Каталог товаров
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Аппарат JAC для ферментации TL270

TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску.
Он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.
Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).
Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.
В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар.
Похожие товары
Вместимость бака 220 л, полезный объем 110 л, высота загрузки 125 см, сенсорная панель управления, герметичная крышка
1 656 879
руб. за 1 шт
Объем дежи 140Л, полезный объем 60 кг
1 974 566
руб. за 1 шт
500х890х1450мм, 200кг. Нерж. сталь, полезный объем 40л, программир-е управление
1 203 979
руб. за 1 шт