TEKNOSTAMAP

• О компании
• Планетарные миксеры TEKNO (TK)
• Тестораскаточные машины LAM 6500
• Тестораскаточные машины SMART, INDUSTRIAL SMART
• Тестораскаточные машины AUTOSMART
• Автоматическая линия для производства круассанов CROYMAT 3000/6000/10000
• Линия MAKE-UP для производства мелкоштучных слоенных изделий

О компании

Все оборудование компании Tekno Stamap полностью спроектировано и произведено в Италии. В процессе изготовления применяются только высококачественные компоненты. Каждая единица оборудования тестируется перед упаковкой и отгрузкой. Клиенту остается лишь подключить к источнику питания и запустить машину.

Планетарные миксеры TEKNO (TK)

Корпус миксера TEKNO выполнен из окрашенной стали, защитная решетка из нержавейки, верхняя крышка миксера выполнена из специального высокопрочного пластика. Движущиеся части - из специальной стали. Шестерни - из никель-хромо-молибденовой стали в сплаве с конструкционным чугуном в масляной бане обеспечивают бесперебойную работу миксера при больших и длительных нагрузках во время его эксплуатации. Защитная решетка имеет систему блокировки. При ее поднятии машина останавливается.
Панель управления имеет таймер с дисплеем и сенсорные кнопки выбора скорости.

Опции:

• вариатор скорости посредством инвертора
• быстрая замена дежи с автоматическим опусканием дежи

Модель	Объем дежи, л	Управление	Габариты, мм	Вес, кг	Мощность, кВт	Напряжение, В
TK40 / 40SP4I	40	3/3/4 скорости	600х900х1450	280	2,2	220/380
TK60 / 60SP4I	60	3/3/4 скорости	700х1000х1570	370	3	220/380
TK80 / 80КТ / 80 KT-I /80SP 4I	80	3/3 плавная регулировка скорости	940х1100х1690	500	5,5/7,5	220/380
TK100 / 100КТ /100 KT-I /100SP 4I	100	3/4 плавная регулировка скорости	940х1100х1800	550	7,5	220/380
TK120 / 120КТ /120 KT-I /120SP 4I	120	3/4 плавная регулировка скорости	1100х1100х1900	600	7,5	220/380

Тестораскаточные машины LAM 6500

Модель	Управление	Габариты, мм	Вес, кг	Мощность, кВт	Напряжение, В
LAM 6510	ручное	1108х2517х1170	250	1,5	380
LAM 6514	ручное	1108х3317х1170	260	1,5	380
LAM 6516	ручное	1108х3717х1170	270	1,5	380
LAM6514 С/А	ручное	1108х3717х1170	290	1,5	380
LAM6516 С/А	ручное	1108х3717х1170	370	1,5	380

Опции:

Валы для нарезки круглых, овальных, треугольных(под круасаны), квадратных форм.

Тестораскаточные машины SMART, INDUSTRIAL SMART

Опции:

автоматическая подсыпка муки, автоматическая подмотка теста, рама из н/ж стали, цветной дисплей; листы для сбора муки, станция нарезки; режущие валы.

Модель	Габариты, мм	Вес, кг	Мощность, кВт	Напряжение, В
SMART 6514	3317х1110х	270	1,5	380
SMART 6516	3317х1110х	290	1,5	380
SMART 6518	3317х1110х	300	1,5	380
INDUSTRIAL SMART 6514	3317х1110х	300	1,5	380
INDUSTRIAL SMART 6516	3317х1110х	320	1,5	380
INDUSTRIAL SMART 6520	4517х1110х	350	1,5	380
INDUSTRIAL SMART 7014	3600х1165х	370	1,5	380
INDUSTRIAL SMART 7016	4000х1165х	400	1,5	380
INDUSTRIAL SMART 7020	4800х1165х	450	1,5	380

Тестораскаточные машины AUTOSMART

AUTOSMART был разработан для ламинирования партий теста до 20 кг. Высокая скорость ламинирования, которая регулируется оператором, сокращает время работы по сравнению с традиционными автоматическими тестораскаточными машинами, позволяя уменьшить расходы и упростить рабочий цикл как крупным производствам, так и маленьким пекарням. AUTOSMART был разработан с расчетом на производительность до 500 кг/час в зависимости от различных типов продукции. Особенности:

• Большой диаметр валков позволяет быстро и качественно раскатывать даже очень тонкое тесто
• Быстрое программирование с помощью программного обеспечения "Smart"
• Возможность программировать ширину теста
• 10 программ для позиционирования роликов
• Возможность задать 50 рабочих программ
• Цветная, легко читаемая, сенсорная панель управления
• Регулируемая скорость конвейера от 20 до 120 см/сек
• Устройство для посыпки мукой с настраиваемой скоростью и количеством муки
• Намоточное устройство для теста и возможностью обрезки теста по окончании работы

Модель	Габариты, мм	Вес, кг	Мощность, кВт	Напряжение, В
AUTOSMART 7014	3740х1265х	650	4,4	380
AUTOSMART 7016	4160х1265х	680	4,4	380
AUTOSMART 7020	4540х1265х	710	4,4	380

Опции:
станции нарезки и соответствующие ножи

Автоматическая линия для производства круассанов CROYMAT 3000/6000/10000

Модель	Croymat 3000	Croymat 6000	Croymat 10000
Габариты, мм	2970х2185х1500	3764х2185х1500	3764х3421х1500
Вес нетто, кг	600	800	900
Мощность, кВт	2,0	2,5	3,5
Напряжение, В	220/380	220/380	220/380
Производительность в час
3 полосы	1800 шт. от 80 до 100 гр.	3600 шт. от 80 до 100 гр.	4500 шт. от 80 до 100гр
4 полосы	2400 шт. от 75 до 85 гр.	4800 шт. от 75 до 85 гр.	6000 шт. от 75 до 85 гр.
5 полос	3000 шт. от 45 до 65 гр.	6000 шт. от 45 до 65 гр.	7500 шт. от 45 до 65 гр.
6 полос	3600шт. от 25 до 45 гр.	7200 шт. от 25 до 45 гр.	9000 шт. от 25 до 45 гр.
7 полос	4200 шт. от 12 до 25 гр.	8400 шт. от 12 до 25 гр.	10500 шт. от 12 до 25гр

Линия MAKE-UP для производства мелкоштучных слоенных изделий

Линия MAKE-UP может выпускаться по заказу клиента и оснащаться дозатором и электрической гильотиной, роликами резки и сгибателями, помимо обычного набора специальных приспособлений.

Особенности:

• производство широкого ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий высокого качества;
• современное управление и простота обслуживания;
• стабильная и прочная конструкция, легко очищается;
• благодаря модульной концепции, линия может быть размещена на любой производственной площади.

Описание линии:

• Автоматический калибратор и мукоподсыпатель
• Система увлажнения - необходим для более надежного склеивания тестовых заготовок - устанавливается перед штампующим устройством 24В 8 выходов.
• Волюметрический пневматический дозатор с клапанами, регулирующими процесс всасывания и дозировку продукта. Возможность дозирования вязких масс и крупнодисперсных масс.
• Электро- или пневмогильотина – возможность размещения данного модуля в любом желаемом месте рабочей длины линии.

Электромеханическая гильотина:
Высота под кожухом безопасности - 65 мм
Резка:

• полезная ширина – 600 мм
• минимальная длина резки – 10 мм
• количество ударов – 70 в мин. с ножом

• Устройство для отвода и сбора обрезков направляет обрезки теста в специальную емкость, установленную под системой резки и позволяет вторично использовать избытки теста просто и быстро.
• Электрический дозатор , позволяет дозировать однородные массы, крема со средним размером примесей.

Электрический дозатор на 6 выходов:
Возможность исключения из цикла нескольких выходов
Предназначен для точечной- непрерывной – пунктирной дозировки вязких продуктов
Регулировка скорости при помощи инвертера
Съемный бункер - 18 + 18 л.
Опорная структура из нержавеющей стали AISI 304
Быстрая и простая чистка и разборка

• Электрический укладчик изделий на противень со смещением противня для двойной укладки изделий. Программируемая скорость и длина захода транспортерной ленты.
• Сенсорная панель «touch - screen» для регулирования скорости движения ленты, работы дозирующих устройств, станции гильотины и других модулей.

Стол предназначен для установки следующих компонентов:
Входной калибровочный ролик, электрический дозатор, механическая гильотина, сворачивающее устройство, верхний транспортер для второго листа теста.

Технические характеристики:

• длина транспортерной ленты – 4000 - 9000 мм
• ширина транспортерной ленты – 650 мм
• ширина рабочего стола – 710 мм
• высота рабочего стола, регулируемая – 900 мм
• скорость движения ленты – 0.4 – 9 м/мин
• мощность двигателя рабочего стола– 0,37 кВт
• питание от сети 400В
• максимальная скорость работы гильотины - 100
• изготовлен из нержавеющей стали и алюминия.

Дополнительные устройства:
а) узел двойной резки
б) панель управления из нержавеющей стали с синхронизацией между дозатором и гильотиной
в) 3 вращающихся штифта
г) устройство для удаления обрезков теста

Изделия из простой тестовой ленты

Изделия, нарезанные или отштампованные из простой тестовой ленты

Сложенные изделия

Изделия, нарезанные или отштампованные из сложенной тестовой ленты

Скрученные изделия

Изделия, производимые из скрученной тестовой ленты

Изделия, нарезанные или отштампованные из двух слоев теста