info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

TECNOEKA

О компании TECNOEKA

Офис TECNOEKA

Оборудование TECNOEKA производится в итальянской провинции Падуя, в сердце Северо-востока страны, Фабрика является одним из главных производителей профессионального пекарского оборудования.

С 1978 года деятельность компании была ориентирована на внутренний рынок. Она производила различные виды пекарского оборудования: пекарские и расстоечные шкафы, пароконвектоматы, аксессуары. В начале 90-х годов компания начинает выходить на мировой рынок благодаря 100% итальянскому качеству и совершенному дизайну. Линейка профессионального оборудования для пекарен, кофеен и ресторанов постоянно пополняется и совершенствуется благодаря постоянному развитию технологической составляющей производства.

В 2013 году Tecnoeka перевела свой офис в новом здании в Боргорико, провинция Падуя.

Оборудование TECNOEKA станет не только отличным помощником повару и персоналу, но и украсит кухню, благодаря современному дизайну и высокому качеству сборки.

Пароконвектоматы TECNOEKA

Пароконвектоматы TECNOEKA - компактный дизайн и отличные эксплуатационные показатели. Буженина и цыплята, но также лазанья, запеченная паста и блюда, требующие особенно деликатного приготовления: результат гарантирован, а универсальность использования обеспечивается в том числе и за счет функции прямого впрыска воды для образования пара. Это идеальный помощник для ресторанов и кулинарий средних размеров, которым необходимы различные способы приготовления продуктов в зависимости от собственных нужд.

Механическая панель управления

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
  • простая в использовании механическая панель управления;
  • охлаждаемая дверца;
  • система увлажнения: впрыск пара 5 уровней.
Parokonvektomat TECNOEKA EKF 523 UDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 523 UD
Parokonvektomat-TECNOEKA-EKF-711-UDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 711 UD
Parokonvektomat-TECNOEKA-EKF-1111-UDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 1111 UD
Parokonvektomat-TECNOEKA-EKF-411-ALUDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 411 ALUD
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние
направляющих, мм
Режим
температур,°С
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD610x729x6602203,2Механическое5 x GN2/38050...270
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 UD932х926х8243808,4Механическое7 x GN1/168100...275
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 UD932x926x114438016Механическое11 x GN1/168100...275
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD784x770x6373806,4Механическое4 x GN1/173100...260

Электромеханическая панель управления

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
  • простая в использовании электромеханическая панель управления;
  • охлаждаемая дверца;
  • система увлажнения: впрыск пара 10 уровней;
  • 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева.
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 523 E UD
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 E UDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 711 E UD
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UDПароконвектомат
TECNOEKA EKF 1111 E UD
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние у
направляющих, мм
Режим
температур,°С
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UD610x729x6602203,2Электромеханическое5 x 354х325мм8050...270
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 E UD932х926х8243808,4Электромеханическое7 x GN1/16850...270
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD932x926x114438016Электромеханическое11 x GN1/16850...270

Touch Screen (Touch control) Сенсорное управление

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
  • простая в использовании сенсорная панель управления;
  • охлаждаемая дверца;
  • система увлажнения: впрыск пара 10 уровней;
  • 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
  • таймер отложенного запуска до 23ч 59 минут
  • 3 варианта приготовления:
  1. автоматический (приготовления по сохраненным рецептам),
  2. ручной,
  3. «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 TCПароконвектомат
TECNOEKA EKF 711 TC
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 2011 TCПароконвектомат
TECNOEKA EKF 2011 TC
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние у
направляющих, мм
Режим
температур,°С
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 TC932x926x82438010,5Touch control7 x GN1/16830...260
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 2011 TC986x1031x192038030Touch control20 x GN1/16630...260

Аксессуары для пароконвектоматов TECNOEKA

Термокерн TECNOEKA EKSCТермокерн TECNOEKA EKSC
Для печей мод. 4-5 противней, 6-7 противней, 10-11 противней и 16-20 противней с подводкой. Длина кабеля 130 см.
Система моющая TECNOEKA для пароконвектомата KWT/AСистема моющая TECNOEKA
для пароконвектомата KWT/A
Простой, точный, независимый, встроенный механизм, который благодаря воде, выделяемой из его опрыскивателей, обеспечивает полную очистку печи.

Конвекционные печи TECNOEKA

Серия Snack

Конвекционные печи TECNOEKA линейки Snack предназначена для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Они идеально подойдут для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства. Сочетая в себе небольшие габариты и низкие энергозатраты, печи TECNOEKA способны облегчить работу повара и обслуживающего персонала.

Особенности серии TECNOEKA Snack:

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
  • простая в использовании электромеханическая панель управления;
  • охлаждаемая дверца;
  • система увлажнения (кроме модели TECNOEKA EKF 423 P): ручной впрыск пара;
  • таймер 0-120 минут;
  • температурный режим: 50-260°С.
Конвекционная печь EKF 423 PКонвекционная печь
EKF 423 P
Конвекционная печь EKF 423 UPКонвекционная печь
EKF 423 UP
Конвекционная печь EKF 464Конвекционная печь
EKF 464
Конвекционная печь EKF 464 UDКонвекционная печь
EKF 464 UD
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние у
направляющих, мм
Примечание
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 P590х695х5902202,8Электромеханическое4 x 429х34574без увлажнения
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 UP590х695х5902202,8Электромеханическое4 x 429х34574с увлажнением
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464784х752х6342203,4Электромеханическое4 x 600х40073с увлажнением
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 UD784x752x6343806,4Электромеханическое4 x 600х40083реверс,
5 уровней подачи пара

Серия Bakery

Конвекционные печи TECNOEKA EKF Bakery идеально подойдут для выпечки широкого ассортимента продукции от бисквита до пиццы, благодаря вместительной камере и быстрому насыщению камеры паром, что позволяет продукту равномерно выпекаться и приобретать насыщенный вкус и манящий аромат.

Механическая панель управления

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
  • инжекторный впрыск пара;
  • охлаждаемая дверца;
  • регулируемые петли на дверце.Температура: 100-275 °С.
Конвекционная печь EKF 664 UDКонвекционная печь EKF 664 UD
Конвекционная печь EKF 1064 UDКонвекционная печь EKF 1064 UD
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние у
направляющих, мм
Примечание
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 UD932х926х8243808,4Механическое6 x 600х400805 уровней подачи пара;
реверс
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 UD932х926х114438016Механическое10 x 600х400805 уровней подачи пара;
реверс

Электромеханическая панель управления

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
  • инжекторный впрыск пара;
  • охлаждаемая дверца;
  • регулируемые петли на дверце.
  • температура: 100-275 °С;
  • 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева.
Конвекционная печь EKF 664 E UDКонвекционная печь EKF 664 E UD
Конвекционная печь EKF 1064 E UDКонвекционная печь EKF 1064 E UD
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние у
направляющих, мм
Примечание
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 E UD932х926х8243808,4Электромеханическое6 x 600х4008010 уровней подачи пара;
реверс
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 E UD932х926х114438016Электромеханическое10 x 600х4008010 уровней подачи пара;
реверс

Расстоечные шкафы TECNOEKA

Расстоечные шкафы TECNOEKA идеально подойдут для тех, кто хочет сократить время подготовки теста без потери качества выпечки. Шкафы подходят для любого типа выпечки, что позволяет не ограничивать ассортимент производимой продукции. Кроме того, они станут отличным дополнением к конвекционным печам не занимая большого пространства благодаря возможности модульной установки, а функция увлажнения придаст выпечке насыщенный вкус и аромат.

Особенности расстоечных шкафов TECNOEKA:

  • камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
  • простая в использовании механическая панель управления.
Расстоечный шкаф EKL 823Расстоечный шкаф EKL 823
Расстоечный шкаф EKL 864Расстоечный шкаф EKL 864
Расстоечный шкаф EKL 1264Расстоечный шкаф EKL 1264
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощность,
кВт
УправлениеВместимостьРасстояние у
направляющих, мм
Увлажнение
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 823595х545х8402201,2Механическое8 x 429х34574нет
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 864795х655х8352202,4Механическое8 x 600х40070нет
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 1264935х910х8002202,4Механическое12 x 600х40075есть