Котел варочный KOGAST EК-T9/150-O-A 53854

Пищеварочные котлы используются для приготовления супов, соусов, вторых блюд, макаронных изделий, риса, картошки, чая, молока и различных видов овощей. Пищеварочный котел 900 серии KOVINASTROJ Ek-T9/150-O-A предназначен для многоцелевого использования (три способа приготовления пищи):

• Приготовление пищи в кипящей воде (точное управление кипением от 1 до 100°C)
• Приготовление пищи на пару (варка в герметично закрытой емкости при небольшом увеличении давления и температуры). Позволяет максимально сохранить витамины и минералы в продукте
• Приготовление пищи при постоянной температуре от 70°C до 95°C. Такой режим можно использовать для пастеризации или бланширования продуктов

Дополнительные характеристики:

• Емкость: ⌀600х600 мм
• Объем ёмкости: 150л

Особенности:

• Низкое электро- и водопотребление
• Герметичный корпус предотвращает выбросы пара на кухню, обеспечивая комфортные условия работы для персонала
• Компьютерное управление, поддерживающее рабочую температуру и другие заданные параметры в очень узких диапазонах, позволяет производить точную настройку процесса приготовления
• Интерактивный дисплей с графическим сенсорным интерфейсом на панели управления отображает только набор данных, который необходим для текущего состояния прибора
• Лаконичный дизайн, позволяющий установить на столешнице только смеситель для наполнения чаши водой (простая очистка, обеспечение гигиены)
• Возможно использование перфорированных емкостей для приготовления пищи на пару (3х30л). Емкости заказываются дополнительно
• Автоматическая система для выявления возможных неисправностей
• Крышка открывается с помощью специального двухступенчатого предохранительного замка (дополнительная защита пользователя и прибора)
• Встроенный предохранительный клапан давления