Массажер вакуумный для мяса SPICER 28E
Основные характеристики
SPICER 28E
- настольный массажер для вакуумного маринования, перемешивания.
Предназначен для использования в мясных и холодных цехах, на предприятиях общественного питания. Массажер SPICER можно использовать не только для маринования мяса, но и для его смягчения, вымачивания, а также, для перемешивания продуктов (например, салатов). За короткое время SPICER может сделать работу, которая, при условии выполнения ее вручную, займет у Вас намного больше времени.
Аппарат SPICER рекомендуется комплектовать вакуумной помпой, использование которой повышает производительность. Маринуясь в вакууме, ткани мяса лучше и быстрее впитывают приправы. Использование вакуума особенно эффективно при мариновании мяса в жидких маринадах. При этом ткани мяса могут впитать в себя количество маринада, достигающее 20% массы самого мяса. Например, маринуя свиной шашлык, мы загружаем 5 кг свинины, 1 л яблочного сока, приправы. Маринуем 25 — 30 минут. Результат — 6 кг прекрасного свиного шашлыка!
Особенности:
- Компактность и практичность
- Корпус из нерж. стали
- Уменьшение времени маринования
- Увеличение массы продукта на выходе до 20%
Комплектация:
Внимание! Для вакуумного маринования необходимо выписать вакуумный насос и вакуумную крышку (в комплект поставки не входят)Дополнительные характеристики:
| Вместимость, л | 28 |
| Рекомендуемая загрузка | 80% |
| Мощность, кВт | 0,12 |
| Электропитание | 220В/1Ф/50Гц |
| Габариты, мм | 730х600х540 |
| Вес, кг | 38 |
| Крышка вакуумная для SPICER 28E |
| Насос вакуумный для массажера SPICER |
