручивающиеся ручки позволяют легко снять полотно пилы, блок и держатель блока для удобства чистки внутренней поверхности.
- Корпусы пил выполняются из анодированного алюминия или нержавеющей стали.


Модель | Мощность, кВт | Длина полотна,мм | Рабочая поверхность,мм | Корпус |
---|---|---|---|---|
Пила для резки мяса SIRMAN SO-1650 F3 Пила для резки мяса SIRMAN SO-1650 INOX 1 фазн | 0,73 | 1650 | 400х400 | анодированный алюминий |
Пила для резки мяса SIRMAN SO-1840 F3 | 1,2 | 1840 | 460х480 | анодированный алюминий |
Пила для резки мяса SIRMAN SO-2020 INOX 3 фазн Пила для резки мяса SIRMAN SO-2020 INOX PAV 3 фазный | 1,3 | 2020 | 480х600 | нержавеющая сталь |
Пила для резки мяса SIRMAN SO-2400 INOX 3 COLONNA 3 ф | 1,3 | 2400 | 510x710 | нержавеющая сталь |
Пила для резки мяса SIRMAN SO-3100 INOX COLONNA 3 ф | 1,4 | 3100 | 390х445 | нержавеющая сталь |
Полотно для пилы SIRMAN 2020 H
Полотно для пилы SIRMAN 3100 H
Фаршемешалки


- Конструкция из нержавеющей стали Aisi 304.
- Редуктор с зубчатыми колесами на масляной бане, изготовленными из шлифованной и закаленной стали.
- Предохранительная система зубчатой передачи с двойным сальником.
- Лопасть из нержавеющей стали Aisi 304 легко снимается, без инструментов.
- Пульт управления IP54 с реверсом.
Модель | Габариты с открытой крышкой, мм | Мощность, кВт | Ёмкость, л/кг |
---|---|---|---|
Фаршемешалка SIRMAN IP30M 07 1ф Фаршемешалка SIRMAN IP30M 07 3ф | 490x650x920 | 1,1 | 37/25 |
Фаршемешалка SIRMAN IP50M 07 1ф | 840x500x1280 | 1,5 | 88/50 |
Фаршемешалка SIRMAN IP50B | 840x500x1075 | 1,5 | 88/50 |
Фаршемешалка SIRMAN IP50M 07 3ф | 830x500x1540 | 1,5 | 88/50 |
Фаршемешалка SIRMAN IP50 BA XP | 1200x670x1300 | 1,5 | 88/50 |
Фаршемешалка SIRMAN IP80B/A XP 3ф | 1200x670x1300 | 1,85 | 110/80 |
Фаршемешалка SIRMAN IP120M | 830x500x1540 | 1,5 | 50 |
Фаршемешалка SIRMAN IP120B | 1100x700x1640 | 1,85 | 50 |
Шприцы колбасные

SIRMAN IS 8 ARIES

SIRMAN IS12 ARIES VERT

SIRMAN IS25 IDRA VERT
Шприцы комплектуются 3 насадками из пластика: 10 мм, 18 мм, 25 мм.
Опции:
насадки из нержавеющей стали: 15 мм, 20 мм, 28 мм, 40 мм
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Ёмкость, л |
---|---|---|---|
Ручные | |||
Шприц колбасный SIRMAN IS 8 ARIES | 680x240x220 | - | 8 |
Шприц колбасный SIRMAN IS16 ARIES | 820x280x250 | - | 16 |
435x260x800 | - | 12 | |
Горизонтальные | |||
Шприц колбасный SIRMAN IS16 IDR. INOX 1 фазный | 1310x280x360 | 0,52 | 16 |
Шприц колбасный SIRMAN IS30 IDR. ORIZ. фазн. | 1580x360x400 | 0,58 | 30 |
Вертикальные | |||
Шприц колбасный SIRMAN IS15 IDRA VERT | 490x370x1200 | 0,52 | 15 |
Шприц колбасный SIRMAN IS15 IDRA VERT 3ф | 490x370x1200 | 0,52 | 15 |
Шприц колбасный SIRMAN IS25 IDRA VERT 1 фазный | 565x450x950 | 0,52 | 25 |
Шприц колбасный SIRMAN IS25 IDRA VERT 3 фазный | 565x450x950 | 0,52 | 25 |
Шприц колбасный SIRMAN IS V 35 IDRA INOX 1ф | 640x480x1160 | 0,52 | 35 |
Шприц колбасный SIRMAN IS V 35 IDRA INOX 3ф | 640x480x1160 | 0,52 | 35 |
Подставка для шприца SIRMAN IS 16
Аппараты для гамбургеров

SIRMAN SA100

SIRMAN SA 130

SIRMAN SA 180
- Автоматы для производства гамбургеров характеризованы округлённой простой и компактной формой.
- Выполнены из сплава анодированного алюминия.
- Встроенные ящики для целлофана, готового у употреблению.
- Резиновые ножки.
Модель | Габариты, мм | Описание |
---|---|---|
Пресс для гамбургеров SIRMAN SA100 | 300x310x360 | р-р гамбургера 100мм |
Пресс для гамбургеров SIRMAN SA 150 | 400x430x370 | диам. Котлет 150мм |
Пресс для гамбургеров SIRMAN SA 130 | 300x310x360 | d. гамбургера 130 мм |
Пресс для гамбургеров SIRMAN SA 180 | 330x265x360 | d. гамбургера 180 мм |
Стерилизаторы ножей

SIRMAN U.V.A. 16W

SIRMAN NEW

SIRMAN U.V.A. 24W
Стерилизатор для ножей предназначен для уничтожения микробов и бактерий, существующих в мясных цехах на режущих инструментах.
- Полностью сконструированы из нержавеющей стали AISI 430.
- Дверца из дымчатого плексигласа, которая полностью закрывает камеру.
- Детали из прозрачного плексигласа, полностью съёмные для тщательной очистки и позволяющие стерилизовать ножи, не переворачивая их.
- Модель 24W с эксклюзивной встроенной ёмкостью для сбора воды, с подставкой для ножей.
- Ртутные лампы UV с защитой из металлической сети.
- Защитный микровыключатель, выключающий лампу при открытии дверцы и включающий её при закрытии.
- Вспомогательная лампа для модели 24W, которая включается, только если выключатель находится в положении “ON” или если таймер на “0”.
Модель | Габариты, мм | Таймер, мин | Колличество ножей |
---|---|---|---|
Стерилизатор SIRMAN для ножей NEW | 310x140x395 | - | - |
Стерилизатор SIRMAN для ножей U.V.A. 16W | 400x140x620 | 0-120 | 15 |
Стерилизатор SIRMAN для ножей U.V.A. 24W | 400x300x620 | 0-120 | 20 |
Оборудование для пиццы, фаст-фуда, кафе
Печи для пиццы


Печи для пиццы Sirman имеют следующие особенности: подовую плиту из огнеупорного кирпича, нагревательные элементы с системой защиты, воздушный вентилятор с заслонкой.
Все модели изготовлены из нержавеющей стали. Вместимость - 2 пиццы диаметров 225 мм.


Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Температурный режим |
---|---|---|---|
Печь для пиццы SIRMAN STROMBOLI | 580x490x245 | 1,6 | 50-350°С |
Печь для пиццы SIRMAN STROMBOLI 2 | 580x490x420 | 3,2 | 50-350°С |
Печь для пиццы SIRMAN VULKANO 2 | 745x695x490 | 6 | 50-450°С |
Печь для пиццы SIRMAN VESUVIO | 983x861x377 | 5,1 | 0-350°С |
Печь для пиццы SIRMAN PIZZA | 465x430x170 | 1,75 | 0-330°С |
Витрины тепловые

Витрина тепловая SIRMAN VETRINETTA
Небольшая тепловая витрина для экспозиции, булочек, пирогов и различных закусок, которая постоянно поддерживает температуру и сохраняет вкус и мягкость продуктов.
- Полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 403 с кварцевыми стёклами по бокам.
- Дверца с мягким магнитным закрытием.
- Термостат регулирования температуры.
- Ёмкость для воды для увлажнения продуктов.
- Крутящиеся подносы, которые способствуют равномерному циркулированию тепла и улучшают обзор продукции.
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Температурный режим |
---|---|---|---|
Витрина тепловая для пиццы SIRMAN VETRINETTA D 38 | 465х430х590 | 1 | 0-90°С |
Витрина тепловая для пиццы SIRMAN VETRINETTA D 42 | 430х490х590 | 1 | 0-90°С |
Поверхности тепловые

SIRMAN PIASTRA INOX

SIRMAN PIASTRA Стеклокерамическая
- Компактная и крепкая структура.
- Полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 340.
- Армированные нагревательные приборы.
- Регулируемая температура при помощи термостата от 0 и до 60 °C.
- Индикаторная лампа наличия электроэнергии.
Модель | Габариты,мм | Мощность, кВт | Температурный режим |
---|---|---|---|
Поверхность тепловая SIRMAN PIASTRA INOX | 500х500х90 | 0,43 | 0-60°С |
Поверхность тепловая SIRMAN PIASTRA стеклокерамическая | 500х500х90 | 0,43 | 0-60°С |
Тостеры
Тостеры особенно удобны для подогрева и приготовления пиццы, закрытых сэндвичей, полуфабрикатов, сосисок. Тостеры SIRMAN изготовлены из нержавеющей стали, камеры выпекания покрыты изоляционным материалом, обеспечивают максимальную безопасность при работе.
Модели с вариатором скорости движения полотна позволяют изменять время нагрева и производительность роллер-тостера.

SIRMAN BREAKFAST

SIRMAN LONG

SIRMAN 4Q

SIRMAN 6Q
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Особенности |
---|---|---|---|
Тостер конвеерного типа SIRMAN BREAKFAST | 370х480х340 | 2,25 | Часовая производительность - 200шт |
Тостер конвеерного типа SIRMAN LONG VV | 430х530х360 | 3 | Часовая производительность - 410шт; для Long VV - тосты 8x8 - 165-525шт, тосты 9x9 - 132-420шт |
Тостер SIRMAN 4Q | 360х410х240 | 1,6 | 4 тоста |
Тостер SIRMAN 4Q SELECTOR | 360x265x240 | 1,6 | 4 тоста |
Тостер SIRMAN 6Q | 475х410х240 | 2,4 | 6 тостов |
Тостер SIRMAN 12Q | 475х410х365 | 3 | 12 тостов |
Грили роликовые

- Грили произведены из ламинированной, нержавеющей стали.
- Асинхронный двигатель с редуктором скорости с зубчатой передачей.
- Боковые панели, поддерживающие вальцы, изготовлены из нержавеющей стали, содержат армированный нагревательные приборы.
- Опция: GW с вальцами с тефлоновым покрытием.
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Мощность, кВт | Рабочая зона, мм | Особенности |
---|---|---|---|---|
Гриль роликовый SIRMAN GW-7 | 550x330x250 | 1.4 | 7 роликов | 12 сосисек одновременно |
Гриль роликовый SIRMAN GW-5 | 450x230x170 | 0.85 | 5 роликов | 8 сосисок одновр |
Грили контактные
Прочные контактные грили фирмы SIRMAN выполнены из чугуна, покрытого пищевой стеклоэмалью, что обеспечивает максимальную гигиену и стойкость к окислению. За счёт двухстороннего нагрева значительно ускоряется время приготовления, уменьшаются потери веса на выходе, улучшается консистенция. Идеально подходят для мяса, рыбы, сыра, овощей, яиц, для приготовления и разогрева сендвичей различных размеров. Каждый гриль контактный Sirman представляет собой большую рабочую поверхность в условиях ограниченного пространства и удобен в обращении.

SIRMAN PDM 3000

SIRMAN CORT R

SIRMAN CORT Стеклокерамический
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Мощность, кВт | Рабочая зона, мм | Особенности |
---|---|---|---|---|
Гриль контактный SIRMAN CORT L | 380х440х280 | 2,1 | 340х235 | плита гладкая |
Гриль контактный SIRMAN CORT R | 380х440х280 | 2,1 | 340х235 | плита рифлёная |
Гриль контактный SIRMAN CORT V LL | 435x490x550 | 3,0 | 340х290 | откр. |
Гриль контактный SIRMAN CORT XX INOX | 355x255x500 | 2,1 | 355х255 | откр. |
Гриль контактный SIRMAN TOP R | 515х435х170 | 1,7 | 500х255 | рифленая поверхность |
Гриль контактный SIRMAN TOP L | 515х435х170 | 1,7 | 470х235 | гладкая поверхность |
Гриль контактный SIRMAN TOP M | 515х435х170 | 1,7 | 470х235 | ребрист.и ровн.поверхности |
Гриль контактный SIRMAN PDM 3000 | 515х435х240 | 3 | 470х235 | гладкая, рифленая |
Гриль контактный SIRMAN PDR 3000 | 515х435х500 | 3.1 | 500х255 | все поверхности ребристые |
Гриль контактный SIRMAN PDL 3000 | 515х435х500 | 3.1 | 500х255 | гладк.нижн.поверх |
Грили Salamandra

Sirman Pro

SIRMAN BASIC
Грили саламандра из нержавеющей стали необходимы для приготовления, запекания различных блюд с образованием корочки. Бывают 2-х видов: неподвижный - с возможностью передвинуть решётку на различные уровни, и подвижный - верхняя часть регулируется по высоте, для быстрого выпекания и минимальных теплопотерь.
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Мощность, кВт | Рабочая зона, мм | Особенности |
---|---|---|---|---|
Гриль саламандра SIRMAN PRO | 400х510х505 | 1,9 | 340х320 | 2 зоны нагрева |
Гриль саламандра SIRMAN PRO I | 600х510х505 | 3,8 | 540х320 | 2 зоны нагрева |
Гриль саламандра SIRMAN BASIC | 620x350x430 | 2,8 | 480х330 h=320 | 2 зоны нагрева |
Крепление стеновое SIRMAN для гриля саламандры PRO 1/1G
Крепление стеновое SIRMAN для гриля саламандры PRO 1/2G
Блинницы

- Конструкция из нержавеющей стали.
- Простая и компактная форма.
- Поверхность выпечки из хромированного чугуна.
- Армированные нагревательные элементы.
- Ножки, регулируемые по высоте для надежного и стабильного расположения.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|
Блинница SIRMAN ROUND CREPES GRILL | диам. 350 выс. 135 | 1,2 |
Блинница Sirman Cort for crepes | 380x435x500 | 3 |
Cort for crepes может использоваться как блинница и как обычный контактный гриль
Вафельницы

Электрическая вафельница, производства SIRMAN (Италия) модель PD WAFFLE, предназначена для выпечки объемных вафель. Данная модель подойдет для использования как в ресторанах или кафе, так и в фаст-фуд заведениях.
Модель оборудована двумя парами рабочих поверхностей из эмалированного чугуна, благодаря чему приготовляемые вафли не пристают к поверхности. Каждая из поверхностей имеет независимое управление, следовательно, рабочие поверхности вафельницы могут работать независимо друг от друга. Для предотвращения получения ожогов при работе ручки верхних прижимных поверхностей изготовлены из термостойкого материала. Нагрев продукта в данном оборудовании осуществляется одновременно как сверху, так и снизу
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|
Вафельница SIRMAN PD WAFFLE | 515x435x500 | 3.1 |
Аппарат для Hot Dog

- Ёмкость из пирекса для жарки сосисок.
- Корзинка для хранения сосисок из нержавеющей стали.
- Регулирование мощности.
- Электрические компоненты с автономной защитой при возможных утечках жидкости.
- Подогреватели хлеба из анодированного алюминия.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Примечание |
---|---|---|---|
Аппарат для HOT DOG SIRMAN Y06 3 | 450x320x365 | 0,6 | 3 штыря, емкость д/сосисек диам.152 мм, высота 194мм |
Аппарат для HOT DOG SIRMAN Y06 4 | 450x320x365 | 0,6 | 4 штыря, емкость д/сосисек диам.152 мм, высота 194мм |
Аппарат для HOT DOG SIRMAN Y09 3 | 433x320x359 | 0,875 | 3 штыря, емк. 152х194 |
Тестомесы

- Покрытие из пищевой эпоксидной краски устойчивое к царапинам.
- Дежа с утолщённой каймой и стальным стержнем для разделения теста AISI 304.
- Кованная спираль.
- Крышка дежи с отверстием для добавления продуктов во время обработки.
- Пульт управления на низком напряжении сопротивления IP 67.
- По запросу модификация с 2 скоростями.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Емкость |
---|---|---|---|
Тестомес SIRMAN спиральный HERCULES 20 | 380x680x590 | 0,75 | 21л/18кг |
Тестомес SIRMAN спиральный HERCULES 30 | 430x740x740 | 1,1 | 32л/25кг |
Плиты индукционные

SIRMAN P.I. 2,5 KW

SIRMAN P.I. 2,5 KW Встраиваемая
Индукционная плита P.I. имеет всего одну зону нагрева (конфорку), полезный размер которой составляет 322х270 мм, а мощность составляет 2,5 кВт. Диапазон температур от 60 до 240°C. Электронная панель управления расположена на передней панели и оснащена цифровым градуированным кнопочным пультом. Для плавного переключения тепловой мощности горелки используется один поворотный регулятор интенсивности горения. Благодаря большому числу позиций нагрева удается более точно подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева конфорки установлен блокирующий термостат. Степень влагозащиты оборудования - IPX4. Корпус выполнен из нержавеющей стали, варочная поверхность - из стеклокерамики и имеет толщину 4 мм. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей.
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт |
---|---|---|
Плита индукционная SIRMAN P.I. 2,5 KW | 320х440х115 | 2,5 |
Плита индукционная SIRMAN P.I. 2,5 KW встраиваемая | 322х500х115 | 2,5 |
Плита Индукционная SIRMAN P.I.3,5Kw | 340х450х135 | 3,5 |
Термостаты



Установка Sirman Softcooker предназначена для приготовления блюд при низких температурах (от 20 до 100 °С). Такой способ используется для приготовления ингредиентов, запечатанных в вакуумной пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при низких температурах.
Преимущества установки Softcooker:
- блюда, приготовленные на ней, обладают натуральным вкусом;
- блюда обладают безупречным внешним видом;
- установка позволяет сохранять массу продукта при приготовлении;
- установка позволяет минимизировать затраты.
Модель | Мощность, кВт | Температурный режим | Габариты,мм |
---|---|---|---|
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER Y09 | 2 | 24-99,9 ºС | 260х130х340 |
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN1/1 | 1,7 | 24-99,9 ºС | 565x360x300 |
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER WI-FOOD | 2 | 24-99,9 ºС | 203x164x377 |
Контейнер для SOFTCOOKER
Барное оборудование
Блендеры

Sirman Dragone

SIRMAN SATURNO

ORIONE FIVE VV
Блендеры SIRMAN предназначены для взбивания соусов, муссов, фруктовых и молочных коктейлей. В них можно смешивать напитки, измельчать и перемешивать фрукты до получения жидких смесей однородной консистенции. Благодаря высокой скорости вращения, регулируемой в диапазоне от 14000 до 24000 оборотов в минуту, блендер позволяет приготовить коктейль с густой и объемной пенкой, тем самым повышая его рентабельность.
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Объем, л | Оборотов/мин |
---|---|---|---|---|
Блендер SIRMAN ORIONE FIVE VV | 245x260x540 | 0,75 | 5 | 14000/24000 |
Блендер SIRMAN Barmaster | 200x200x470 | 0,75 | 2 | 14000/24000 |
Блендер SIRMAN DRAGONE Блендер SIRMAN DRAGONE VV | 213x200x416 | 0,45 | 1,5 | 18000 |
Стакан для блендера SIRMAN ORIONE Стакан для блендера SIRMAN DRAGON Стакан для блендера SIRMAN DRAGON комплект | Стакан SIRMAN ORIONE IB9865320.04 комплект Стакан для блендера SIRMAN ORIONE IB9865320.04 в сборе Стакан SIRMAN для блендера ORIONE нержавеющий IB2260900A |
Соковыжималки

SIRMAN APOLLO

Sirman Apollo

SIRMAN Ручная
Профессиональные соковыжималки SIRMAN предназначены для интенсивного использования. Корпус машины белый или хромированный, без углов и швов, что облегчает чистку. Рабочая ёмкость выполнена из нержавеющей стали либо из АБС, она легко снимается и моется в посудомоечной машине. Конус для выжимания сока и решётка являются одним целым, что помогает выжимать цитрусовые с максимальной эффективностью. На конусе имеется патентованный микровыключатель. Можно заказать модель без микровыключателя и вариатор скорости.
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт |
---|---|---|
Соковыжималка SIRMAN APOLLO | 210x210x250 | 0,15 |
Соковыжималка SIRMAN APOLLO хром с микровыключателем | 210x210x280 | 0,15 |
Соковыжималка SIRMAN APOLLO ECO | 210x210x310 | 0,15 |
Соковыжималка SIRMAN APOLLO ECO нержавеющая | 210x210x310 | 0,15 |
Соковыжималка SIRMAN APOLLO (рычаг) | 210x265x385 | 0,15 |
Соковыжималка SIRMAN APOLLO (рычаг) хром с микровыключателем | 210x210x250 | 0,15 |
Соковыжималка SIRMAN MERCURIO рычаг VV | 210x300x385 | 0.15 |
Соковыжималка SIRMAN ручная | 205х245х520 | - |
Миксеры для молочных коктейлей


- Корпус машины серый или хромированный, все поверхности без углов и швов, что облегчает чистку.
- Имеется настольный вариант с одним или двумя стаканами или настенный.
- Стакан на 550 мл из прозрачного лексана или по желанию из нержавеющей стали.
- Стакан на 900 мл из нержавеющей стали для варианта 120 Ватт.
- Вариант с тремя венчиками из алюминия и стали для приготовления коктейля и сорбетто или с диском специально предназначенным для взбитого кофе или для взбивания обрабатываемого продукта.
- Микровыключатель на стакане.
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт | Оборотов в мин. |
---|---|---|---|
Миксер для молочных коктейлей SIRMAN SIRIO 1 CHROME нержавеющий стакан | 150x195x485 | 0,1 | 0-14000 |
Миксер для молочных коктейлей SIRMAN SIRIO 2 CHROME нержавеющий стакан | 300x195x485 | 0,2 | 0-14000 |
Миксер для молочных коктейлей SIRMAN SIRIO 1VV FROZEN COFFEE | 150x195x485 | 0,1 | 0-14000 |
Миксер для молочных коктейлей SIRMAN SIRIO 2VV Миксер для молочных коктейлей SIRMAN SIRIO 2VV пласт Миксер для молочных коктейлей SIRMAN SIRIO 2 плас | 300x195x485 | 0,2 | 4000-14000 |
Стакан для миксера SIRMAN SIRIO нержавеющий 900
Стакан для миксера SIRMAN SIRIO пластиковый
Насадка к миксеру SIRMAN SIRIO для бумажн. стаканов
Измельчители льда


Измельчитель льда Sirman Triton оснащен регулятором помола льда.
Модель | Габариты,мм | Мощность,кВт |
---|---|---|
Измельчитель льда SIRMAN TRITON | 465x210x480 | 0,35 |
Измельчитель Льда Sirman Nordkap | 205x285x491 | 0,15 |
Кофемолки

Кофемолки компании Sirman предназначены для быстрого помола большого количества кофе.
Особенности:
- держатель для пакетов;
- регулятор качества помола.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Производительность, кг/ч | Емкость бункера, л |
---|---|---|---|---|
Кофемолка SIRMAN MC | 230х360х700 | 0,7 | 20 | 3 |
Кофемолка SIRMAN MCF IND | 310х410х810 | 1,1 | 50-120 | 3 |
Кофемолка SIRMAN MPF 4 | 400х580х1350 | 2,9 | 120-200 | 14 |
Холодильное оборудование
Шкафы шоковой заморозки/охлаждения

SIRMAN Cervino 10T

SIRMAN Cervino 14T
Модель | Габариты,мм | Мощность, кВт | Объем, л | +70/+3 °С 90 мин | +70/-18 °С 240 мин |
---|---|---|---|---|---|
Шкаф Шоковой Заморозки SIRMAN Cervino 10T | 750x740x1500 | 1,775 | 206 | 25 кг | 15 кг |
Шкаф Шоковой Заморозки SIRMAN Cervino 14T | 750х740x1900 | 3,4 | 282 | 40 кг | 25 кг |
Упаковочное оборудование
Аппараты термоупаковочные
Предназначены для упаковки мяса, сыра, фруктов и овощей в стейч пленку, термоупаковочные аппараты (горячие столы) Sirman – это универсальное решение для супермаркетов, мясных лавок, для быстрой упаковки и гигиеничной упаковки продуктов питания.
Особенности:
- корпус из нержавеющей стали;
- ролики и стержни из анодированного алюминия;
- подогрев поверхности с помощью термостата (у 45К);
- разрезание пленки с помощью низковольтного нагревательного провода (40М, 50М2 и 50М1);
- модели 45К и 51MB с тефлоновым покрытием рабочей поверхности.





Модель | Габариты, мм | Размер подогреваемой поверхности, мм | Ширина пленки, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|---|---|
Аппарат упаковочный SIRMAN 40M | 465х500х290 | 290х165 | 400 | 0,115 |
Аппарат термоупаковочный SIRMAN 45KB | 485х600х140 | 385х125 | 400 | 0,12 |
Аппарат термоупаковочный SIRMAN 50м2 | 590х500х290 | 290х165 | 500 | 0,115 |
Аппарат термоупаковочный SIRMAN 51м | 590х720х185 | 300х175 | 500 | 0,115 |
Аппарат термоупаковочный Sirman 51МВ | 590х720х185 | 300х175 | 500 | 0,19 |
Аппараты вакуумные

Модель | Габариты, мм | Вакуумный насос, мс/ч | Ширина запаев планки | Мощность, кВт |
---|---|---|---|---|
402x525x373 | 8 | 310 | 0,35 | |
Аппарат упаковочный вакуумный SIRMAN W8 30 BX | 402x525x360 | 8 | 310 | 0,35 |