ВОСХОД

О компании

ЗАО НПП фирма «Восход» (Россия) было создано в 1990 году. На сегодняшний день является холдингом, в составе которого: 3 машиностроительных предприятия, конструкторское бюро, инвестиционная, управленческо-сбытовая компании и другие подразделения. Продукция ЗАО НПП фирма «Восход» нашла своих постоянных потребителей во всех регионах России, странах СНГ, осуществляются периодические поставки в дальнее зарубежье.
Основное направление деятельности ЗАО НПП Восход - разработка и производство современного оборудования с отличными эксплуатационными характеристиками, отвечающего самым высоким современным требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.
ВНИМАНИЕ! Все пуско-наладочные работы оборудования ЗАО НПП «Восход» осуществляются только сервисной службой завода-изготовителя или авторизованными представителями других сервисных служб, прошедших обязательное обучение на заводе. В иных случаях, завод-изготовитель не несет никаких гарантийных обязательств и имеет право отказать в поставке оборудования.

Просеиватели муки

Просеиватель муки центробежный центробежный ПМ-900М

Модель	Тип	Производительность,кг/час	Габаритные размеры,мм	Мощность,кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Машина ВОСХОД мукопросеивающая пм-900м	центробежный	2500	1158x634x1111	1,8	380	117

Просеиватель вибрационный ПВГ-600М

Модель	Тип	Производительность,кг/час	Габаритные размеры,мм	Мощность,кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Просеиватель вибрационный ПВГ-600М	вибрационный	600	1070х1000х1010	0,325	380	75

Рекомендуемый инвентарь:

• Контейнер для сыпучих продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины

Выбор конкретной модели зависит от ассортимента продукции пекарни, планируемой производительности и необходимости обеспечения определённой интенсивности производства. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи. В комплект поставки включен ЗИП.

Тестомесильные машины с фиксированной дежoй

Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-100", "Прима-160 Н":

• на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита" и фабриках-кухнях
• для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях

Модель	Тип	Объем дежи, л	Максимальная масса теста, кг	Габаритные размеры,мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Тестомес ВОСХОД спиральный прима-40	Спиральный, фиксированная дежа	40	-	824x470x738	1,7	380	132
Тестомес Восход ПРИМА-100	Спиральный, фиксированная дежа	100	60	1158x634x1111	5,0	380	320
Тестомес Восход ПРИМА-160	Спиральный, фиксированная дежа	160	100	1271x820x1123	9,0	380	480

Рекомендуемый инвентарь:

• Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
• Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
• Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
• Контейнер для сыпучих продуктов BLANCO VB75

Тестомесильные машины с подкатной дежoй

Модель	Тип	Объем дежи, л	Максимальная масса теста, кг	Габаритные размеры,мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Тестомес Восход ПРИМА-160	Спиральный, подкатная дежа	160	100	1582x990x1050	8,0	380	540

Тестомесильная машина c Z-образным органом ПРИМА-80К

* Загрузка по тесту с низким показателем влажности и для производства кондитерских изделий составляет не более 45 кг/замес. Критерием перегрузки машины является срабатывание автоматических выключателей при установленных токах, приведенных в положение А. Если наблюдается срабатывание автоматических выключателей двигателей, то необходимо уменьшить загрузку.

Рекомендуемый инвентарь:

• Крышка SASA 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 штук
• Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
• Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
• Контейнер для сыпучих продуктов BLANCO VB75 -

Тесторазделочное и тестоформующее оборудование

Тестоделители

Тестоделитель или тестоделительная машина предназначена для деления теста на заготовки определенной формы, рамера и веса. Тестоделительные машины ЗАО НПП Восход обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

Цикл работы тестоделительной машины:

• тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движениии главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания
• нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере
• движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
• при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).

Модель	Масса тестовых заготовок, кг	Вместимость загрузочного бункера, кг теста	Производительность, шт/час	Габаритные размеры,мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Тестоделитель Восход ТД-7	0,03-0,3	55	1080	1648х706х1498	1,1	380	480

* для пшеничного и ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 50%
** для ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 70%

Тестоокруглители

Тестоокруглители эффективно используются в технологических линиях хлебопекарной промышленности при производстве хлебобулочных изделий. Тестоокруглители предназначены для создания однородной структуры у тестовых заготовок с частичным удалением диоксида углерода, заделывают поверхностные поры в тесте и придают ему шарообразную форму. Конструктивные решения различных моделей данного оборудования и их технологические возможности позволяют работать с заготовками разной массы.

Принцип работы: Тестовая заготовка вручную или из тестоделителя подается на внутреннюю поверхность чаши (в зону загрузки тестовых заготовок) и округляется двигаясь между стационарной чашей и конусом, совершающим планетарно-вращательные движения.

Конструктивные решения, обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок и широкие технологические возможности тестоокруглителей:
удобная регулировка желоба:

• тестоокруглитель «Восход-ТО-4» имеет механизм центральной регулировки желоба, позволяющий быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной массы
• тестоокруглитель «Восход-ТО-5» имеет фиксирующие рукоятки, позволяющие регулировать желоба
• увеличенный до 4.0 м путь тестовой заготовки
• возможность установки тестоокруглителя в двух положениях относительно подающего устройства: загрузка со стороны панели управления или со стороны, противоположной от лотка
• обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува
• покрытие рабочих поверхностей конуса, желобов и подающего лотка сталафлоном (аналог тефлона) - материалом с высокими антиадгезионными свойствами
• накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют исключить “отщипывание” кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала - каплена, допущенного к применению в пищевой промышленности
• четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами
• стол с ограждением для сбора мучной пыли
• мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки
• специальный разъем для подключения тестоокруглителя к устройству управления
  тесторазделочной линией
  в комплект поставки включен ЗИП.

Тестоокруглитель «Восход-ТО-4» имеет дополнительные опции:

• маховик с нониусом для центральной регулировки
• возможность регулировки частоты вращения конуса для максимально качественного
• округления заготовок из теста различной влажности

Модель	Масса тестовых заготовок, кг	Влажность теста округляемых тестовых заготовок, %	Производительность, шт/час,не более	Габаритные размеры,мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Тестоокруглитель Восход ТО-8 СКАУТ настольный	0,02-0,2	40-44	1000	550х562х390	0,3	380	38

Тестозакатывающие машины

Надежность, удобство в эксплуатации и обслуживании обеспечиваются удобными и быстрыми регулировками:

• зазора между раскатными валками
• зазора между формующими транспортерами
• закреплением транспортеров на жестких основаниях
• корпус - нержавеющая сталь

Машина изготавливается для установки на полу с подставкой на колесных опорах, может использоваться без подставки с установкой на столе.

Модель	Максимальная длина тестовых заготовок, мм	Масса тестовых заготовок, кг	Производительность, шт/час,не более	Габаритные размеры,мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Багетоформующая машина Восход-ТЗ-5	700	0,05-2,0	1200	960x800x1453	1,2	380	210

Тестораскатывающие машины

Тестораскаточные машины многофункциональные, технологичные и надежные современные устройства, помогающие автоматизировать процесс изготовления изделий из муки. Модели оснащены системой автоматического реверса движения транспортеров и раскатных валков, что дает возможность получать равномерно раскатанные пласты. Оборудование позволяет заранее задавать необходимую толщину теста.

Предназначены для механизации процесса раскатки теста:

• слоеного дрожжевого и бездрожжевогo
• пельменного, для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа "лаваш"на предприятиях пищевой промышленности

Модель	Максимальная масса порции теста, кг	Диапазон толщин раскатанного теста, мм	Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм	Габаритные размеры,мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Тестораскатка Восход Ролл-авто	15	0,6-40	582x1520	3780x1015x1240	1,25	220	250

Оборудование для расстойки и выпечки

Расстоечные шкафы для печей ХПЭ

Модель	Вместимость шкафа	Относи-тельная влажность, %	Диапазон температур в камере, °С	Габаритные размеры, мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Шкаф расстоечный ВОСХОД шрэ-2.1 в обрешетке	144 формы Л7	60-90	30-45°С	820x1010x1635	1,6	380	150

Рекомендуемый инвентарь:

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции

Расстоечные шкафы для печей Муссон-ротор

В расстойных шкафах Бриз предусмотрено:

• Увеличенная электрическая мощность воздушных ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе
• Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений
• Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически
• Применены двери облегченной улучшенной конструкции
• Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения
• Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек
• Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления Eliwell
• Кнопки ПУСК и СТОП на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети
• Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Шкаф расстоечный «Бриз» модель 33 (для работы с печью МУССОН-РОТОР 33)
Управление и отображение температуры расстойки и влажности осуществляется с панели управления печи «Муссон-ротор» модель 33
Дверки шкафа из ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме предотвращают утечку паровоздушной смеси и позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
Предусмотрено освещение камеры.
Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Модель	Вмести-мость шкафа	Габариты тележки, мм	Относи-тельная влажность, %	Диапазон темпер-р в камере, °С	Габаритные размеры,мм	Мощность /Напряж-е кВт/В	Вес, кг
Шкаф расстоечный «Бриз» модель 33	12 листов 450х600 или 400х600	-	60-90	0-50С	1167x984x727	2,2 / 380	117

Ярусные печи ХПЭ

Модель	Габариты внешние, мм	Габариты внутренние, мм	Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм	Мощность, кВт	Напряжение,В	Вес, кг
Шкаф пекарский ВОСХОД хпэ-500	1160х1050х1625	965х760250	19,2	380	370	407
Шкаф пекарский ВОСХОД хпэ-750/3	1367x1075x1720	-	19,2	380	-	455
Шкаф пекарский ВОСХОД хпэ-750/3 в обрешетке	1367x1075x1720	-	19,2	380	-	-
Шкаф пекарский ВОСХОД хпэ-750/4	1367x1075x1790	-	25,6	380	-	560

Листы для выпечки подбираются отдельно, в зависимости от ассортимента продукции

Ротационные печи Муссон-ротор

Модельный ряд универсальных ротационных печей «Муссон-ротор», позволяет подобрать печь как для производственных пекарен разной мощности, так и для супермаркетов, ресторанов, кафе.

Печи предназначены для высококачественной выпечки широкого ассортимента продукции:

• хлебобулочных изделий
• хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки
• кондитерских изделий

в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Производительность печей зависит от типа выпекаемых изделий. Печи обеспечивают выпечку отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке. Печи имеют разборную конструкцию, позволяющую занос в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы.
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
Отличная равномерность пропекания изделий обеспечивается при заводских предустановках жалюзи (не требуется регулировка).

Модель	Тележка	Размер листа, мм	Сторона загрузки листов	Панель управле-ния	Диапазон темпер-р в камере	Габаритные размеры, мм	Мощность /Напряж-е кВт/В	Вес, кг
Муссон/ротор 55Р- 02 (электрическая)	ТС-55	450х600	-	программная	50-300°С	1555х1350х2270	37,0 /380	830
Муссон/ротор 33	-	450х600 или 400х600	-	программная	50-300°С	1167х1218х1472	23,5 /380	365