info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

ТОРГМАШ,БАРАНОВИЧИ

Мясорубки промышленные

Мясорубка МИМ-150

Мясорубка мим-150

Мясорубки для измельчения мяса и рыбы на фарш, котлеты и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Есть модели как в трехфазном, так и в однофазном исполнении для включения в сеть переменного тока. Оснащены функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины. Червячный редуктор обеспечивает плавную и бесшумную работу машин и увеличивает продолжительность работы.

Наименование параметра Значение
Производительность, кг/ч, не менее 150
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,1
Частота тока, Гц 50
Частота вращения шнека, об/мин 185
длина 535
ширина 415
высота 490
Масса, кг, не более 27

МИМ-300 и МИМ-600

Мясорубка МИМ-300 и МИМ-600

Мясорубки МИМ-300 и МИМ-600 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.

Наименование параметра МИМ-300 МИМ-600
Производительность, кг/ч, не менее 300 600
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее 100 200
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,90 2,71
род тока 3 фазы 3 фазы
номинальное напряжение, В 380 380
частота вращения шнека, об/мин 250 250
длина 680 765
ширина 400 450
высота 441 576
Масса, кг, не более 47 56

Мясорубка МИМ-300М

Мясорубка МИМ-300М

Для удобства работы на мясорубке МИМ-300М в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса, чего нет у МИМ-300. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.

Мясорубка МИМ-300М выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей делают мясорубку МИМ-300М легче и удобнее при эксплуатации, чем мясорубка МИМ-300.

В мясорубке МИМ-300М применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.

Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.

Наименование параметра Значение
Производительность, кг/ч, не менее 300
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее 100
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,44
род тока трёхфазный, переменный
номинальное напряжение, В 380
частота, Гц 50
длина 560
ширина 520
высота 420
Масса, кг, не более 42

Мясорубка МИМ-350

Мясорубка МИМ-350

В мясорубке МИМ-350 применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.

Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.

Для удобства работы на мясорубке МИМ-350 в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса. Нажатием на кнопку "Реверс" можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.

Облицовка мясорубки МИМ-350 выпускается из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей, делают мясорубку МИМ-350 легче и удобней при эксплуатации, чем аналогичная МИМ-300.

Наименование параметра Значение
Производительность, кг/ч, не менее 350
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее 100
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,91
род тока трёхфазный, переменный
номинальное напряжение, В 380
частота тока, Гц 50
Частота вращения шнека, об/мин 185
длина 560
ширина 520
высота 420
Масса, кг, не более 42

Мясорубки МИМ-80

Мясорубка МИМ-80
Наименование параметра МИМ-80 МИМ-80-01
Производительность, кг/ч, не менее 80 80
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее 26 26
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,81 0,81
род тока однофазный, переменный трёхфазный, переменный
номинальное напряжение, В 220 380
частота тока, Гц 50 50
Частота вращения шнека, об/мин 187 187
длина 500 500
ширина 300 300
высота 570 570
Масса, кг, не более 27 28

Мясорубки МИМ-1000 и МИМ-1000М

Мясорубка МИМ-1000

Мясорубки МИМ-1000 и МИМ-1000М предназначены для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий на предприятиях общественного питания, в мясных лавках и небольших производственных цехах, мясных цехах магазинов, на предприятиях, выпускающих котлеты, пельмени, колбасные изделия и другие полуфабрикаты.

Наименование параметра МИМ-1000 МИМ-1000М
Производительность, кг/ч, не менее 1000 1000
Номинальная потребляемая мощность, кВт 26 26
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,50 6,50
род тока 3 фазы 3 фазы
номинальное напряжение, В 380 380
длина 1225 1225
ширина 600 600
высота 1110 1010
Масса, кг, не более 211 152

Пилы ленточные

Пила ленточная ПЛМ-160
Пила ленточная ПЛМ-240
Пила ленточная ПЛМ-400

Пила ленточная для мясопродуктов предназначена для быстрого распила охлажденного и замороженного мяса, а также мяса с костями или костей на порции различной величины. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель ПЛМ-160 в настольном исполнении. Модели ПЛМ-240 и ПЛМ-400 в напольном исполнении на четырех регулируемых опорах, при помощи которых можно выставлять машину на неровной поверхности. Шкивы изготовлены из нержавеющей стали. Предусмотрена защита от сбега полотна. В комплекте 2 полотна.

Наименование параметраПЛМ-160ПЛМ-240ПЛМ-400
Производительность, кг/ч300500700
Максимальная высота реза, мм240300420
Максимальная ширина реза, мм160240260
Размер ленточного полотна, мм1650х16х0,62490х20х0,63280х20х0,6
Мощность, кВт0,751,51,5
Габариты, мм480х465х950805х735х17501025х1015х1990
Занимаемая площадь, м²0,220,591,03
Масса, кг48122150

Картофелечистки

Картофелечистки МОК-150М, МОК-300М и МОК-400

Картофелечистка МОК-150М

Машины картофелеочистительные периодического действия типа МОК-150М, МОК-300М и МОК-400 предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.

Наименование параметра МОК-150М МОК-300М МОК-400
Производительность, кг/ч, не менее 150 300 400
Время на обработку, мин., не более 2,8 2,0 2,0
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более 7 10 14
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,75 0,75 0,78
род тока 3 фазы 3 фазы 3 фазы
номинальное напряжение, В 380 380 380
длина 650 мм 650 мм 595 мм
ширина 450 мм 450 мм 525 мм
высота 930 мм 1000 мм 830 мм
Масса, кг, не более 46 47 42

Картофелечистки МОК-150У и МОК-300У

Картофелечистка МОК-300У

Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли.Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали. Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.Машины очистки овощей МОК-150У и МОК-300У были созданы специально для Евросоюза в соответствии с европейскими требованиями и уже положительно себя зарекомендовали среди европейских покупателей.

Основные отличительные особенности машин очистки овощей МОК-150У и МОК-300У от ранее выпускаемых машин очистки овощей:
  1. Боковой сливной патрубок(выполнен из нержавеющей стали), что позволяет устанавливать под него мезгосборник(выполнен из нержавеющей стали), который поставляется в комплекте.
  2. Встроенное реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
  3. Уменьшена габаритная высота машин, что повышает их устойчивость при работе.
Наименование параметра МОK-150У МОK-300У
Производительность, кг/ч, не менее 150 300
Время на обработку, мин., не более 2,0 2,0
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более 7 10
Количество чаш абразивных в комплекте, шт. 3 3
Мощность установленного двигателя, кВт 0,37 0,55
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,51 0,75
Частота вращения электродвигателя, об/мин 1500 1500
род тока трёхфазный, переменный трёхфазный, переменный
номинальное напряжение, В 380 380
длина 500 мм 500 мм
ширина 460 мм 460 мм
высота 800 мм 800 мм
Масса, кг, не более 46 47

Производительность машин проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.

Машины протирочно-резательные

МПР-350М

Машины протирочно-резательные ТОРГМАШ, Барановичи

Машины протирочно-резательные МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

Машины выпускаются в трёх исполнениях:

  • МПР-350М - для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
  • МПР-350М-01 - для протирки вареных продуктов.
  • МПР-350М-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов.
Наименование параметра МПР-350М МПР-350М-01 МПР-350М-02
Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм, кг/ч, не менее 350 - 350
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее 600 600 -
Количество видов нарезки 5 - 5
Количество видов протирки 2 2 -
Номинальная потребляемая мощность,
кВт, не более
1,0 1,0 0,545
род тока 3 фазы 3 фазы 3 фазы
номинальное напряжение, В 380 380 380
частота тока, Гц 50 50 50
длина 600 мм 600 мм 600 мм
ширина 340 мм 340 мм 300 мм
высота 650 мм 650 мм 650 мм
Масса, кг, не более 32 28 29

Производительность машины в зависимости от вида обработки:

Виды переработки, виды и размеры нарезки Производительность, кг/ч, не менее
Нарезка:
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4х3 мм 110
брусочки 5х10 мм 200
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4х3 мм 110
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 1,3х3,5 мм 100
соломкой сечением 4х3 мм 110
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4х3 мм 110
огурцов свежих и соленых соломкой 4х3 мм 110
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм 100
Тонкое измельчение:
картофеля 120
моркови 60
Шинковка:
капусты толщиной 2 мм 220
Протирка на сите с отверстиями диаметром 4 мм:
гороха, фасоли 300
моркови, свеклы 100
жидких крупяных каш 300
творога 300
яблок печеных 400
тыквы 400
Протирка на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
жидких крупяных каш 150

Состав и комплектация машин сменными рабочими органами:

Наименование и обозначение комплектующих МПР-350М МПР-350М-01 МПР-350М-02
Привод МПР-350М.01.00.00
Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00
Приспособление для нарезки
МПР-350М.03.00.00
Ящик ЗИП
Комплект принадлежностей:
прочистка МПР-350М.00.00.10
лопатка МЭБ-1.00.50
толкатель МПР-350М.03.00.04
толкатель МПР-350М.03.00.04-01

Машины для переработки овощей МПО-1

Машина овощерезательно-протирочная МПО-1-00

Выпускается в 4-х вариантах:

  • МПО-1 - для нарезки сырых и вареных овощей, терки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов с полным набором рабочих дисков для резки (6шт) и приспособлений для резки и протирки;
  • МПО-1-01 - для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
  • МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
  • МПО-1-03 - для нарезки сырых и вареных продуктов приводом на 220 В (без приспособления для протирки и без дисков для протирки).

Отличия МПО-1 от МПР-350М

  • рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины
  • двигатель бескорпусного исполнения, уменьшил габариты машины и снизил ее вес
  • передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнем, что упростило узел натяжения ремня
  • применение гладкого ведомого шкива позволило избежать точной выставки ручьев ведущего шкива, что упрощает сборку машины

Слайсеры

Слайсеры серии ЛР

Слайсеры серии ЛР предназначены для точной нарезки ломтиками любых продуктов (от колбас до твердых сыров) без отходов. Могут эксплуатироваться на предприятиях общественного питания и торговли, в магазинах, столовых, кафе, ресторанах и т.д.

Выпускаются в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150, но при этом диапазон рабочих температур воздуха при эксплуатации от плюс 1 до плюс 35°С.

Наименование параметра ЛР-220 ЛР-250 ЛР-300
Диаметр ножа дискового, мм 220 250 300
Регулировка толщины нарезки, мм 0...13 0...17 0...18
Установленная мощность двигателя, кВт, не более 0,13 0,13 0,16
Частота вращения двигателя, об/мин 1400 1400 1400
Частота вращения ножа дискового, об/мин 470 470 470
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,21 0,24 0,27
номинальное напряжение, В 220 220 220
длина 420 480 600
ширина 400 450 550
высота 370 410 450
Масса, кг, не более 15 20 28,5

Миксеры планетарные

Планетарные миксеры МП-5 и МП-7

Миксер планетарный МП-5

Миксеры планетарные МП-5, МП-7 предназначены для замеса теста пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т.д. Планетарные миксеры ОАО "Торгмаш" позволяют кондитеру автоматизировать два основных процесса – замес теста и взбивание кремов, сливок и белков, тем самым не только облегчают процесс выпечки, а также значительно ускоряют его.

Миксеры снабжены тремя быстросменными инструментами: венчиком, лопаткой и крючком для различных видов работ (взбивание жидких ингредиентов, сливок или яиц; перемешивание различных смесей измельченных ингредиентов или начинки; замешивание теста соответственно).

Наименование параметра МП-5 МП-7
Переключение скоростей
вращение инструмента, об/мин
бесступенчатое 75-660 бесступенчатое 75-660
Одновременная загрузка ингредиентов
при замесе теста, кг, не более
при взбивании сливок, кг, не более
при взбивании яиц, шт, не более

0,5
1,3
12

0,6 1,5
14
Емкость дежи, л, не менее 5 7
Номинальная потребляемая мощность, Вт, не более 370 510
Номинальное напряжение, В 220 220
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота

420
240
420

420
240
430
Масса, кг, не более 13 15

Планетарные миксеры МП-10 и МП-10-01

Миксер планетарный МП-10

Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Наименование параметраМП-10МП-10-01
Емкость дежи, л1010
Производительность, кг/ч
- при замесе дрожжевого теста
- при взбивании сливок

16
40

16
40
Номинальная потребляемая мощность, Вт550550
Установленная мощность, Вт370370
Номинальное напряжение, В380220
Род токаТрехфазный переменныйоднофазный переменный
Частота тока, Гц5050
Частота вращения инструмента, мин-1
min
max

90
500

90
500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1
min
max

25
140

25
140
Число скоростей7*плавная регулировка
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота

570
420
780

570
420
780
Масса, кг4547
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более44

Миксер планетарный МП-20

Миксер планетарный МП-20

Семискоростной миксер планетарный МП-20 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Наименование параметраЗначение
Емкость дежи, л20
Производительность, кг/ч
- при замесе дрожжевого теста
- при взбивании сливок

32
80
Номинальная потребляемая мощность, кВт1,1
Установленная мощность, кВт0,75
Номинальное напряжение, В380
Род токаТрехфазный переменный
Частота тока, Гц50
Частота вращения инструмента, мин-1
min
max

90
500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1
min
max

25
140
Число скоростей7*
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота

650
520
870
Масса, кг65
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более8

Тестомесы спиральные

Тестомес спиральный МТ-12

Тестомес спиральный МТ-12

Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Наименование параметраЗначение
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого(при влажности не менее 46%)

12
4
Производительность, кг/ч, не менее50
Установленная мощность, кВт, не более0,55
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более0,81
Вместимость дежи, л16
Род токаоднофазный,
переменный
Номинальное напряжение, В220
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота

625
350
685
Масса, кг, не более63

Спиральные тестомесы МТ-25 и МТ-25-01

Тестомес спиральный МТ-25

Машины тестомесильные МТ-25 предназначены для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания.

Наименование параметра МТ-25 МТ-25-01
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого(при влажности не менее 46%)

16
8

16
8
Производительность, кг/ч, не менее 65 65
Установленная мощность, кВт, не более 0,75 0,85
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1,1 1,3
Вместимость дежи, л 20 20
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота

650
400
685

650
400
685
Питающая электросеть: род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц

трехфазная
переменный
380
50

трехфазная
переменный
380
50
Масса, кг, не более 66 66

Тестомес спиральный МТ-30

Тестомес спиральный МТ-30

Машина тестомесильная МТ-30 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.

Данная машина оснащена съемной дежой и подъемной головкой с месильным органом.

Наименование параметраЗначение
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого (при влажности не менее 46%)

25
12
Производительность, кг/ч, не менее110
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более0,8/1,32
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более1,3/1,8
Вместимость дежи, л32
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
высота с поднятым инструментом

790
430
800
1250
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц
трехфазная
переменный
380
50
Масса, кг, не более117

Тестомес спиральный МТ-60

Тестомес спиральный МТ-60

Машина тестомесильная МТ-60 с ;двухскоростным двигателем предназначена для ;интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста ;на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для интенсивного замеса любого теста, при влажности 39-54%. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.

Данная машина оснащена подъемной головкой с месильным инструментом.

Наименование параметраЗначение
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого
крутого (при влажности не менее 46%)

48
25
Производительность, кг/ч, не менее200
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более1,0/1,7
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более1,43/2,15
Вместимость дежи, л60
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
высота с поднятым инструментом

905
535
905
1460
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота, Гц
трехфазная
переменный
380
50
Масса, кг, не более132