Новости, обзоры и акции
VEPA
О компании
VEPA — мировой лидер и родоначальник в отрасли производства тендерайзеров (мясорыхлительного оборудования). Производство компании построено на технологических инновациях, с опорой на многолетний опыт и традиции.
Политика компании — уделять особое и первостепенное внимание исследованиям и разработкам. Именно этот подход позволяет ей быть лидером в своей отрасли. Понимание потребностей потребителя, нахождение решений, тестирование новых материалов для улучшения качества, создание проектов для повышения безопасности, эргономичности и производительности оборудования — это ключевые ориентиры компании.
Vepa предлагает линейку тендерайзеров TENERIFE. Они полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304, а детали, контактирующие с продуктом, выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне. Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт, не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности, на которой находится продукт.
- Гарантированное размягчение продукта.
- Можно обрабатывать продукт уже на 2 день после забоя.
- Высокая производительность (нет необходимости переворачивать продукт, лезвия проникают до 1 мм от рабочей поверхности).
- Более качественный продукт (меньше отходов, снижение веса сводится к минимуму, возможность обрабатывать весь кусок целиком, практически любого размера).
- Срок годности обработанного продукта не меняется и соответствует сроку годности необработанного продукта.
- Снижаются сроки подготовки продукта к продаже и потреблению (продукт не нужно хранить в холодильной камере до нужного уровня размягчения).
- Снижение потребления электроэнергии.
- Лучшее впитывание специй, маринадов, соусов.
Виды мяса для обработки
Ассортимент составляет 16 различных моделей, соответствующих самым высоким требованиям качества и функциональности. Мы представляем Вам несколько моделей, наиболее подходящих под сегмент HoReCa.
Ручные тендерайзеры
Модель | Производительность, кг/час | Количество лезвий, шт | Max рабочая высота, мм | Рабочая панель, мм | Габариты, мм |
---|---|---|---|---|---|
Тендерайзер VEPA TENERIFE A4 | - | 69 | - | - | 104х44х145 |
Тендерайзер VEPA TENERIFE 1070 | 100 | 29 | 40 | 200х480 | 300х480х550 |
Тендерайзер VEPA TENERIFE 1090 | 570 | 36 | 110 | 220х600 | 400х650х750 |
Тендерайзер VEPA TENERIFE 80 | 570 | 36 | 120 | 400х500 | 420х500х750 |
Электрические тендерайзеры
Модель | Производительность, кг/час | Количество лезвий, шт | Max рабочая высота, мм | Рабочая панель, мм | Габариты, мм | Напряжение, В Мощность, кВт |
---|---|---|---|---|---|---|
Тендерайзер VEPA TENERIFE 2090 | 622 | 36 | 110 | 340х500 | 450х570х840 | 220 0,55 |
Тендерайзер VEPA TENERIFE 90 NEW | 935 | 41 | 130 | 365х500 | 450х650х930 | 220 1,1 |