Гриль-печь JOSPER HJX-50L IN

Гриль-печь (на углях), производства JOSPER HJX-50 L IN со столом и подставкой для противней, представляет собой закрытый мангал, работающий на основе системы регулируемой тяги, и по своей сути являются аналогом"русской" или любой другой закрытой печки на древесном топливе. Гриль-печь предназначена для установки, как на кухне, так и в зале кафе или ресторанов. В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения (кроме древесного угля из древесины хвойных пород). Приготовление пищи осуществляется на решетках размером 500х510 мм (допускается одновременное использование не более двух решеток).

Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей. Для измерения температуры на дверце установлен аналоговый термометр. Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей.

Отличительной чертой данной модели является возможность одновременного приготовления на двух решетках самых разнообразных продуктов, не опасаясь, что их запахи смешаются. Благодаря литым направляющим под решетку есть возможность регулировать положение продукта относительно углей.

Время приготовления блюд очень мало:

• куриные ноги 3 мин. (7 кг, 2 решетки);
• большие куски говядины 6 мин.(7 кг, 2 решетки);
• картофель целиком 10 мин.

Важным достоинством печи JOSPER HJX-50 L IN является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и как следствие этого отменная производительность.

Особенности:

• Количество посадочных мест: 150
• Контроль температуры осуществляется посредством системы 2 заслонок: 1 находится перед колосниками, 2 - над дымовыходящим отверстием печи
• Равномерное распределение тепла для идеального приготовления блюд
• Скорость приготовления блюд до 35% выше, чем на открытом гриле
• Экономия угля до 40%
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени

  Комплектация:

  • Заслонка дымохода
  • 1 гриль-решетка
  • Решетка для угля («колосник»)
  • Нижняя заслонка с рукояткой
  • Щипцы
  • Металлическая щетка для чистки
  • Кочерга
  • Ящик для золы

  Опции:

  • Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
  • Гриль-решетка
  • Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
  • Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
  • Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
  • Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
  • Посуда
  • Подставка для блюд

Сравнительные характеристики печей-гриль моделей Josper HJX: 25L, 45L, 50L