info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

WIESHEU

О компании

Компания WIESHEU (Германия) разрабатывает и изготавливает хлебопекарные печи для торговых залов с 1973 года. С тех пор из года в год проводилась новаторская работа и внедрялись инновации, без которых сегодня трудно представить себе хлебопекарную печь в любом магазине. Компания изготовила совершенную систему хлебопекарных печей — систему, предоставляющую индивидуальное решение любых требований. Систему, в которой самые разнообразные хлебопекарные печи для торговых залов объединяются в одну сильную, гибкую единицу. Систему, где самые разнообразные инновации воплотились в печах, которые даже в будущем будут иметь широкие перспективы.

Конвекционные печи MINIMAT

Конвекционная печь MINIMAT 64LКонвекционная печь MINIMAT 64L
с промежуточной подставкой ETF 64
и расстойкой

Печь Minimat — самая компактная конвекционная печь. Печь предлагает максимальную производительность на минимальной площади. На АЗС, в бистро, кафе, магазинах и пекарнях - Minimat отлично впишется туда, где другие печи вышли бы за все пределы предусмотренного для установки пространства. Благодаря поставляемому в качестве опции водяному баку емкостью 2,5 л эта печь может работать независимо от подключения к водопроводной линии. А в исполнении Minimat 43S с сетевым напряжением 220В - также независимо от наличия сети сильного тока. Печи Minimat можно установить друг на друга, создав систему Vario, благодаря чему обеспечивается большая площадь выпечки на малом пространстве.

Конвекционные печи MINIMAT
НаименованиеКоличество
противней
Габаритные
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Плошадь
пода, кв.м
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг*
Шкаф пекарский WIESHEU MINIMAT 43 S
3600x700x550440x3500,46230/3,1/13,552,5-54
Шкаф пекарский WIESHEU MINIMAT 64 M
3760x780x595600x4000,72400/5,3/7,770-72
Шкаф пекарский WIESHEU MINIMAT 64 L
5760x780x745600x4001,2400/7,8/11,389,5-91
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ WIESHEU MINIMAT GS 43M ДЛЯ MINIMAT 43 S
8600х535х930440х350-230/2,1/9,150
Шкаф расстоечный WIESHEU MINIMAT GS 64M для 64 M/L
6760х655х790600x400-230/2,1/9,180
Подставка для шкафа пекарского MINIMAT 43S UG43S
6600x530x600440х350--18
Подставка для шкафа пекарского MINIMAT 43S UG43M
10600x530x850440х350--27
ПОДСТАВКА ДЛЯ ШКАФА ПЕКАРСКОГО MINIMAT 64L UG64S
6760x650x600600x400--24
Подставка для шкафа пекарского MINIMAT 64L UG64M
8760x650x850600x400--31
Подставка WIESHEU промежуточная ETF 43 S для MINIMAT 43 S
3600x600x300440х350--12
Подставка WIESHEU промежуточная ETF 64 S для MINIMAT 64 M/L
3760x655x300600x400--15
Зонт вытяжной WIESHEU для MINIMAT 43 S
-600х820х150--230/0,03/0,1325
Зонт вытяжной WIESHEU для MINIMAT 64 M/L
-760х856х190--230/0,03/0,1338

* Масса в зависимости от исполнения (напр. бак)

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA

Панели управления печи MINIMAT

Панели управления печи MINIMATПанель управления расстоечных шкафов
для печей MINIMAT

Minimat очень проста в эксплуатации. На выбор доступно две системы управления: система управления «Комфорт» с 32 программами выпечки или ручная система управления «Классик». В базовой комплектации установлена панель «Классик».

Ручное управление

  • ручной терморегулятор
  • механический таймер
  • вода для пароувлажнения вручную заливается в ванночку внутри камеры

Управления «Комфорт»

  • стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
  • диагональ экрана 3,2 дюйма
  • 32 программы на 20 шагов каждая
  • возможность программирования автозапуска
  • 2 языка и набор символов
  • одна скорость вентилятора
  • программирование через порт USB
  • заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы

Конвекционные печи EUROMAT

Конвекционные печи серии Euromat надежны, экономичны, быстры и долговечны. Предназначенные для монтажа непосредственно в торговых помещениях, они являются технически одним из самых современных решений и привлекают внимание своим внешним оформлением. Печи серии Euromat могут разместиться на площадях фактически любого магазина.

Печи EUROMAT EM

Конвекционная печь EUROMAT B4 В8 ЕМ ComfortКонвекционная печь
EUROMAT B4 В8 ЕМ Comfort
Конвекционная печь EUROMAT В8 ЕМ Comfort с расстойкой Конвекционная печь
EUROMAT В8 ЕМ Comfort с расстойкой

Стекло THERMODYN: сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопотребление гарантируют более низкие затраты и повышенную безопасность

Система потоков: интеллектуальное управление с 2 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания

Трубное увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара

Непрямое освещение: создает дополнительную привлекательность Ваших хлебобулочных изделий. Галогенные лампы в рамке дверцы можно удобно заменять без использования инструментов.

Пекарная камера: закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали обеспечивают простоту выполнения очистки. Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении.

НаименованиеКоличество противнейГабаритные размеры ШхГхВ, ммРазмер противня, ммПроизводительность по булочкамПлошадь пода, кв.мЭлектроподключение В / кВт / АМасса, кгПароувлажнение
Шкаф пекарский WIESHEU B4 EM COMFORT
4 / 5930x825x745600x40080/1000,96/1,2400/8,4/12,2100трубная система
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ WIESHEU B8 EM COMFORT
8 / 10930x825x1145600x400160/2001,92/2,4400/12,4/17,4160трубная система

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA

Панели управления печи EUROMAT EM COMFORT

EUROMAT EM B 4/8 EM COMFORT

Comfort
  • стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления
  • диагональ экрана 3,2 дюйма
  • 32 программы на 20 шагов каждая
  • возможность программирования автозапуска
  • 2 языка и набор символов
  • одна скорость вентилятора
  • программирование через порт USB
  • заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы
Опции:
  • каскадный парогенератор
  • система самоочистки ProClean

Печи EUROMAT 64 S/64 L

Конвекционная печь EUROMAT 64 S/L Конвекционная печь EUROMAT 64 S/L
Стекло THERMODYN: сниженное излучение тепла, прохладная наружная дверца и пониженное энергопотребление гарантируют более низкие затраты и повышенную безопасность
Система потоков: интеллектуальное управление с 8 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором для равномерного пропекания
Трубное увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара
Непрямое освещение: создает дополнительную привлекательность Ваших хлебобулочных изделий.
Галогенные лампы в рамке дверцы можно удобно заменять без использования инструментов.
Пекарная камера: закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали обеспечивают простоту выполнения очистки. Поперечная вставка обеспечивает простоту в обращении.
Увлажнение: быстрая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки
Очистка: автоматическая система очистки ProClean для эффективной работы. Наружная сторона дверцы легко открывается без инструмента для обеспечения превосходной видимости.
Порт USB: прямая загрузка программ выпечки, логотипов, а также считывание данных журнала
WNET: объединение в сеть Ваших печей во всех филиалах
НаименованиеКоличество противнейГабаритные размеры ШхГхВ, ммРазмер противня, ммПроизводительность по булочкамПлошадь пода, кв.мЭлектроподключение В / кВт / АМасса, кгПароувлажнение
Шкаф пекарский WIESHEU 64S IS600E4 / 5930x910x575*600x40080/1000,96/1,2400/9,2/13120Трубная система, опция - каскадное пароувлажнение
Шкаф пекарский WIESHEU 64L IS600E8 / 10930x910x975*600x400160/2001,92/2,4400/18,4/26,6180Трубная система, опция - каскадное пароувлажнение

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA

Панели управления печи EUROMAT 64 S / 64 L

Панель IS 600 ЕПанель IS 600 Е
(цветной дисплей):
  • поворотная кнопка
  • цветные пиктограммы (индикация пиктограмм + текста)
  • 32 языка и набор символов
  • возможность загрузки звонка в виде файла .wav
  • настройка времени с точностью до секунды
  • связанный со вставкой ход программы
  • простое программирование вручную или через порт USB
  • 200 программ выпечки на 20 шагов каждая
  • программируемый ночной запуск
  • 8 скоростей вентиляттора
ProClean
Опции:

ProClean - Полностью автоматическая система самоочистки, оснащенная картриджами для чистки и полоскания, экономит Ваше время. Достаточно один раз нажать кнопку, чтобы запустить процесс гигиеничной чистки пекарных камер — удобно и безопасно. Запустить программу чистки, подождать, пока чистящее средство окажет действие, затем следует полоскание и контрольная промывка, сушка, готово — и все это производится автоматически. Намного быстрее и тщательнее, чем вручную. Результат: гарантированная чистота, снижение трудозатрат Ваших работников и более аппетитный вид для клиентов.

Каскадное увлажнение Каскадное увлажнение
Дизайн в стиле ретроДизайн в стиле ретро

Конвекционные печи DIBAS 64 blue

Конвекционная печь DIBAS 64L с расстойкой Конвекционная печь DIBAS 64L с расстойкой

Флагман печей от WIESHEU – это конвекционная печь Dibas – удобная, продуманная до мельчайших деталей. Dibas единственная конвекционная печь в мире, доступная с тремя вариантами двери: с классической распахивающейся дверью, с ручным сервоприводом и со скрывающейся в корпусе. Новая конвекционная печь со скрывающейся в корпусе дверью экономит ценное пространство. При открывании ее дверь просто скрывается внутри корпуса печи и не создает преград, предоставляя вам большую свободу организации пространства и перемещения в ежедневной работе. Дверь открывается автоматически при нажатии на кнопку. Специальная предохранительная блокировка двери обеспечивает безопасную работу даже в торговой зоне, ведь случайно открыть дверь практически не возможно. Новая печь Dibas легко комбинируется с другими конвекционными печами Dibas и подовыми печами Ebo образуя систему Vario .Печи в стандартном исполнении комплектуются полностью автоматической системой самоочистки Proclean. Достаточно один раз нажать кнопку, чтобы запустить процесс гигиеничной чистки пекарных камер — удобнее и безопаснее, быстрее и тщательнее, чем вручную. Результат: гарантированная чистота, снижение трудозатрат и более привлекательный вид.

Конвекционные печи DIBAS 64 blue
НаименованиеКоличество
противней
Габаритные
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Плошадь
пода, кв.м
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг
Шкаф пекарский WIESHEU DIBAS 64 BLUE S EXCLUSIVE PROCLEAN4/5 указывать при заказе930x860x700600x4000,96/1,2400/9,6/16117-137
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ WIESHEU DIBAS 64 BLUE M EXCLUSIVE PROCLEAN6/7 указывать при заказе930x860x900600x4001,44/1,68400/9,6/16142-168
Шкаф пекарский WIESHEU DIBAS 64 BLUE L EXCLUSIVE PROCLEAN8/10 указывать при заказе930x860x1100600x4001,92/2,4400/19/32167-198
Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64M для DIBAS 575MM10930x950x575600x400-230/2,1/16105
Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64L для DIBAS 875MM20930x950x875600x400-230/2,1/16135
Подставка UG 64 S-930x860x275---31
Подставка WIESHEU для EUROMAT UG 64M 570мм10930x860x575600x400--46
Подставка UG 64 L20930x860x875600x400--50
Промежуточный-стеллаж ETF 64 S3930x860x300600x400--40
Промежуточный-стеллаж ETF 64 M3930x860x350600x400--43
Промежуточный-стеллаж ETF 64 L4930x860x400600x400--46
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 64 L для DIBAS 64 L-930x1120x190--230/0,16/1645
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 64M для DIBAS 64M-930x980x190--230/0,16/1644

*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA

Системы управления печи DIBAS

Панель управления EXCLUSIVE

Панель Exlusive

Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.

Подовые печи EBO

Подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой Подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой

Хлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».

Подовые печи EBO
НаименованиеПодставкиГабаритные
размеры ШхГхВ, мм
Внутренние
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг
Печь подовая WIESHEU EBO 64 S CLASSIC NEW1930x958x300655х645х145600x400400/2,75/5,188
Печь подовая WIESHEU EBO 64 M CLASSIC NEW1930x958x350655х645х195600x400400/2,85/5,291
Печь подовая WIESHEU EBO 64 L CLASSIC NEW2930x958x4502х655х645х125600x400400/5,6/10,3160
Печь подовая WIESHEU EBO 68 S CLASSIC NEW1930x1358x300655х1045х145600x800400/4,1/8,1126
Печь подовая WIESHEU EBO 68 M CLASSIC NEW1930x1358x350655х645х195600x800400/4,3/8,4129
Печь подовая WIESHEU EBO 68 L CLASSIC NEW2930x1358x4502х655х1045х125600x800400/7,4/15215
Расстойный шкаф GS 64 М10-933x950x575600x400400/2,1/9,1105
Расстойный шкаф GS 64 L20-933x950x875600x400400/2,1/9,1135
Расстойный шкаф GS 68 М5-933x1350x575600x800400/2,1/9,1156
Расстойный шкаф GS 68 L10-933x1350x875600x800400/2,1/9,1186
Подставка UG 64 S-930x860x275---31
Подставка UG 64 M10930x860x575-600x400-46
Подставка UG 64 L20930x860x875-600x400-50
Подставка UG 68 S-930x1320x275---41
Подставка UG 68 M5930x1320x875-600x800-62
Подставка UG 68 L10930x1320x875-600x800-65
Вытяжной козырек ALH 64-930x1060x190--230/0,16/0,546
Вытяжной козырек ALH 68-930x1520x190--230/0,16/0,553

*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA

Системы управления печи EBO

Системы управления печи EBOПанель Exlusive

Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.

Панель Comfort

Система управления Comfort предлагает много полезных функций для ежедневных рабочих процессов: 32 программы, программируемый автозапуск, функция допекания и многое другое

Панель Classic

Система управления Классик обладает всеми важными функциями для эффективного выпекания.

Комплект оборудования 1: подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой

Wiesheu Комплект оборудования 1: подовая (модульная) печь EBO 86 с расстойкой подовая (модульная) печь
EBO 86 с расстойкой
Wiesheu Комплект оборудования 2: подовая (модульная) печь EBO 128 с расстойкой Загрузка листов 400х600 мм
в камере печи 86
НаименованиеПанель управленияКол-во листов, штГабариты, ммНапряжение, ВМощность, кВт
Зонт вытяжной WIESHEU ALH 86L для EBO 86 NEW--1130х1170х1902200,11
Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE NEWExclusive2 листа 400х6001130х1158х3503805,85
Печь подовая WIESHEU EBO 86 M EXCLUSIVE NEWExclusive2 листа 400х6001130х1158х3503805,85
Печь подовая WIESHEU EBO 86 L EXCLUSIVE NEWExclusive4 листа 400х6001130х1158х45038010,8
Парогенератор WIESHEU EBO 86 NEW-----
Шкаф расстоечный WIESHEU GS 86L для EBO 86 NEW-10 листов 600х800 /
20 листов 400х600
1130х1060х8752202,1

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
  • Тележка SASA 3925 400х600 16

Комплект оборудования 2: подовая (модульная) печь EBO 128 с расстойкой

Wiesheu Подовая (модульная) печь EBO с расстойкой

НаименованиеКол-во листов, штГабариты
(внешние),мм
Напряжение, ВМощность, кВт
Зонт вытяжной WIESHEU ALH для EBO 128-1530*1520*1902200,11
Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW2 листа 600х800мм /
4 листа 400х600мм
1530х1520х3553809,9
Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW2 листа 600х800мм /
4 листа 400х600мм
1530х1520х3553809,9
Печь подовая WIESHEU EBO 128 M CLASSIC NEW2 листа 600х800мм /
4 листа 400х600мм
1530х1520х3553809,9
Парогенератор WIESHEU EBO 128----
Шкаф расстоечный WIESHEU GS 128M для EBO 1288листов 600х800мм /
16 листов 400х600мм
1530х1295х6202202,1

Рекомендуемый инвентарь:

  • Стеллажи-шпильки на каркасе из нержавеющей трубы компании ИТЕРМА
  • Листы для выпечки плоские 400*600 фирмы SASA
  • Листы для выпечки багетные 400*600 фирмы SASA
  • Тележка SASA 3925 400х600 16

Панели управления расстоечных шкафов (для всех печей кроме Minimat).

Панель Classic

Панель Classic

Система управления Классик обладает функциями задания температуры, влажности и времени процесса растойки. Расстоечная камера стационарно подключается к водопроводу.