Новости, обзоры и акции
KOVINASTROJ
Общая информация
Компания Kogast Kovinastroj Grosuplje d.d (Cловения), входящая в состав группы компаний KOGAST GROUP, специализируется на производстве профессионального кухонного оборудования. Завод Kovinastroj Gastronorm был основан более 40 лет назад, в 2002 году название было изменено на KOGAST GROSUPLJE d.d. Сегодня KOGAST Kovinastroj - одно из крупнейших производственных предприятий в Словении в этом сегменте рынка. Производственная программа завода включает в себя широкий спектр профессиональной кухонной техники.
Помимо стандартных моделей возможно производство в соответствии с индивидуальными пожеланиями клиентов. Основной философией компании является производство надежного и современного оборудования для профессиональной кухни с в сочетании с низким энергопотреблением во время его эксплуатации. Сделанное из тщательно подобранных качественных комплектующих, кухонное оборудование по своим техническим характеристикам и стабильной долговечности не уступает оборудованию ведущих мировых производителей, демонстрируя пример классического сочетания цена-качество.
Тепловое оборудование
Плиты электрические, газовые и индукционные
- Плиты в электрическом, газовом, индукционном и комбинированном исполнении, имеют каркас и верхнюю поверхность с закругленными углами, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая тем самым прочность и долговечность оборудования.
- Конструкция верхней части плит позволяет без труда проводить очистку, т.к. имеется либо углубление на верхней панели, либо специальный поддон для сбора загрязнений.
- Плиты укомплектованы квадратными или круглыми конфорками разного диаметра. Есть модели с квадратными утопленными конфорками для удобства передвижения посуды по поверхности плиты.
- Помимо стандартного исполнения, в линейке представлены модели со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты, которые имеют собственный каркас или встраиваются в кухонные блоки. Передача энергии в индукционных плитах производится непосредственно под днищем стоящей на плите посуды и только в течение того времени, пока она находится на плите.
- Газовые плиты 900 серии оборудованы горелками улучшенной конструкции MaxPower с двойной короной мощностью 7кВт.
- Плиты могут быть оборудованы газовой, электрической или конвекционной духовкой.
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Описание |
---|---|---|---|---|
600 серия | ||||
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками | ||||
Плита электрическая 2 конфорочная 600 серии KOVINASTROJ ES-T40 53424 | 400x600x310 | 220 | 4 | Настольная |
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками | ||||
Плита электрическая 4 конфорочная 600 серии KOVINASTROJ ES-T60 53425 | 600х600х310 | 380 | 8 | Настольная |
Плита электрическая 4 конфорочная 600 серии KOVINASTROJ ES-T80 53426 | 800х600х310 | 380 | 8 | Настольная |
700 серия | ||||
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками | ||||
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-TOP27 54011 | 400x700x340 | 380 | 5 | Настольная |
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T27/P 55822 | 400x700x900 | 380 | 5 |
Напольная, нейтральный модуль |
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ESK-T27/P 55823 | 400x700x900 | 380 | 4 |
Напольная, нейтральный модуль |
Индукционные кухонные плиты с 2 конфорками | ||||
Плита индукционная 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ESI-T27/PBA 59718 | 400x700x900 | 380 | 10 |
Напольная, нейтральный модуль |
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками | ||||
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-TOP47 54013 | 800x700x340 | 380 | 10 | Настольная |
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T47/P 55824 | 800x700x900 | 380 | 10 |
Напольная, нейтральный модуль |
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T47/1 55827 | 800x700x900 | 380 | 14,5 |
Напольная, с жарочным шкафом |
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T47/1K 55830 | 800x700x900 | 380 | 16,7 |
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом |
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ESK-T47/P 55825 | 800x700x900 | 380 | 8 |
Напольная, нейтральный модуль |
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками | ||||
800x700x900 | 19,5 |
Напольная, нейтральный модуль | ||
800x700x900 | 26 |
Напольная, c жарочным шкафом | ||
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками и с электрической духовкой | ||||
800x700x900 | 19,5 |
Напольная, с жарочным шкафом | ||
Электрические кухонные плиты с 6 конфорками | ||||
Плита электрическая 6 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T67/P 55833 | 1200x700x900 | 380 | 15 |
Напольная, нейтральный модуль |
Плита электрическая 6 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T67/1-O 55834 | 1200x700x900 | 380 | 19,5 |
Напольная, с жарочным шкафом |
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками | ||||
1200x700x900 | 28,5 |
Напольная, нейтральный модуль | ||
Плита газовая 6 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ PS-T67/1-0 55839 | 1200x700x900 | 35 |
Напольная, с жарочным шкафом | |
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками и с электрической духовкой | ||||
1200x700x900 | 28,5 |
Напольная, с жарочным шкафом | ||
1200x700x900 | 28,5 |
Напольная, с конвекционной духовкой | ||
900 серия | ||||
Газовые кухонные плиты с 2 конфорками | ||||
380 | 10,5 |
Напольная, нейтральный модуль | ||
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками | ||||
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T49/P 56482 | 800x900x900 | 380 | 10 |
Напольная, нейтральный модуль |
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T49/1 56483 | 800x900x900 | 380 | 15,9 |
Напольная, с жарочным шкафом |
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T49/1K 56484 | 800x900x900 | 380 | 16,6 |
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом |
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ESC-T49/1 55885 | 800x900x900 | 380 | 19,5 |
Напольная, с жарочным шкафом |
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ESK-T49/1K 55886 | 800x900x900 | 380 | 19,6 |
Напольная, с конвекционным жарочным шкафом |
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками | ||||
800x900x900 | 21,5 |
Напольная, нейтральный модуль | ||
800x900x900 | 28 |
Напольная, нейтральный модуль | ||
Электрические кухонные плиты с 6 конфорками | ||||
Плита 6 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T69/1-0 55890 | 1200x900x900 | 380 | 20,9 |
Напольная, нейтральный модуль, с жарочным шкафом |
Плита электрическая 6 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T69/P 55889 | 1200x900x900 | 380 | 15 |
Напольная, нейтральный модуль |
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками | ||||
1200x900x900 | 32 | Напольная, с нейтральным модулем | ||
1200x900x900 | 40,6 |
Напольная, нейтральный модуль, с жарочным шкафом | ||
1200x900x900 | 31,1 |
Напольная, 2 открытые горелки + 1 сплошная поверхность, нейтральный модуль, с жарочным шкафом |
Сковороды открытые
- Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
- Жарочные поверхности у открытых сковород представлены в трех вариантах: хромированные, стальные или чугунные.
- Хромированные рабочие поверхности изготовлены из сплава ChromePlate, обеспечивающего хорошую теплопроводность и равномерный нагрев.
- Поверхности из серого чугуна и стали также имеют хорошую теплопроводность и просты в обслуживании.
- Жарочные поверхности могут быть гладкие, ребристые или комбинированные.
- У жарочных сковород длиной 800мм температура каждой половины регулируется отдельно.
- В газовые модели встроены горелки с естественной тягой. Пламя зажигается с помощью пьезоподжига.
- Нагрев электрических сковород происходит благодаря нагревателям, расположенным под рабочей поверхностью.
Модель | Габариты, мм |
Размер
поверхности, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Описание |
---|---|---|---|---|---|
600 серия | |||||
Электрические жарочные поверхности | |||||
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40K 53427 | 400х600х310 | 394х437 | 380 | 4,5 |
Настольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40L 53429 | 400х600х310 | 393х453 | 380 | 4,5 |
Настольная, гладкая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40R 53435 | 400х600х310 | 393х453 | 380 | 4,5 |
Настольная, ребристая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40J 53428 | 400х600х310 | 394х437 | 380 | 4,5 |
Настольная, гладкая поверхность из стали |
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T60K 53436 | 600х600х310 | 594х437 | 380 | 6,3 |
Настольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T60J 53437 | 600х600х310 | 594х437 | 380 | 6,3 |
Настольная, гладкая поверхность из стали |
Газовые жарочные поверхности | |||||
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ PZ-T40R 53452 | 400х600х310 | 393х453 | - | 7,4 |
Настольная, ребристая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ PZ-T60K 53453 | 600х600х310 | 594x437 | - | 7,4 |
Настольная, гладкая хромированная поверхность |
700 серия | |||||
Электрические жарочные поверхности | |||||
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP47-L 54018 | 400x700x340 | 390х520 | 380 | 6 |
Настольная, гладкая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP47-K 54019 | 400x700x340 | 390х520 | 380 | 6 |
Настольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T47/P-K 55848 | 400x700x900 | 390х520 | 380 | 6 |
Напольная, гладкая поверхность из стали |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T47/P-J 55849 | 400x700x900 | 390х520 | 380 | 6 |
Напольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T47/P-L 55847 | 400x700x900 | 390х520 | 380 | 6 |
Напольная, гладкая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP87-L 54022 | 800x700x340 | 790х520 | 380 | 12 |
Настольная, ½ гладкая и ½ ребристая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP87-K 54023 | 800x700x340 | 790х520 | 380 | 12 |
Настольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-J 55852 | 800x700x900 | 790х520 | 380 | 2х6 |
Напольная, гладкая поверхность из стали |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-L 55850 | 800x700x900 | 790х520 | 380 | 2х6 |
Напольная, ½ гладкая и ½ ребристая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-K 55851 | 800x700x900 | 790х520 | 380 | 2х6 |
Напольная, гладкая хромированная поверхность |
Газовые жарочные поверхности | |||||
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ PZ-TOP47-L 54037 | 400x700x340 | 390х520 | - | 6,5 |
Настольная, гладкая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ PZ-TOP87-L 54041 | 800x700x340 | 790х520 | - | 13 |
Настольная, ½ гладкая и ½ ребристая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ PZ-TOP87-LG 54047 | 800x700x340 | 770x440 | - | 19 |
Настольная, гриль с лавовым камнем |
400x700x900 | 390х520 | - | 6,5 |
Напольная, гладкая поверхность из серого чугуна | |
800x700x900 | 790х520 | - | 2х6,5 |
Напольная, гладкая поверхность из стали | |
800x700x900 | 790х520 | - | 2х6,5 |
Напольная, ½ гладкая и ½ ребристая поверхность из серого чугуна | |
900 серия | |||||
Электрические жарочные поверхности | |||||
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T49/P-L 55906 | 400x900x900 | 390х520 | 380 | 6 |
Напольная, гладкая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 900 серия KOVINASTROJ EZ-T49/P-K 55908 | 400x900x900 | 390х520 | 380 | 6 |
Напольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T89/P-L 55909 | 800x900x900 | 790х520 | 380 | 2х6 |
Напольная, ½ гладкая и ½ ребристая поверхность из серого чугуна |
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T89/P-K 55910 | 800x900x900 | 790х520 | 380 | 2х6 |
Напольная, гладкая хромированная поверхность |
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T89/P-KR 55911 | 800x900x900 | 790х520 | 380 | 2х6 |
Напольная, ½ гладкая и ½ ребристая |
Газовые жарочные поверхности | |||||
800x900x900 | 790х520 | - | 2х6,5 |
Напольная, ½ гладкая и ½ ребристая поверхность из серого чугуна | |
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ PZ-T89/P-К 55915 | 800x900x900 | 790х520 | - | 1,7 |
Напольная, гладкая хромированная поверхность |
Cковороды опрокидываемые
- Многофункциональные сковороды предназначены для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления соусов, гуляша, а также для тушения или обжаривания продуктов.
- Специальная обработка NonStick уменьшает прилипание пищи во время жарки.
- Крышка оснащена пружиной и прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды.
- Ручной или моторизированный подъем сковороды производится при помощи резьбовой оси.
- Дно газовой сковороды обогревается горелкой с естественной тягой, обеспечивающей равномерный нагрев.
- Дно электрической сковороды изготовлено из нержавеющей стали, на которое привинчены алюминиевые сегменты со встроенными нагревателями.
- В 700 серии имеются также электрические и газовые версии из серого чугуна.
- Температура нагрева в диапазоне от 100 до 300 °C, при высокой температуре защитный термостат отключает электропитание.
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Объем, л | Подъем | Материал дна |
---|---|---|---|---|---|---|
700 серия | ||||||
Газовые опрокидывающиеся сковороды | ||||||
800x700x900 | - | 10,5 | 60 | ручной | нержавеющая сталь | |
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ PKP-T7/40SL 55880 газ | 800x700x900 | - | 10,5 | 40 | ручной | серый чугун |
Электрические опрокидывающиеся сковороды | ||||||
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ ЕKP-T7/40SLМ 53933 | 800х700х900 | 380 | 6,7 | 40 | двигателем | серый чугун |
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ ЕKP-T7/60М 53934 | 800х700х900 | 380 | 6,2 | 60 | двигателем | серый чугун |
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ EKP-T7/40SL | 800х700х900 | 380 | 6,5 | 40 | ручной | серый чугун |
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ EKP-T7/60 55877 | 800х700х900 | 380 | 6 | 60 | ручной | нержавеющая сталь |
900 серия | ||||||
Газовые опрокидывающиеся сковороды | ||||||
800х900х900 | - | 15,6 | 80 | ручной | нержавеющая сталь | |
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ PKP-T9/100 55947 | 1000х900х900 | - | 20 | 100 | ручной | нержавеющая сталь |
1200х900х900 | - | 25 | 120 | ручной | нержавеющая сталь | |
Электрические опрокидывающиеся сковороды | ||||||
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/80М 53935 | 800х900х900 | 380 | 9,2 | 80 | двигателем | нержавеющая сталь |
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ EKP-T9/100М 53936 | 1000х900х900 | 380 | 12,2 | 100 | двигателем | нержавеющая сталь |
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/120М 53937 | 1200х900х900 | 380 | 15,2 | 120 | двигателем | нержавеющая сталь |
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/80 53943 | 800х900х900 | 380 | 8 | 80 | ручной | нержавеющая сталь |
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/100 53944 | 1000х900х900 | 380 | 12 | 100 | ручной | нержавеющая сталь |
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/120 53945 | 1200х900х900 | 380 | 15 | 120 | ручной | нержавеющая сталь |
Фритюрницы
- Наружные поверхности и ванны фритюрниц изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
- В моделях с двумя ваннами температуру масла можно установить в диапазоне от 100 до 190 С для каждой ёмкости отдельно.
- Ванны фритюрниц имеют холодную зону под нагревателями, которая продлевает срок использования масла.
- Нагреватели имеют большую мощность и обеспечивают быструю и надежную жарку даже замороженных продуктов.
- Масло во фритюрницах 700 и 900 серии сливают из ванн с помощью шаровых кранов, а в моделях 600 серии у выпускных кранов имеется сливная трубка.
- В электрических моделях работу нагревателей регулирует тепловой термостат, очень чувствительный на перепады температур и способствующий быстрому выключению нагревателей.
- Для повышения безопасности эксплуатации в газовых моделях установлены термические предохранители, выключающие работу горелок в тех случаях, если температура масла превышает максимально допустимый уровень.
- В комплект поставки входят крышки и корзины из нержавеющей стали.
Модель | Габариты, мм | Размеры корзины, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Описание |
---|---|---|---|---|---|
600 серия | |||||
Газовые фритюрницы | |||||
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ PF-T40 53455 газ | 400х600х310 | 230х300х115 | - | - | 1 ванна 8-10 литров |
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ PF-T80 53456 газ | 800х600х310 | 230х300х115 | - | - | 2 ванны 8-10 литров |
Электрические фритюрницы | |||||
Фритюрница KOVINASTROJ MINI FRI | 267х405х390 | 210х234х110 | 220 | 3,6 | 1 ванна 6 литров |
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ ЕF-T40 53439 | 400х600х310 | 230х345х100 | 380 | 8,1 | 1 ванна 8-10 литров |
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ EF-T40/2 55235 | 400х600х310 | 125х275х100 | 380 | 2х3,5 | 2 ванны 4-5 литров |
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ EF-T60/2 53441 | 600х600х310 | 230х345х100 | 380 | 2х8,1 | 2 ванны 8-10 литров |
700 серия | |||||
Газовые фритюрницы | |||||
400х700х900 | 240х285х120 | - | - | 1 ванна 14 литров | |
800х700х900 | 240х285х120 | - | - | 2 ванны 14 литров | |
Электрические фритюрницы | |||||
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/14 55862 | 400х700х900 | 230х405х120 | 380 | 11,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ ЕF-T7/14М 58072 | 400х700х900 | 230х405х120 | 380 | 14,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28 55863 | 800х700х900 | 230х405х120 | 380 | 2х11,1 | 2 ванны 13-15 литров |
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ ЕF-T7/28М 55863 | 800х700х900 | 230х405х120 | 380 | 28,2 | 2 ванны 13-15 литров |
900 серия | |||||
Газовые фритюрницы | |||||
400х900х900 | 230х345х120 | - | - | 1 ванна 14 литров | |
800х900х900 | 230х345х120 | - | - | 2 ванны 14 литров | |
Электрические фритюрницы | |||||
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/14 55918 | 400х900х900 | 230х405х120 | 380 | 11,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ ЕF-T9/14М 55918 | 400х900х900 | 230х405х120 | 380 | 14,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/28 55919 | 800х900х900 | 230х405х120 | 380 | 2х11,1 | 2 ванны 13-15 литров |
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ ЕF-T9/28М 55919 | 800х900х900 | 230х405х120 | 380 | 28,2 | 2 ванны 13-15 литров |
Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин
- Электронное регулирование температуры с точностью до 1℃;
- 9 программ приготовления;
- Автоматическое уведомление о готовности;
- Автоматический подъем и опускание корзины;
- Возможность удаленного управления;
- Контроль данных HACCP. Оборудование можно подключить к компьютеру, где будет храниться информация о температурных режимах всех процессов для надзорных и проверяющих органов (опция).
Модель | Габариты, мм | Размеры корзины, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Описание |
---|---|---|---|---|---|
700 серия | |||||
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/14R 59691 с автоматическим подъемом корзин | 400х700х900 | 240х285х120 | 380 | 11,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/14M-R 60055 с автоматическим подъемом корзин | 400х700х900 | 240х285х120 | 380 | 14,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28R 59692 с автоматическим подъемом корзин | 800х700х900 | 230х405х120 | 380 | 22,2 | 2 ванны 13-15 литров |
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28M-R 60056 с автоматическим подъемом корзин | 800х700х900 | 230х405х120 | 380 | 28,2 | 2 ванны 13-15 литров |
900 серия | |||||
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/14R 59693 с автоматическим подъемом корзин | 400х900х900 | 230х405х120 | 380 | 11,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/14M-R 60057 с автоматическим подъемом корзин | 400х900х900 | 230х405х120 | 380 | 14,1 | 1 ванна 13-15 литров |
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/28R 59694 с автоматическим подъемом корзин | 800х900х900 | 230х405х120 | 380 | 22,2 | 2 ванны 13-15 литров |
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/28M-R 60058 с автоматическим подъемом корзин | 800х900х900 | 230х405х120 | 380 | 28,2 | 2 ванны 13-15 литров |
Макароноварки
- Макароноварки применяются для приготовления макаронных изделий, риса, овощей и т.д. С их помощью можно получить большое количество порций в час.
- Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
- Ванна, выполненная из высоколегированной нержавеющей стали AiSi316Ti, устойчива к соленой воде.
- Модели имеют эргономичный дизайн: закругленные углы внутренней части ванны облегчают чистку изделия, а прямоугольные углы по бокам макароноварки препятствуют вытеканию разлитых жидкостей на соединения между элементами.
- В макароноварках 700 и 900 серий предусмотрено подключение воды, а также слив образующейся пены и крахмала.
- Мощность регулируется кнопкой трехступенчатого переключателя, находящегося на панели управления.
- В электрическую цепь встроен предохранительный термостат, защищающий нагревательные элементы, находящиеся в ванне, от перегрева.
- Для всех макароноварок дополнительно следует заказать корзины. На фабрике можно приобрести корзины из нержавеющей стали с габаритами GN 1/3 и GN 1/6.
Модель | Габариты, мм | Гастроемкости, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Подводка воды | |
---|---|---|---|---|---|---|
Подключение | Слив | |||||
600 серия | ||||||
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443 | 400х600х310 | 1 х GN 2/3 х 160 | 380 | 4,5 | - | - |
700 серия | ||||||
Макароноварка 700 серии KOVINASTROJ EKT-T47/V 55870 | 400х700х900 | 2 х GN 1/3 х 200 или 4 х GN 1/6 х 200 | 380 | 6 | G 1/2 | G 5/4 |
Макароноварка 700 серии KOVINASTROJ EKT-T47/V-T 52129 | 400х700х900 | 3 х GN 1/3 х 200 или 6 х GN 1/6 х 200 | 380 | 4,5 | - | - |
900 серия | ||||||
Макароноварка 900 серии KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924 | 400х900х900 | 3 х GN 1/3 х 200 или 6 х GN 1/6 х 200 | 380 | 9 | G 1/2 | G 5/4 |
Макароноварка 900 серии KOVINASTROJ EKT-T49/V-T 52134 | 400х900х900 | 3 х GN 1/3 х 200 или 6 х GN 1/6 х 200 | 380 | 4,5 | - | - |
Котлы пищеварочные
- Пищеварочные котлы изготовлены из нержавеющей стали AiSi304.
- Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство — пароводяную рубашку, в результате чего пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
- Давление в пароводяной рубашке отображается на манометре и регулируется предохранительной системой.
- В газовых пищеварочных котлах емкость нагревается горелкой с естественной тягой с помощью регулируемого газового крана. Пламя в газовой горелке зажигается при помощи пьезо-поджига.
- В электрическом котле установлен предохранительный нагреватель, оборудованный термостатом, который в случае слишком малого количества воды в паровой рубашке, защищает главные нагреватели от перегорания.
- Дополнительно можно заказать одно-двух или трехсекционные емкости из нержавеющей стали для приготовления макаронных изделий, риса и овощей.
Модель | Габариты, мм | Размеры емкости, мм | Объем, л | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Форма чаши |
---|---|---|---|---|---|---|
700 серия | ||||||
Электрические пищеварочные котлы | ||||||
Котел пищеварочный 700 серии KOVINASTROJ EK-T7/80-O 55872 | 800x700x900 | 500х470 | 80 | 400 | 14,1 | круглая |
Котел 700 серии KOVINASTROJ EK-T7/80-P 55871 | 800х700х900 | 540х440х400 | 80 | 400 | 14,1 | прямоугольная |
Газовые пищеварочные котлы | ||||||
Котел пищеварочный 700 серии KOVINASTOROJ РK-T7/60-O 55874 газ | 800x700x900 | 400х510 | 60 | - | - | круглая |
800х700х900 | 540х440х400 | 80 | - | - | прямоугольная | |
900 серия | ||||||
Электрические пищеварочные котлы | ||||||
Котел 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/100-О 55929 | 800x900x900 | 600х415 | 100 | 400 | 15 | круглая |
Котел 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/150-О 55930 | 800x900x900 | 600х600 | 150 | 400 | 18,6 | круглая |
Котел 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/150-P 55926 | 800x900x900 | 540х640х490 | 150 | 400 | 18,6 | прямоугольная |
Автоклавные пищеварочные котлы с компьютерным управлением | ||||||
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/150-O-A 53854 | 800x900x900 | 600х600 | 150 | 400 | 27 | круглая |
Газовые пищеварочные котлы | ||||||
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ PK-T9/100-O 55932 газ | 800x900x900 | 600х415 | 100 | - | - | круглая |
800x900x900 | 540х640х360 | 100 | - | - | прямоугольная | |
800x900x900 | 860х570х470 | 200 | - | - | прямоугольная | |
Паровые пищеварочные котлы | ||||||
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ PАK-T9/100-Р 55937 | 800x900x900 | 540х640х360 | 100 | - | - | круглая |
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ PАK-T9/150-Р 55938 | 800x900x900 | 540х640х490 | 150 | - | - | круглая |
Мармиты водяные
- Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AiSi304.
- Углы и края мармита имеют эргономичный дизайн, они приспособлены для вставки гастроемкостей GN 1/1 высотой не более 200 мм.
- Работа нагревателей регулируются контроллером, обеспечивающим настройку температуры в диапазоне от 75 до 96°С.
- Мармиты оборудованы предохранительными термостатами, выключающими питание нагревателей при недостаточном количестве воды в ванне.
- Соответствующий уровень воды в свою очередь регулируется с помощью переливной трубки.
- Нагрев воды у 600 серии происходит за счет тэнов из нержавеющей стали, установленных во внутренней части ванны. Мармиты 700 и 900 серий нагреваются силиконовыми нагревателями, приклеенными с наружной стороны днища ванны.
- Гастроемкости заказываются дополнительно.
Модель | Габариты, мм | Объем, л | Гастроемкости | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Слив воды |
---|---|---|---|---|---|---|
600 серия | ||||||
Мармит водяной 600 серии KOVINASTROJ EVK-T40 53442 | 400х600х310 | 22 | GN 1/1-150 | 230 | 1,5 | нет |
Мармит водяной 600 серии KOVINASTROJ ESO-T40 53444 | 400х600х310 | - | GN 1/1-150 | 230 | 2,2 | нет |
700 серия | ||||||
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-T47/P 55868 | 400х700х900 | 30 | GN 1/1-200 | 230 | 1 | 3/4“ |
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ ESO-T47/P 52364 | 400х700х900 | - | GN 1/1x150 | 230 | 2,2 | нет |
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-T87/P 55869 | 800х700х900 | 60 | GN 2х1/1-200 | 230 | 2 | 3/4“ |
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-TOP47 54029 | 400х700х340 | 30 | GN 1/1-200 | 230 | 1 | нет |
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-TOP87 54031 | 800х700х340 | 60 | GN 2/1-200 | 230 | 2 | нет |
900 серия | ||||||
Мармит водяной 900 серии KOVINASTROJ EVK-T49P 55922 | 400х900х900 | 30 | GN 1/1-200 | 230 | 1 | 3/4“ |
Мармит водяной 900 серии KOVINASTROJ EVK-T89P 55923 | 800х900х900 | 60 | GN 2х1/1-200 | 230 | 2 | 3/4“ |
Линии самообслуживания
Широкий спектр представленных элементов позволяет сформировать различные варианты линий линий раздач и установить их в помещения любого размера и конфигурации. Все поверхности, контактирующие с продуктами, имеют скругленные углы, что позволяет поддерживать все ее составляющие в идеальном гигиеническом состоянии без серьезных трудозатрат.
Прилавки для первых блюд
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Количество конфорок | Мощность, кВт |
---|---|---|---|
Прилавок для первых блюд KOVINASTROJ EP2GP-11 29795 | 1110х820х885 | 2 | 7,5 |
Прилавок для первых блюд KOVINASTROJ EP3GP-14 28613 | 1400х820х885 | 3 | 5 |
Прилавки для первых и вторых блюд
Модель |
Габариты,
мм | Гастроемкости | Диапазон температур | кВт | Описание | |
---|---|---|---|---|---|---|
Ванна | Шкаф | |||||
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-110R 36096 | 1100х820х885 | 3хGN 1/1-150 | 30-93°С | 30-85°С | 5,25 |
Нагреватели расположены в ванне,
обогреваемый прилавок с раздвижными дверями; наполнение ванны осуществляется с помощью электромагнитного клапана. |
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-14N 36695 | 1400х820х885 | 4хGN 1/1-200 | 75-96°С | - | 4 |
Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и нейтральный прилавок без дверей; наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана. |
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-18NF 36697 | 1800x820x885 | 5хGN 1/1-200 | 75-96°С | - | 5 |
Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и нейтральный прилавок с раздвижными дверями; наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана. |
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-21CF 36699 | 2100x820x885 | 6хGN 1/1-200 | 75-96°С | 30-85°С | 7,25 |
Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и обогреваемый прилавок с раздвижными дверями; наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана. |
Прилавки нейтральные
Прилавки нейтральные | ||||
---|---|---|---|---|
Модель | Габариты, мм | Комплектация | Электропроводка | |
Прилавок нейтральный KOVINASTROJ SN-07N 37091 | 700х820х885 | открытый, с внутренней полкой | - | |
Прилавок нейтральный KOVINASTROJ SN-11N-ES 37095 | 1100х820х885 | открытый, с внутренней полкой; 2 розетки | 220 В | |
Прилавок нейтральный KOVINASTROJ SN-14NF-ES | 1400х820х885 | с раздвижными дверьми, с внутренней полкой; 2 розетки | 220 В |
Столы-вставки нейтральные | ||||
---|---|---|---|---|
Линия | Модель | Габариты, мм | Описание | |
600 | Стол-вставка 600 серии KOVINASTROJ NEP-T40 53459 | 400х600х310 | Рабочий стол с ящиком | |
700 | Стол-вставка 700 серии KOVINASTROJ BM-T47/PR 55739 | 400х700х900 | Производственный стол с ящиком | |
Стол-вставка 700 серии KOVINASTROJ BM-T47/PRB 55954 | 400х700х900 |
Производственный стол с ящиком и высоким смесителем
(подводка для воды: 2хG1/2“) | ||
900 | Стол-вставка 900 серии KOVINASTROJ BM-T89/V 55956 | 800х900х900 | Производственный стол с дверями | |
Стол-вставка 900 серии KOVINASTROJ BM-T49/PRB 55959 | 400х900х900 |
Производственный стол с ящиком и высоким смесителем
(подводка для воды: 2хG1/2“) |
Прилавки для кассы
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Комплектация |
---|---|---|
Прилавок для кассы KOVINASTROJ SCD 01156 | 1300х820х885 | правый |
Прилавок для кассы KOVINASTROJ SCG 01157 | 1300х820х885 | левый |
Прилавки для подносов
Модель | Габариты (ДхШхВ), мм | Гастроемкости | Описание |
---|---|---|---|
Прилавок для подносов KOVINASTROJ SPPC-1 11500 | 600х700х1200 | 3 х GN 1/3-150 | Для подносов и столовых приборов |
Прилавок для подносов KOVINASTROJ SPPC-2 11501 | 600х700х1580 |
3 х GN 1/3-150
+ 1 х GN 1/1-150 | Для подносов, столовых приборов и хлеба |
Встраиваемые элементы drop-in
Встраиваемые элементы открывают большие возможности при проектировании и дизайне линий раздачи, баров и островных элементов, а также систем «Front Cooking» в современных ресторанах, они обеспечивают удобное и эстетичное приготовление пищи.
Элементы могут быть встроены в линии любых форм в стационарной или мобильной версии, так что потребителю обеспечен свободный доступ к еде со всех сторон, в то время как «Front Cooking» представляет эффективную подготовку и подачу блюд.
Ассортимент компании включает в себя оборудование для приготовления, подогрева и охлаждения блюд, диспенсеры для тарелок и полки различной конфигурации. Все элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AiSi 304 и легко встраиваются в поверхности из различных материалов, таких как гранит, нержавеющая сталь, термостойкие искусственные материалы (например, акриловый камень Керрок), дерево (только для охлаждаемых элементов) и т. д.
Линия drop-in включает в себя следующие элементы:
- встраиваемые элементы для приготовления блюд «Front cooking»:
- газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные плиты;
- газовые и электрические жарочные поверхности;
- электрические фритюрницы;
- электрические макароноварки;
- встраиваемые прилавки для хранения и подогрева блюд;
- встраиваемые холодильные прилавки;
- встраиваемые нейтральные прилавки;
- различные типы полок.
Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощ-ть, кВт | Описание |
---|---|---|---|---|
Плиты электрические и газовые | ||||
Плита стеклокерамическая KOVINASTROJ ESC-2ADT-DI 57960 встраиваемая | 285х505х80 | 220 | 1,8+1,2 | Двухконфорочная плита со стеклокерамической поверхностью. Варочная зона: ⌀200 + ⌀165 мм. Размеры монтажного отверстия: 270х495 мм. |
Плита индукционная KOVINASTROJ ESI-1-5DIBA 59858 встраиваемая | 400х400х180 | 380 | 5 | Варочная зона: 270х270 мм. Размеры монтажного отверстия: 385х385 мм. |
Плита индукционная вок KOVINASTROJ WOK-40-DIB 56164 встраиваемая | 400х400х260 | 380 | 5 | Размеры монтажного отверстия: 385х385 мм. |
Плита электрическая 2 конфорочная KOVINASTROJ ESK-40-DI 40718 встраиваемая | 400х600х100 | 220 | 2х2 | Варочная зона: 220х220 мм. Размеры монтажного отверстия: 370х570 мм. |
440х630х210 | - | 2х3,5 | Размеры монтажного отверстия: 410х600 мм. Подключение к газу R 1/2“. | |
Жарочные поверхности | ||||
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-K-DI 40034 встраиваемая | 500х600х180 | 380 | 4,5 | Размеры монтажного отверстия 470х570 мм. Жарочная поверхность 393х453 мм. Гладкая хромированная поверхность. |
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-R-DI 40710 встраиваемая | 500х600х180 | 380 | 4,5 | Размеры монтажного отверстия 470х570 мм. Жарочная поверхность 393х453 мм. Ребристая поверхность из серого чугуна. |
Сковорода открытая KOVINASTROJ PZ-40K-DI 40711 встраиваемая газ | 500х600х220 | - | 7,4 | Размеры монтажного отверстия: 470х620 мм. Жарочная поверхность: 393х453 мм. Гладкая хромированная поверхность. |
Фритюрницы | ||||
Фритюрница KOVINASTROJ EF-60/2T-DI 58320 встраиваемая | 600х600х260 | 380 | 16,2 | Размеры монтажного отверстия: 570х570 мм. Корзины 230х345х100 мм. Объем — 2 х 8-10 л. |
Фритюрница KOVINASTROJ EF-40T-DI 58319 встраиваемая | 400х600х250 | 380 | 8,1 | Размеры монтажного отверстия: 370х570 мм. Корзины 230х345х100 мм. Объем — 8-10 л. |
Подогреваемые поверхности | ||||
Поверхность подогреваемая KOVINASTROJ EAD-86-DI 40036 встраиваемая | 800x600х60 | 220 | 2 | Размеры монтажного отверстия: 770х570 мм. Подогреваемая поверхность: 700х500 мм. Температура: <100оС. |
Поверхность подогреваемая KOVINASTROJ SN-PVO-3 39928 встраиваемая | 1095х620х110 | 220 | 0,9 | Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм. Подогреваемая поверхность: 1095х620 мм. Температура: <85оС. |
Поверхность подогреваемая KOVINASTROJ ESO-40-DI 40719 встраиваемая | 400х600х230 | 220 | 1,2+1 | Размеры монтажного отверстия 370х570 мм. Подогреваемая поверхность: GN 1/1+решетка. Температура: 30-85оС. |
Мармиты водяные | ||||
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-3 39196 встраиваемый | 1095х620х290 | 380 | 3,0 | Передвижной. Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм. Объем: 3 х GN 1/1-200 (гастроемкости заказываются отдельно). |
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-5 39198 встраиваемый | 1745х620х290 | 380 | 5,0 | Передвижной. Размеры монтажного отверстия: 1727х602 мм. Объем: 5xGN 1/1-200 (гастроемкости заказываются отдельно). |
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-B-2 39191 встраиваемый | 770х620х290 | 220 | 2,0 | Стационарный. Размеры монтажного отверстия: 752х602 мм. Объем: 2xGN 1/1-200 (гастроемкости заказываются отдельно). |
Встраиваемые охлаждаемые модули | ||||
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BH-5-150 39186 встраиваемая | 1745х620х640 | 220 | 0,35 | Размеры монтажного отверстия: 1727х602 мм. Объем: 5 х GN 1/1-150 (гастроемкости заказываются отдельно). |
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BH-3-20 39726 встраиваемая | 1095x620x510 | 220 | 0,24 | Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм. Объем: 3хGN 1/1-20 (гастроемкости заказываются отдельно). |
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BHL-4 39189 встраиваемая | 1420х620х640 | 220 | 0,24 | Охлаждаемая ванна для льда. Размеры монтажного отверстия: 1402х602 мм. Внутренний объем: 1280х510х170 мм. |
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BH-4-50 39183 встраиваемая | 1420х620х540 | 220 | 0,24 | Размеры монтажного отверстия: 1402х602 мм. Объем: 4ХGN1/1-50 (гастроемкости заказываются отдельно). |
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BHSL-5 40032 встраиваемая | 1095х620х640 | 220 | 0,61 | Охлаждаемая ванна для мороженого. Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм. Внутренний объем: 811х340х120 мм (рассчитан на 5 гастроемкостей, которые заказываются отдельно). |
Модель | Габариты, мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Описание |
---|---|---|---|---|
Плиты электрические и газовые | ||||
Плита 2 конфорочная KOVINASTROJ EAD-4C-DI 40985 встроенная | 1420*620*35 | 220 | 1.6 | Электрическая двухконфорочная |
PS-40-2-3DI | 400*630*210 | Газовая двухконфорочная | ||
ESC-2DI | 219*515*64 | 220 | 2,9 | Стеклокерамическая |
- | - | - | - | |
Жарочные поверхности | ||||
400*600*190 | 380 | 4,5 | Гладкая чугун | |
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-K-DI 40034 встр | 500*600*180 | 380 | 4,5 | Гладкая хромированная |
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-R-DI 40710 встр | 500*600*180 | 380 | 4,5 | Ребристая |
Сковорода открытая KOVINASTROJ AED-86-DI 40036 встр | 700x500 | 220 | 2 | встраиваемый |
Тепловые поверхности | ||||
Поверхность тепловая KOVINASTROJ SN-PVO-3 39928встр | 1095х620х110 | 220 | 0,48 | 30-85С |
1200x620x35 | 220 | 1,2 | - | |
Мармиты водяные | ||||
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-B-4 39193 встроенный | 1420*620*290 | 380 | 4,0 | автомат. залив |
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-3 39196 встроенный | 1095х540х465 | 380 | 3,0 | ручной залив |
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-4 39197 встроенный | 1420х620х290 | 380 | 4,0 | автомат. залив |
Мармит водяной KOVINASTROJ встраиваемый VK-B-3 | 1095*620*290 | 380 | 2,0 | автомат. залив |
Мармит водяной KOVINASTROJ встраиваемый VK-BM-5 39198 | 1745*620*290 | 400 | 5,0 | 5xGN 1/1-200 |
Мармит водяной KOVINASTROJ встраиваемый VK-B-2 39191 | 770х620х290 | 220 | 2,0 | 2xGN 1/1-200 |