Новости, обзоры и акции
TECNOEKA
О компании TECNOEKA
Оборудование TECNOEKA производится в итальянской провинции Падуя, в сердце Северо-востока страны, Фабрика является одним из главных производителей профессионального пекарского оборудования.
С 1978 года деятельность компании была ориентирована на внутренний рынок. Она производила различные виды пекарского оборудования: пекарские и расстоечные шкафы, пароконвектоматы, аксессуары. В начале 90-х годов компания начинает выходить на мировой рынок благодаря 100% итальянскому качеству и совершенному дизайну. Линейка профессионального оборудования для пекарен, кофеен и ресторанов постоянно пополняется и совершенствуется благодаря постоянному развитию технологической составляющей производства.
В 2013 году Tecnoeka перевела свой офис в новом здании в Боргорико, провинция Падуя.
Оборудование TECNOEKA станет не только отличным помощником повару и персоналу, но и украсит кухню, благодаря современному дизайну и высокому качеству сборки.
Пароконвектоматы TECNOEKA
Пароконвектоматы TECNOEKA - компактный дизайн и отличные эксплуатационные показатели. Буженина и цыплята, но также лазанья, запеченная паста и блюда, требующие особенно деликатного приготовления: результат гарантирован, а универсальность использования обеспечивается в том числе и за счет функции прямого впрыска воды для образования пара. Это идеальный помощник для ресторанов и кулинарий средних размеров, которым необходимы различные способы приготовления продуктов в зависимости от собственных нужд.
Механическая панель управления
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- простая в использовании механическая панель управления;
- охлаждаемая дверца;
- система увлажнения: впрыск пара 5 уровней.
TECNOEKA EKF 523 UD
TECNOEKA EKF 711 UD
TECNOEKA EKF 1111 UD
TECNOEKA EKF 411 ALUD
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние направляющих, мм | Режим температур,°С |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD | 610x729x660 | 220 | 3,2 | Механическое | 5 x GN2/3 | 80 | 50...270 |
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Механическое | 7 x GN1/1 | 68 | 100...275 |
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 UD | 932x926x1144 | 380 | 16 | Механическое | 11 x GN1/1 | 68 | 100...275 |
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD | 784x770x637 | 380 | 6,4 | Механическое | 4 x GN1/1 | 73 | 100...260 |
Электромеханическая панель управления
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- простая в использовании электромеханическая панель управления;
- охлаждаемая дверца;
- система увлажнения: впрыск пара 10 уровней;
- 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева.
TECNOEKA EKF 523 E UD
TECNOEKA EKF 711 E UD
TECNOEKA EKF 1111 E UD
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Режим температур,°С |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UD | 610x729x660 | 220 | 3,2 | Электромеханическое | 5 x 354х325мм | 80 | 50...270 |
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 E UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Электромеханическое | 7 x GN1/1 | 68 | 50...270 |
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD | 932x926x1144 | 380 | 16 | Электромеханическое | 11 x GN1/1 | 68 | 50...270 |
Touch Screen (Touch control) Сенсорное управление
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- простая в использовании сенсорная панель управления;
- охлаждаемая дверца;
- система увлажнения: впрыск пара 10 уровней;
- 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
- таймер отложенного запуска до 23ч 59 минут
- 3 варианта приготовления:
- автоматический (приготовления по сохраненным рецептам),
- ручной,
- «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).
TECNOEKA EKF 711 TC
TECNOEKA EKF 2011 TC
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Режим температур,°С |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 TC | 932x926x824 | 380 | 10,5 | Touch control | 7 x GN1/1 | 68 | 30...260 |
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 2011 TC | 986x1031x1920 | 380 | 30 | Touch control | 20 x GN1/1 | 66 | 30...260 |
Аксессуары для пароконвектоматов TECNOEKA
для пароконвектомата KWT/A
Конвекционные печи TECNOEKA
Серия Snack
Конвекционные печи TECNOEKA линейки Snack предназначена для приготовления кондитерских изделий и выпечки небольших размеров. Они идеально подойдут для мини-пекарен, кофеен и кондитерских магазинов, где важен каждый метр пространства. Сочетая в себе небольшие габариты и низкие энергозатраты, печи TECNOEKA способны облегчить работу повара и обслуживающего персонала.
Особенности серии TECNOEKA Snack:
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
- простая в использовании электромеханическая панель управления;
- охлаждаемая дверца;
- система увлажнения (кроме модели TECNOEKA EKF 423 P): ручной впрыск пара;
- таймер 0-120 минут;
- температурный режим: 50-260°С.
EKF 423 P
EKF 423 UP
EKF 464
EKF 464 UD
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Примечание |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 P | 590х695х590 | 220 | 2,8 | Электромеханическое | 4 x 429х345 | 74 | без увлажнения |
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 423 UP | 590х695х590 | 220 | 2,8 | Электромеханическое | 4 x 429х345 | 74 | с увлажнением |
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 | 784х752х634 | 220 | 3,4 | Электромеханическое | 4 x 600х400 | 73 | с увлажнением |
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 UD | 784x752x634 | 380 | 6,4 | Электромеханическое | 4 x 600х400 | 83 | реверс, 5 уровней подачи пара |
Серия Bakery
Конвекционные печи TECNOEKA EKF Bakery идеально подойдут для выпечки широкого ассортимента продукции от бисквита до пиццы, благодаря вместительной камере и быстрому насыщению камеры паром, что позволяет продукту равномерно выпекаться и приобретать насыщенный вкус и манящий аромат.
Механическая панель управления
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- инжекторный впрыск пара;
- охлаждаемая дверца;
- регулируемые петли на дверце.Температура: 100-275 °С.
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Примечание |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Механическое | 6 x 600х400 | 80 | 5 уровней подачи пара; реверс |
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 UD | 932х926х1144 | 380 | 16 | Механическое | 10 x 600х400 | 80 | 5 уровней подачи пара; реверс |
Электромеханическая панель управления
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- инжекторный впрыск пара;
- охлаждаемая дверца;
- регулируемые петли на дверце.
- температура: 100-275 °С;
- 99 программ с шагом 4, возможность программирования предварительного разогрева.
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Примечание |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 664 E UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Электромеханическое | 6 x 600х400 | 80 | 10 уровней подачи пара; реверс |
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 1064 E UD | 932х926х1144 | 380 | 16 | Электромеханическое | 10 x 600х400 | 80 | 10 уровней подачи пара; реверс |
Расстоечные шкафы TECNOEKA
Расстоечные шкафы TECNOEKA идеально подойдут для тех, кто хочет сократить время подготовки теста без потери качества выпечки. Шкафы подходят для любого типа выпечки, что позволяет не ограничивать ассортимент производимой продукции. Кроме того, они станут отличным дополнением к конвекционным печам не занимая большого пространства благодаря возможности модульной установки, а функция увлажнения придаст выпечке насыщенный вкус и аромат.
Особенности расстоечных шкафов TECNOEKA:
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
- простая в использовании механическая панель управления.
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Увлажнение |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 823 | 595х545х840 | 220 | 1,2 | Механическое | 8 x 429х345 | 74 | нет |
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 864 | 795х655х835 | 220 | 2,4 | Механическое | 8 x 600х400 | 70 | нет |
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 1264 | 935х910х800 | 220 | 2,4 | Механическое | 12 x 600х400 | 75 | есть |