info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Фритюрница UBERT RF-300-FC

Артикул: 42596
Фритюрница UBERT RF-300-FC
UBERT
    Артикул: 42596
    Обжарка горячим воздухом, предварительно подготовленных замороженных полуфабрикатов
    Основные характеристики
    Производитель
    Страна
    Германия
    Вес (брутто)
    90 кг
    963 425 руб. за 1 шт
    Нет в наличии
    Способы оплаты
    • Сбербанк
    • Альфа-Клик
    • Безналичный расчет
    Принцип работы фритюрницы RoFry основан на обжарке горячим воздухом, предварительно подготовленных замороженных полуфабрикатов.
    Позволяет исключить использование масла и связанные с этим операционные расходы.

    Технология RoFry® позволяет автоматически измерять температуру и количество продукта.

    Уникальный трехступенчатый процесс приготовления:

    • Интеллектуальное распознавание продукта: вес, размер, степень заморозки и структура.
    • Быстрый нагрев производится за счет циркуляции горячего пара, что позволяет избежать высушивания продукта, сохраняя его массу и полезные свойства.
    • Пар удаляется из камеры и происходит фритирование продукта, что улучшает его вкусовые свойства.
    • Быстрое изменение внутреннего климата камеры, гарантирует превосходное качество и быстроту приготовления, сенсорная панель обеспечивает легкость управления процессом.

    Объем увеличенной корзины с автоматической выгрузкой готового продукта, позволяет осуществлять загрузку 2 кг замороженного или 2,5 кг охлажденного продукта. В качестве дополнительной опции, может быть установлена автоматическая очистка - «ASC» заливного типа или с подключением водопроводу.

    В аппарате RoFry полуфабрикаты готовятся в 3 стадии:

    - автоматическое определение типа (размороженный или замороженный продукт) и размера продукта (крокеты, чипсы);
    - автоматическое размораживание продукта (в случае необходимости) паром, быстрый разогрев продукта паром до +90 С;
    - автоматическое выпускание пара из камеры и включение конвективного режима для придания продукту хрустящей корочки и характерного цвета.

    Главное отличие от конвектоматов и пароконвектоматов заключается в полном автоматизме всех выполняемых операций - оператору достаточно насыпать продукт в корзину и нажать кнопку"старт". Не лишне заметить, что RoFry очень компактная машина, Вы можете установить его на любой существующий прилавок.


    вместимость корзины2.5 кг
    минимальное количество корзин1 шт
    максимальное количество корзин1 шт
    кран для слива масланет
    время разогрева3 мин
    система управленияэлектронная
    напряжение400 В
    частота тока50 Гц
    мощность15.5 кВт
    длина700 мм
    глубина636 мм
    высота700 мм
    Похожие товары
    Корзина для фритюрницы TECNOINOX 220620TECNOINOX
    Артикул: B2817
    2 959 руб. за 1 шт
    Нет в наличии
    Фритюрница газовая Grill Master Ф2ФРГ/800/ (13074п)ГРИЛЬ-МАСТЕР
    Артикул: н0000123313
    2 ванны max 15+15 литров/рабочий 9+9 л 2 корзина, 2 специальные горелки, с электророзжигом, полный газконтроль, 2 газовых термостата плавно регулирующих температуру масла от +40-190С
    139 496 руб. за 1 шт
    Под заказ
    -+
    Аппарат для подогрева Grill Master Ф2ПКЭ (21603)ГРИЛЬ-МАСТЕР
    Артикул: н0000034258
    Емкость для картофеля 650х530х100 мм. 1 держатель для пакетов. 2 ТЭНа. Подсветка. Выполнена полностью из нержавеющей стали
    36 734 руб. за 1 шт
    Под заказ
    -+
    Фритюрница 740 серии TECNOINOX FR43FE7 716055TECNOINOX
    Артикул: A3226
    Электр, 13л, темп 100-190°C
    121 771 руб. за 1 шт
    Нет в наличии