Каталог товаров
Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Аппарат JAC для ферментации TL40

TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. Он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя). Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов. В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар.
Похожие товары
Нерж., сталь., полезный объем 220л, програмное управление
1 636 600
руб. за 1 шт
Объем дежи 140Л, полезный объем 60 кг
1 330 361
руб. за 1 шт
Нерж., сталь., полезный объем 105л, програмное управление
1 141 702
руб. за 1 шт