Новости, обзоры и акции
ТОРГМАШ,БАРАНОВИЧИ
- Мясорубки промышленные
- Пилы ленточные
- Картофелечистки
- Машины протирочно-резательные
- Слайсеры
- Миксеры планетарные
- Тестомесы спиральные
Мясорубки промышленные
Мясорубка МИМ-150
Мясорубки для измельчения мяса и рыбы на фарш, котлеты и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Есть модели как в трехфазном, так и в однофазном исполнении для включения в сеть переменного тока. Оснащены функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины. Червячный редуктор обеспечивает плавную и бесшумную работу машин и увеличивает продолжительность работы.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 150 |
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 50 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,1 |
Частота тока, Гц | 50 |
Частота вращения шнека, об/мин | 185 |
длина | 535 |
ширина | 415 |
высота | 490 |
Масса, кг, не более | 27 |
МИМ-300 и МИМ-600
Мясорубки МИМ-300 и МИМ-600 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Наименование параметра | МИМ-300 | МИМ-600 |
---|---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 300 | 600 |
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 100 | 200 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,90 | 2,71 |
род тока | 3 фазы | 3 фазы |
номинальное напряжение, В | 380 | 380 |
частота вращения шнека, об/мин | 250 | 250 |
длина | 680 | 765 |
ширина | 400 | 450 |
высота | 441 | 576 |
Масса, кг, не более | 47 | 56 |
Мясорубка МИМ-300М
Для удобства работы на мясорубке МИМ-300М в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса, чего нет у МИМ-300. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.
Мясорубка МИМ-300М выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей делают мясорубку МИМ-300М легче и удобнее при эксплуатации, чем мясорубка МИМ-300.
В мясорубке МИМ-300М применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 300 |
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 100 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,44 |
род тока | трёхфазный, переменный |
номинальное напряжение, В | 380 |
частота, Гц | 50 |
длина | 560 |
ширина | 520 |
высота | 420 |
Масса, кг, не более | 42 |
Мясорубка МИМ-350
В мясорубке МИМ-350 применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
Для удобства работы на мясорубке МИМ-350 в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса. Нажатием на кнопку "Реверс" можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.
Облицовка мясорубки МИМ-350 выпускается из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей, делают мясорубку МИМ-350 легче и удобней при эксплуатации, чем аналогичная МИМ-300.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 350 |
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 100 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,91 |
род тока | трёхфазный, переменный |
номинальное напряжение, В | 380 |
частота тока, Гц | 50 |
Частота вращения шнека, об/мин | 185 |
длина | 560 |
ширина | 520 |
высота | 420 |
Масса, кг, не более | 42 |
Мясорубки МИМ-80
Наименование параметра | МИМ-80 | МИМ-80-01 |
---|---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 80 | 80 |
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 26 | 26 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,81 | 0,81 |
род тока | однофазный, переменный | трёхфазный, переменный |
номинальное напряжение, В | 220 | 380 |
частота тока, Гц | 50 | 50 |
Частота вращения шнека, об/мин | 187 | 187 |
длина | 500 | 500 |
ширина | 300 | 300 |
высота | 570 | 570 |
Масса, кг, не более | 27 | 28 |
Мясорубки МИМ-1000 и МИМ-1000М
Мясорубки МИМ-1000 и МИМ-1000М предназначены для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий на предприятиях общественного питания, в мясных лавках и небольших производственных цехах, мясных цехах магазинов, на предприятиях, выпускающих котлеты, пельмени, колбасные изделия и другие полуфабрикаты.
Наименование параметра | МИМ-1000 | МИМ-1000М |
---|---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 1000 | 1000 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 26 | 26 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 6,50 | 6,50 |
род тока | 3 фазы | 3 фазы |
номинальное напряжение, В | 380 | 380 |
длина | 1225 | 1225 |
ширина | 600 | 600 |
высота | 1110 | 1010 |
Масса, кг, не более | 211 | 152 |
Пилы ленточные
Пила ленточная для мясопродуктов предназначена для быстрого распила охлажденного и замороженного мяса, а также мяса с костями или костей на порции различной величины. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель ПЛМ-160 в настольном исполнении. Модели ПЛМ-240 и ПЛМ-400 в напольном исполнении на четырех регулируемых опорах, при помощи которых можно выставлять машину на неровной поверхности. Шкивы изготовлены из нержавеющей стали. Предусмотрена защита от сбега полотна. В комплекте 2 полотна.
Наименование параметра | ПЛМ-160 | ПЛМ-240 | ПЛМ-400 |
---|---|---|---|
Производительность, кг/ч | 300 | 500 | 700 |
Максимальная высота реза, мм | 240 | 300 | 420 |
Максимальная ширина реза, мм | 160 | 240 | 260 |
Размер ленточного полотна, мм | 1650х16х0,6 | 2490х20х0,6 | 3280х20х0,6 |
Мощность, кВт | 0,75 | 1,5 | 1,5 |
Габариты, мм | 480х465х950 | 805х735х1750 | 1025х1015х1990 |
Занимаемая площадь, м² | 0,22 | 0,59 | 1,03 |
Масса, кг | 48 | 122 | 150 |
Картофелечистки
Картофелечистки МОК-150М, МОК-300М и МОК-400
Машины картофелеочистительные периодического действия типа МОК-150М, МОК-300М и МОК-400 предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.
Наименование параметра | МОК-150М | МОК-300М | МОК-400 |
---|---|---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 150 | 300 | 400 |
Время на обработку, мин., не более | 2,8 | 2,0 | 2,0 |
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более | 7 | 10 | 14 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,78 |
род тока | 3 фазы | 3 фазы | 3 фазы |
номинальное напряжение, В | 380 | 380 | 380 |
длина | 650 мм | 650 мм | 595 мм |
ширина | 450 мм | 450 мм | 525 мм |
высота | 930 мм | 1000 мм | 830 мм |
Масса, кг, не более | 46 | 47 | 42 |
Картофелечистки МОК-150У и МОК-300У
Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли.Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали. Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.Машины очистки овощей МОК-150У и МОК-300У были созданы специально для Евросоюза в соответствии с европейскими требованиями и уже положительно себя зарекомендовали среди европейских покупателей.
Основные отличительные особенности машин очистки овощей МОК-150У и МОК-300У от ранее выпускаемых машин очистки овощей:- Боковой сливной патрубок(выполнен из нержавеющей стали), что позволяет устанавливать под него мезгосборник(выполнен из нержавеющей стали), который поставляется в комплекте.
- Встроенное реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
- Уменьшена габаритная высота машин, что повышает их устойчивость при работе.
Наименование параметра | МОK-150У | МОK-300У |
---|---|---|
Производительность, кг/ч, не менее | 150 | 300 |
Время на обработку, мин., не более | 2,0 | 2,0 |
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более | 7 | 10 |
Количество чаш абразивных в комплекте, шт. | 3 | 3 |
Мощность установленного двигателя, кВт | 0,37 | 0,55 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,51 | 0,75 |
Частота вращения электродвигателя, об/мин | 1500 | 1500 |
род тока | трёхфазный, переменный | трёхфазный, переменный |
номинальное напряжение, В | 380 | 380 |
длина | 500 мм | 500 мм |
ширина | 460 мм | 460 мм |
высота | 800 мм | 800 мм |
Масса, кг, не более | 46 | 47 |
Производительность машин проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
Машины протирочно-резательные
МПР-350М
Машины протирочно-резательные МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Машины выпускаются в трёх исполнениях:
- МПР-350М - для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-01 - для протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов.
Наименование параметра | МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 |
---|---|---|---|
Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм, кг/ч, не менее | 350 | - | 350 |
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее | 600 | 600 | - |
Количество видов нарезки | 5 | - | 5 |
Количество видов протирки | 2 | 2 | - |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 1,0 | 1,0 | 0,545 |
род тока | 3 фазы | 3 фазы | 3 фазы |
номинальное напряжение, В | 380 | 380 | 380 |
частота тока, Гц | 50 | 50 | 50 |
длина | 600 мм | 600 мм | 600 мм |
ширина | 340 мм | 340 мм | 300 мм |
высота | 650 мм | 650 мм | 650 мм |
Масса, кг, не более | 32 | 28 | 29 |
Производительность машины в зависимости от вида обработки:
Виды переработки, виды и размеры нарезки | Производительность, кг/ч, не менее |
---|---|
Нарезка: | |
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
брусочки 5х10 мм | 200 |
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 1,3х3,5 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
огурцов свежих и соленых соломкой 4х3 мм | 110 |
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм | 100 |
Тонкое измельчение: | |
картофеля | 120 |
моркови | 60 |
Шинковка: | |
капусты толщиной 2 мм | 220 |
Протирка на сите с отверстиями диаметром 4 мм: | |
гороха, фасоли | 300 |
моркови, свеклы | 100 |
жидких крупяных каш | 300 |
творога | 300 |
яблок печеных | 400 |
тыквы | 400 |
Протирка на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм: | |
жидких крупяных каш | 150 |
Состав и комплектация машин сменными рабочими органами:
Наименование и обозначение комплектующих | МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 |
---|---|---|---|
Привод МПР-350М.01.00.00 | | | |
Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00 | | | |
Приспособление для нарезки МПР-350М.03.00.00 | | | |
Ящик ЗИП | | | |
Комплект принадлежностей: | |||
прочистка МПР-350М.00.00.10 | | | |
лопатка МЭБ-1.00.50 | | | |
толкатель МПР-350М.03.00.04 | | ||
толкатель МПР-350М.03.00.04-01 | |
Машины для переработки овощей МПО-1
Выпускается в 4-х вариантах:
- МПО-1 - для нарезки сырых и вареных овощей, терки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов с полным набором рабочих дисков для резки (6шт) и приспособлений для резки и протирки;
- МПО-1-01 - для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
- МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
- МПО-1-03 - для нарезки сырых и вареных продуктов приводом на 220 В (без приспособления для протирки и без дисков для протирки).
Отличия МПО-1 от МПР-350М
- рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины
- двигатель бескорпусного исполнения, уменьшил габариты машины и снизил ее вес
- передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнем, что упростило узел натяжения ремня
- применение гладкого ведомого шкива позволило избежать точной выставки ручьев ведущего шкива, что упрощает сборку машины
Слайсеры
Слайсеры серии ЛР предназначены для точной нарезки ломтиками любых продуктов (от колбас до твердых сыров) без отходов. Могут эксплуатироваться на предприятиях общественного питания и торговли, в магазинах, столовых, кафе, ресторанах и т.д.
Выпускаются в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150, но при этом диапазон рабочих температур воздуха при эксплуатации от плюс 1 до плюс 35°С.
Наименование параметра | ЛР-220 | ЛР-250 | ЛР-300 |
---|---|---|---|
Диаметр ножа дискового, мм | 220 | 250 | 300 |
Регулировка толщины нарезки, мм | 0...13 | 0...17 | 0...18 |
Установленная мощность двигателя, кВт, не более | 0,13 | 0,13 | 0,16 |
Частота вращения двигателя, об/мин | 1400 | 1400 | 1400 |
Частота вращения ножа дискового, об/мин | 470 | 470 | 470 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,21 | 0,24 | 0,27 |
номинальное напряжение, В | 220 | 220 | 220 |
длина | 420 | 480 | 600 |
ширина | 400 | 450 | 550 |
высота | 370 | 410 | 450 |
Масса, кг, не более | 15 | 20 | 28,5 |
Миксеры планетарные
Планетарные миксеры МП-5 и МП-7
Миксеры планетарные МП-5, МП-7 предназначены для замеса теста пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т.д. Планетарные миксеры ОАО "Торгмаш" позволяют кондитеру автоматизировать два основных процесса – замес теста и взбивание кремов, сливок и белков, тем самым не только облегчают процесс выпечки, а также значительно ускоряют его.
Миксеры снабжены тремя быстросменными инструментами: венчиком, лопаткой и крючком для различных видов работ (взбивание жидких ингредиентов, сливок или яиц; перемешивание различных смесей измельченных ингредиентов или начинки; замешивание теста соответственно).
Наименование параметра | МП-5 | МП-7 |
---|---|---|
Переключение скоростей вращение инструмента, об/мин | бесступенчатое 75-660 | бесступенчатое 75-660 |
Одновременная загрузка ингредиентов при замесе теста, кг, не более при взбивании сливок, кг, не более при взбивании яиц, шт, не более | 0,5 1,3 12 | 0,6 1,5 14 |
Емкость дежи, л, не менее | 5 | 7 |
Номинальная потребляемая мощность, Вт, не более | 370 | 510 |
Номинальное напряжение, В | 220 | 220 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота | 420 240 420 | 420 240 430 |
Масса, кг, не более | 13 | 15 |
Планетарные миксеры МП-10 и МП-10-01
Семискоростные миксеры планетарные МП-10 и МП-10-01 предназначены для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.
Миксеры снабжены тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Наименование параметра | МП-10 | МП-10-01 |
---|---|---|
Емкость дежи, л | 10 | 10 |
Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок | 16 40 | 16 40 |
Номинальная потребляемая мощность, Вт | 550 | 550 |
Установленная мощность, Вт | 370 | 370 |
Номинальное напряжение, В | 380 | 220 |
Род тока | Трехфазный переменный | однофазный переменный |
Частота тока, Гц | 50 | 50 |
Частота вращения инструмента, мин-1 min max | 90 500 | 90 500 |
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1 min max | 25 140 | 25 140 |
Число скоростей | 7* | плавная регулировка |
Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота | 570 420 780 | 570 420 780 |
Масса, кг | 45 | 47 |
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более | 4 | 4 |
Миксер планетарный МП-20
Семискоростной миксер планетарный МП-20 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.
Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Емкость дежи, л | 20 |
Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок | 32 80 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,1 |
Установленная мощность, кВт | 0,75 |
Номинальное напряжение, В | 380 |
Род тока | Трехфазный переменный |
Частота тока, Гц | 50 |
Частота вращения инструмента, мин-1 min max | 90 500 |
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1 min max | 25 140 |
Число скоростей | 7* |
Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота | 650 520 870 |
Масса, кг | 65 |
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более | 8 |
Тестомесы спиральные
Тестомес спиральный МТ-12
Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более дрожжевого крутого(при влажности не менее 46%) | 12 4 |
Производительность, кг/ч, не менее | 50 |
Установленная мощность, кВт, не более | 0,55 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 0,81 |
Вместимость дежи, л | 16 |
Род тока | однофазный, переменный |
Номинальное напряжение, В | 220 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота | 625 350 685 |
Масса, кг, не более | 63 |
Спиральные тестомесы МТ-25 и МТ-25-01
Машины тестомесильные МТ-25 предназначены для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах предприятий общественного питания.
Наименование параметра | МТ-25 | МТ-25-01 |
---|---|---|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более дрожжевого крутого(при влажности не менее 46%) | 16 8 | 16 8 |
Производительность, кг/ч, не менее | 65 | 65 |
Установленная мощность, кВт, не более | 0,75 | 0,85 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 1,1 | 1,3 |
Вместимость дежи, л | 20 | 20 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота | 650 400 685 | 650 400 685 |
Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота, Гц | трехфазная переменный 380 50 | трехфазная переменный 380 50 |
Масса, кг, не более | 66 | 66 |
Тестомес спиральный МТ-30
Машина тестомесильная МТ-30 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.
Данная машина оснащена съемной дежой и подъемной головкой с месильным органом.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более дрожжевого крутого (при влажности не менее 46%) | 25 12 |
Производительность, кг/ч, не менее | 110 |
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более | 0,8/1,32 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более | 1,3/1,8 |
Вместимость дежи, л | 32 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота высота с поднятым инструментом | 790 430 800 1250 |
Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота, Гц | трехфазная переменный 380 50 |
Масса, кг, не более | 117 |
Тестомес спиральный МТ-60
Машина тестомесильная МТ-60 с ;двухскоростным двигателем предназначена для ;интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста ;на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для интенсивного замеса любого теста, при влажности 39-54%. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.
Данная машина оснащена подъемной головкой с месильным инструментом.
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более дрожжевого крутого (при влажности не менее 46%) | 48 25 |
Производительность, кг/ч, не менее | 200 |
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более | 1,0/1,7 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более | 1,43/2,15 |
Вместимость дежи, л | 60 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота высота с поднятым инструментом | 905 535 905 1460 |
Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота, Гц | трехфазная переменный 380 50 |
Масса, кг, не более | 132 |