info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

UBERT

О компании

UBERT

Со дня своего основания в 1965 году, немецкая компания «UBERT GASTROTECHNIK GMBH» занимается разработкой и созданием оборудования для ресторанов и розничной торговли готовыми продуктами кулинарии.

Специалисты компании следят за всеми тенденциями развития профессионального оборудования. Производственные цеха предприятия оснащены высокотехнологичным современным оборудованием: пробивные станки револьверного типа и высокоскоростная автоматическая листогибочная линия, оборудование для лазерной резки, управление которыми осуществляется посредством автоматизированных центров.

Используя современные технологии производства, компания «UBERT GASTROTECHNIK GMBH» воплощает самые смелые идеи заказчиков в действительность!

ФРИТЮРНИЦЫ RoFry®

UBERT ФРИТЮРНИЦЫ RoFry

Новая запатентованная технология “RoFry®» позволяет готовить фритированные продукты абсолютно без использования масла за максимально короткое время. Благодаря экономии на масле, фритюрницы RoFry® окупаются всего лишь за несколько месяцев. Благодаря фритюрницам RoFry® вы сможете приготовить картофель фри, куриные нагетсы или кальмары без использования масла.

Технология RoFry® позволяет автоматически измерять температуру и количество продукта.

Уникальный трехступенчатый процесс приготовления:

  • Интеллектуальное распознавание продукта: вес, размер, степень заморозки и структура.
  • Быстрый нагрев производится за счет циркуляции горячего пара, что позволяет избежать высушивания продукта, сохраняя его массу и полезные свойства.
  • Пар удаляется из камеры и происходит фритирование продукта, что улучшает его вкусовые свойства.
  • Быстрое изменение внутреннего климата камеры, гарантирует превосходное качество и быстроту приготовления, сенсорная панель обеспечивает легкость управления процессом.

Объем увеличенной корзины с автоматической выгрузкой готового продукта, позволяет осуществлять загрузку 2 кг замороженного или 2,5 кг охлажденного продукта. В качестве дополнительной опции, может быть установлена автоматическая очистка - «ASC» заливного типа или с подключением водопроводу.

Все модели RoFry® могут быть выполнены в камбузном варианте.

RoFry® с фронтальной загрузкой

UBERT ФРИТЮРНИЦЫ RoFry с фронтальной загрузкой

МодельГабаритные размеры, ммНапряжение, ВМощность, кВтПримечание
RoFry Standard RF-300-ST660*628*66538015,5Без автоматической системы очистки
RoFry Standard RF-300-FC660*628*66538015,5C подключение к воде
RoFry Standard RF-300-TV660*628*66538015,5Заливного типа

RoFry®, загрузка справа

UBERT ФРИТЮРНИЦЫ RoFry загрузка справа
UBERT ФРИТЮРНИЦЫ RoFry загрузка справа
UBERT ФРИТЮРНИЦЫ RoFry загрузка справа
МодельГабаритные размеры, ммНапряжение, ВМощность, кВтПримечание
RoFry Standard RF-330-ST628*664*66538015,5Без автоматической системы очистки
RoFry Standard RF-330-FC628*664*66538015,5C подключение к воде
RoFry Standard RF-330-TV628*664*66538015,5Заливного типа

RoFry®, загрузка слева

UBERT ФРИТЮРНИЦЫ RoFry с фронтальной загрузкой
МодельГабаритные размеры , ммНапряжение, ВМощность, кВтПримечание
RoFry Standard RF-360-ST628*664*66538015,5Без автоматической системы очистки
RoFry Standard RF-360-FC628*664*66538015,5C подключение к воде
RoFry Standard RF-360-TV628*664*66538015,5Заливного типа

Очистительная система ACR для фритюрниц RoFry®

UBERT Очистительная система ACR для фритюрниц RoFry
UBERT Очистительная система ACR для фритюрниц RoFry

Очистительная система ACR для фритюрниц RoFry® представляет собой воздухоочиститель, который устанавливается и подключается непосредственно во фритюрницу. ACR применяется во всех помещениях, где возникают трудности при монтировании необходимой вентиляции. В качестве дополнительной опции, может быть применена система цеолитовых фильтров, которая обеспечивает дополнительную очистку воздуха при изменении температуры и влажности, по сравнению с угольной системой фильтров. Система ACR работает автоматически и не создает дополнительного шума.

МодельГабаритные размеры , мм
Air Cleaning Device AC R for RoFry658*720*428

Грили для кур Convex®

UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex
UBERT Грили для кур Convex

Грили CONVEX® CC

Дизайн модели Rotisserie CONVEX CC позволяет устанавливать в торговом зале и наглядно демонстрировать приготовления продукта, благодаря стеклу с фронтальной и задней части гриля. Быстрое время приготовления на гриле с более низким энергопотреблением и трудозатратами.

Новая модель Rotisserie CONVEX CC включает в себя 3 системы в одном гриле и работает:

  • в инфракрасном режиме;
  • режиме конвекции;
  • дополнительная подача пара.

Преимущества грилей для кур Convex®:

  1. вращение шампуров во время приготовления на гриле,
  2. встроенная система очистки,
  3. интеллектуальная многоязычная система с удобным интерфейсом,
  4. быстрое обновление программного обеспечения,
  5. датчик температуры продукта (термощуп) в стандартной комплектации,
  6. программа поддержания температуры.
  7. Опция дополнительной подачи пара позволит приготовить сочные продукты на гриле, максимально снизить потерю веса продукта и сократить время приготовления.

Грили CONVEX® DE

Электронное управление всеми необходимыми функциями грилей CONVEX® DE , на основе 20 программ (каждая программа состоит из трех фаз), включая контроль за уровнем жира в жиросборнике.

Дополнительные опции:

  • датчик температуры продукта (термощуп),
  • зуммер,
  • функция дополнительного подрумянивания на гриле,
  • удобная доступность тэнов.

Версия DE не включает впрыск пара, функцию чистки и вращения шампуров.

Технические характеристики грилей Ubert Convex®:

МодельГабаритные размеры , ммНапряжение, ВМощность, кВтКоличество двойных шампуров, шт.Кол-во кур, шт/кг
RT 506 CC800*695*8803806624-30/50
RT 506 DE800*695*8803806624-30/50
RT 512 CC800*695*1760380121248-60/100
RT 512 DE800*695*1760380121248-60/100
RT 508 CC1000*885*102038011,1840-48/85
RT 508 DE1000*885*102038011,1840-48/85
RT 516 CC1000*885*204038022,21680-96/170
RT 516 DE1000*885*204038022,21680-96/170

Опция дополнительной подачи пара RT DI для CC моделей:

  • 1* для моделей RT 506,508
  • 2* для моделей RT 512,516