info@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

KOVINASTROJ

Общая информация

Kogast Kovinastroj Завод

Компания Kogast Kovinastroj Grosuplje d.d (Cловения), входящая в состав группы компаний KOGAST GROUP, специализируется на производстве профессионального кухонного оборудования. Завод Kovinastroj Gastronorm был основан более 40 лет назад, в 2002 году название было изменено на KOGAST GROSUPLJE d.d. Сегодня KOGAST Kovinastroj - одно из крупнейших производственных предприятий в Словении в этом сегменте рынка. Производственная программа завода включает в себя широкий спектр профессиональной кухонной техники.

Помимо стандартных моделей возможно производство в соответствии с индивидуальными пожеланиями клиентов. Основной философией компании является производство надежного и современного оборудования для профессиональной кухни с в сочетании с низким энергопотреблением во время его эксплуатации. Сделанное из тщательно подобранных качественных комплектующих, кухонное оборудование по своим техническим характеристикам и стабильной долговечности не уступает оборудованию ведущих мировых производителей, демонстрируя пример классического сочетания цена-качество.

Тепловое оборудование

Плиты электрические, газовые и индукционные

ES-T47⁄1K ES-T47⁄1K
ES-T67/PES-T67/P
ES-TOP47ES-TOP47
  • Плиты в электрическом, газовом, индукционном и комбинированном исполнении, имеют каркас и верхнюю поверхность с закругленными углами, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая тем самым прочность и долговечность оборудования.
  • Конструкция верхней части плит позволяет без труда проводить очистку, т.к. имеется либо углубление на верхней панели, либо специальный поддон для сбора загрязнений.
  • Плиты укомплектованы квадратными или круглыми конфорками разного диаметра. Есть модели с квадратными утопленными конфорками для удобства передвижения посуды по поверхности плиты.
  • Помимо стандартного исполнения, в линейке представлены модели со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты, которые имеют собственный каркас или встраиваются в кухонные блоки. Передача энергии в индукционных плитах производится непосредственно под днищем стоящей на плите посуды и только в течение того времени, пока она находится на плите.
  • Газовые плиты 900 серии оборудованы горелками улучшенной конструкции MaxPower с двойной короной мощностью 7кВт.
  • Плиты могут быть оборудованы газовой, электрической или конвекционной духовкой.
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Описание
600 серия
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками
Плита электрическая 2 конфорочная 600 серии KOVINASTROJ ES-T40 53424400x600x3102204Настольная
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками
Плита электрическая 4 конфорочная 600 серии KOVINASTROJ ES-T60 53425600х600х3103808Настольная
Плита электрическая 4 конфорочная 600 серии KOVINASTROJ ES-T80 53426800х600х3103808Настольная
700 серия
Электрические кухонные плиты с 2 конфорками
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-TOP27 54011400x700x3403805Настольная
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T27/P 55822400x700x9003805 Напольная,
нейтральный модуль
Плита электрическая 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ESK-T27/P 55823400x700x9003804 Напольная,
нейтральный модуль
Индукционные кухонные плиты с 2 конфорками
Плита индукционная 2 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ESI-T27/PBA 59718400x700x90038010 Напольная,
нейтральный модуль
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-TOP47 54013800x700x34038010Настольная
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T47/P 55824800x700x90038010 Напольная,
нейтральный модуль
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T47/1 55827800x700x90038014,5 Напольная,
с жарочным шкафом
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T47/1K 55830800x700x90038016,7 Напольная,
с конвекционным жарочным шкафом
Плита электрическая 4 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ESK-T47/P 55825800x700x9003808 Напольная,
нейтральный модуль
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками
800x700x90019,5 Напольная,
нейтральный модуль
800x700x90026 Напольная,
c жарочным шкафом
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками и с электрической духовкой
800x700x90019,5 Напольная,
с жарочным шкафом
Электрические кухонные плиты с 6 конфорками
Плита электрическая 6 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T67/P 558331200x700x90038015 Напольная,
нейтральный модуль
Плита электрическая 6 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ ES-T67/1-O 558341200x700x90038019,5 Напольная,
с жарочным шкафом
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками
1200x700x90028,5 Напольная,
нейтральный модуль
Плита газовая 6 конфорочная 700 серии KOVINASTROJ PS-T67/1-0 558391200x700x90035 Напольная,
с жарочным шкафом
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками и с электрической духовкой
1200x700x90028,5 Напольная,
с жарочным шкафом
1200x700x90028,5 Напольная,
с конвекционной духовкой
900 серия
Газовые кухонные плиты с 2 конфорками
38010,5 Напольная,
нейтральный модуль
Электрические кухонные плиты с 4 конфорками
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T49/P 56482800x900x90038010 Напольная,
нейтральный модуль
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T49/1 56483800x900x90038015,9 Напольная,
с жарочным шкафом
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T49/1K 56484800x900x90038016,6 Напольная,
с конвекционным жарочным шкафом
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ESC-T49/1 55885800x900x90038019,5 Напольная,
с жарочным шкафом
Плита электрическая 4 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ESK-T49/1K 55886800x900x90038019,6 Напольная,
с конвекционным жарочным шкафом
Газовые кухонные плиты с 4 конфорками
800x900x90021,5 Напольная,
нейтральный модуль
800x900x90028 Напольная,
нейтральный модуль
Электрические кухонные плиты с 6 конфорками
Плита 6 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T69/1-0 558901200x900x90038020,9 Напольная,
нейтральный модуль,
с жарочным шкафом
Плита электрическая 6 конфорочная 900 серии KOVINASTROJ ES-T69/P 558891200x900x90038015 Напольная,
нейтральный модуль
Газовые кухонные плиты с 6 конфорками
1200x900x90032Напольная, с нейтральным модулем
1200x900x90040,6 Напольная,
нейтральный модуль,
с жарочным шкафом
1200x900x90031,1 Напольная,
2 открытые горелки + 1 сплошная поверхность,
нейтральный модуль,
с жарочным шкафом

Сковороды открытые

EZ-T87
PZ_TOP87
  • Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
  • Жарочные поверхности у открытых сковород представлены в трех вариантах: хромированные, стальные или чугунные.
  • Хромированные рабочие поверхности изготовлены из сплава ChromePlate, обеспечивающего хорошую теплопроводность и равномерный нагрев.
  • Поверхности из серого чугуна и стали также имеют хорошую теплопроводность и просты в обслуживании.
  • Жарочные поверхности могут быть гладкие, ребристые или комбинированные.
  • У жарочных сковород длиной 800мм температура каждой половины регулируется отдельно.
  • В газовые модели встроены горелки с естественной тягой. Пламя зажигается с помощью пьезоподжига.
  • Нагрев электрических сковород происходит благодаря нагревателям, расположенным под рабочей поверхностью.
МодельГабариты,
мм
Размер
поверхности, мм
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Описание
600 серия
Электрические жарочные поверхности
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40K 53427400х600х310394х4373804,5 Настольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40L 53429400х600х310393х4533804,5 Настольная,
гладкая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40R 53435400х600х310393х4533804,5 Настольная,
ребристая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T40J 53428400х600х310394х4373804,5 Настольная,
гладкая поверхность
из стали
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T60K 53436600х600х310594х4373806,3 Настольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ EZ-T60J 53437600х600х310594х4373806,3 Настольная,
гладкая поверхность
из стали
Газовые жарочные поверхности
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ PZ-T40R 53452400х600х310393х453-7,4 Настольная,
ребристая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 600 серии KOVINASTROJ PZ-T60K 53453600х600х310594x437-7,4 Настольная,
гладкая хромированная
поверхность
700 серия
Электрические жарочные поверхности
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP47-L 54018400x700x340390х5203806 Настольная,
гладкая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP47-K 54019400x700x340390х5203806 Настольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T47/P-K 55848400x700x900390х5203806 Напольная,
гладкая поверхность
из стали
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T47/P-J 55849400x700x900390х5203806 Напольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T47/P-L 55847400x700x900390х5203806 Напольная,
гладкая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP87-L 54022800x700x340790х52038012 Настольная,
½ гладкая и ½ ребристая
хромированная поверхность
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-TOP87-K 54023800x700x340790х52038012 Настольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-J 55852800x700x900790х5203802х6 Напольная,
гладкая поверхность
из стали
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-L 55850800x700x900790х5203802х6 Напольная,
½ гладкая и ½
ребристая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-K 55851800x700x900790х5203802х6 Напольная,
гладкая хромированная
поверхность
Газовые жарочные поверхности
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ PZ-TOP47-L 54037400x700x340390х520-6,5 Настольная,
гладкая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ PZ-TOP87-L 54041800x700x340790х520-13 Настольная,
½ гладкая и ½ ребристая
поверхность из серого чугуна
Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ PZ-TOP87-LG 54047800x700x340770x440-19 Настольная,
гриль с лавовым камнем
400x700x900390х520-6,5 Напольная,
гладкая поверхность
из серого чугуна
800x700x900790х520-2х6,5 Напольная,
гладкая поверхность
из стали
800x700x900790х520-2х6,5 Напольная,
½ гладкая и ½
ребристая поверхность
из серого чугуна
900 серия
Электрические жарочные поверхности
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T49/P-L 55906400x900x900390х5203806 Напольная,
гладкая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 900 серия KOVINASTROJ EZ-T49/P-K 55908400x900x900390х5203806 Напольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T89/P-L 55909800x900x900790х5203802х6 Напольная,
½ гладкая и ½
ребристая поверхность
из серого чугуна
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T89/P-K 55910800x900x900790х5203802х6 Напольная,
гладкая хромированная
поверхность
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ EZ-T89/P-KR 55911800x900x900790х5203802х6 Напольная,
½ гладкая и ½
ребристая
Газовые жарочные поверхности
800x900x900790х520-2х6,5 Напольная,
½ гладкая и ½ ребристая
поверхность из
серого чугуна
Сковорода открытая 900 серии KOVINASTROJ PZ-T89/P-К 55915800x900x900790х520-1,7 Напольная,
гладкая хромированная
поверхность

Cковороды опрокидываемые

Kogast Kovinastroj Сковорода опрокидываемая PKP-T7-40-SL
  • Многофункциональные сковороды предназначены для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления соусов, гуляша, а также для тушения или обжаривания продуктов.
  • Специальная обработка NonStick уменьшает прилипание пищи во время жарки.
  • Крышка оснащена пружиной и прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды.
  • Ручной или моторизированный подъем сковороды производится при помощи резьбовой оси.
  • Дно газовой сковороды обогревается горелкой с естественной тягой, обеспечивающей равномерный нагрев.
  • Дно электрической сковороды изготовлено из нержавеющей стали, на которое привинчены алюминиевые сегменты со встроенными нагревателями.
  • В 700 серии имеются также электрические и газовые версии из серого чугуна.
  • Температура нагрева в диапазоне от 100 до 300 °C, при высокой температуре защитный термостат отключает электропитание.
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Объем,
л
ПодъемМатериал
дна
700 серия
Газовые опрокидывающиеся сковороды
800x700x900-10,560ручнойнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ PKP-T7/40SL 55880 газ800x700x900-10,540ручнойсерый чугун
Электрические опрокидывающиеся сковороды
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ ЕKP-T7/40SLМ 53933800х700х9003806,740двигателемсерый чугун
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ ЕKP-T7/60М 53934800х700х9003806,260двигателемсерый чугун
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ EKP-T7/40SL800х700х9003806,540ручнойсерый чугун
Сковорода опрокидывающаяся 700 серии KOVINASTROJ EKP-T7/60 55877800х700х900380660ручнойнержавеющая сталь
900 серия
Газовые опрокидывающиеся сковороды
800х900х900-15,680ручнойнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ PKP-T9/100 559471000х900х900-20100ручнойнержавеющая сталь
1200х900х900-25120ручнойнержавеющая сталь
Электрические опрокидывающиеся сковороды
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/80М 53935800х900х9003809,280двигателемнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ EKP-T9/100М 539361000х900х90038012,2100двигателемнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/120М 539371200х900х90038015,2120двигателемнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/80 53943800х900х900380880ручнойнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/100 539441000х900х90038012100ручнойнержавеющая сталь
Сковорода опрокидывающаяся 900 серии KOVINASTROJ ЕKP-T9/120 539451200х900х90038015120ручнойнержавеющая сталь

Фритюрницы

Kogast Kovinastroj Фритюрница EF-TOP7/14EF-TOP7/14
Kogast Kovinastroj Фритюрница EF-TOP7/28EF-TOP7/28
Kogast Kovinastroj Фритюрница EF-TOP60/2EF-TOP60/2
  • Наружные поверхности и ванны фритюрниц изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
  • В моделях с двумя ваннами температуру масла можно установить в диапазоне от 100 до 190 С для каждой ёмкости отдельно.
  • Ванны фритюрниц имеют холодную зону под нагревателями, которая продлевает срок использования масла.
  • Нагреватели имеют большую мощность и обеспечивают быструю и надежную жарку даже замороженных продуктов.
  • Масло во фритюрницах 700 и 900 серии сливают из ванн с помощью шаровых кранов, а в моделях 600 серии у выпускных кранов имеется сливная трубка.
  • В электрических моделях работу нагревателей регулирует тепловой термостат, очень чувствительный на перепады температур и способствующий быстрому выключению нагревателей.
  • Для повышения безопасности эксплуатации в газовых моделях установлены термические предохранители, выключающие работу горелок в тех случаях, если температура масла превышает максимально допустимый уровень.
  • В комплект поставки входят крышки и корзины из нержавеющей стали.
МодельГабариты,
мм
Размеры
корзины, мм
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Описание
600 серия
Газовые фритюрницы
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ PF-T40 53455 газ400х600х310230х300х115--1 ванна 8-10 литров
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ PF-T80 53456 газ800х600х310230х300х115--2 ванны 8-10 литров
Электрические фритюрницы
Фритюрница KOVINASTROJ MINI FRI267х405х390210х234х1102203,61 ванна 6 литров
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ ЕF-T40 53439400х600х310230х345х1003808,11 ванна 8-10 литров
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ EF-T40/2 55235400х600х310125х275х1003802х3,52 ванны 4-5 литров
Фритюрница 600 серии KOVINASTROJ EF-T60/2 53441600х600х310230х345х1003802х8,12 ванны 8-10 литров
700 серия
Газовые фритюрницы
400х700х900240х285х120--1 ванна 14 литров
800х700х900240х285х120--2 ванны 14 литров
Электрические фритюрницы
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/14 55862400х700х900230х405х12038011,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ ЕF-T7/14М 58072400х700х900230х405х12038014,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28 55863800х700х900230х405х1203802х11,12 ванны 13-15 литров
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ ЕF-T7/28М 55863800х700х900230х405х12038028,22 ванны 13-15 литров
900 серия
Газовые фритюрницы
400х900х900230х345х120--1 ванна 14 литров
800х900х900230х345х120--2 ванны 14 литров
Электрические фритюрницы
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/14 55918400х900х900230х405х12038011,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ ЕF-T9/14М 55918400х900х900230х405х12038014,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/28 55919800х900х900230х405х1203802х11,12 ванны 13-15 литров
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ ЕF-T9/28М 55919800х900х900230х405х12038028,22 ванны 13-15 литров

Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин

Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин
  • Электронное регулирование температуры с точностью до 1℃;
  • 9 программ приготовления;
  • Автоматическое уведомление о готовности;
  • Автоматический подъем и опускание корзины;
  • Возможность удаленного управления;
  • Контроль данных HACCP. Оборудование можно подключить к компьютеру, где будет храниться информация о температурных режимах всех процессов для надзорных и проверяющих органов (опция).
МодельГабариты,
мм
Размеры
корзины, мм
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Описание
700 серия
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/14R 59691 с автоматическим подъемом корзин400х700х900240х285х12038011,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/14M-R 60055 с автоматическим подъемом корзин400х700х900240х285х12038014,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28R 59692 с автоматическим подъемом корзин800х700х900230х405х12038022,22 ванны 13-15 литров
Фритюрница 700 серии KOVINASTROJ EF-T7/28M-R 60056 с автоматическим подъемом корзин800х700х900230х405х12038028,22 ванны 13-15 литров
900 серия
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/14R 59693 с автоматическим подъемом корзин400х900х900230х405х12038011,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/14M-R 60057 с автоматическим подъемом корзин400х900х900230х405х12038014,11 ванна 13-15 литров
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/28R 59694 с автоматическим подъемом корзин800х900х900230х405х12038022,22 ванны 13-15 литров
Фритюрница 900 серии KOVINASTROJ EF-T9/28M-R 60058 с автоматическим подъемом корзин800х900х900230х405х12038028,22 ванны 13-15 литров

Макароноварки

Макароноварка 900 серии KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924EKT-T49/V
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443EKT-T40
  • Макароноварки применяются для приготовления макаронных изделий, риса, овощей и т.д. С их помощью можно получить большое количество порций в час.
  • Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
  • Ванна, выполненная из высоколегированной нержавеющей стали AiSi316Ti, устойчива к соленой воде.
  • Модели имеют эргономичный дизайн: закругленные углы внутренней части ванны облегчают чистку изделия, а прямоугольные углы по бокам макароноварки препятствуют вытеканию разлитых жидкостей на соединения между элементами.
  • В макароноварках 700 и 900 серий предусмотрено подключение воды, а также слив образующейся пены и крахмала.
  • Мощность регулируется кнопкой трехступенчатого переключателя, находящегося на панели управления.
  • В электрическую цепь встроен предохранительный термостат, защищающий нагревательные элементы, находящиеся в ванне, от перегрева.
  • Для всех макароноварок дополнительно следует заказать корзины. На фабрике можно приобрести корзины из нержавеющей стали с габаритами GN 1/3 и GN 1/6.
МодельГабариты, ммГастроемкости, ммПитание, ВМощ-ть, кВтПодводка воды
ПодключениеСлив
600 серия
Макароноварка 600 серии KOVINASTROJ EKT-T40 53443400х600х3101 х GN 2/3 х 1603804,5--
700 серия
Макароноварка 700 серии KOVINASTROJ EKT-T47/V 55870400х700х9002 х GN 1/3 х 200
или 4 х GN 1/6 х 200
3806G 1/2G 5/4
Макароноварка 700 серии KOVINASTROJ EKT-T47/V-T 52129400х700х9003 х GN 1/3 х 200
или 6 х GN 1/6 х 200
3804,5--
900 серия
Макароноварка 900 серии KOVINASTROJ EKT-T49/V 55924400х900х9003 х GN 1/3 х 200
или 6 х GN 1/6 х 200
3809G 1/2G 5/4
Макароноварка 900 серии KOVINASTROJ EKT-T49/V-T 52134400х900х9003 х GN 1/3 х 200
или 6 х GN 1/6 х 200
3804,5--

Котлы пищеварочные

Котлы пищеварочные
  • Пищеварочные котлы изготовлены из нержавеющей стали AiSi304.
  • Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство — пароводяную рубашку, в результате чего пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
  • Давление в пароводяной рубашке отображается на манометре и регулируется предохранительной системой.
  • В газовых пищеварочных котлах емкость нагревается горелкой с естественной тягой с помощью регулируемого газового крана. Пламя в газовой горелке зажигается при помощи пьезо-поджига.
  • В электрическом котле установлен предохранительный нагреватель, оборудованный термостатом, который в случае слишком малого количества воды в паровой рубашке, защищает главные нагреватели от перегорания.
  • Дополнительно можно заказать одно-двух или трехсекционные емкости из нержавеющей стали для приготовления макаронных изделий, риса и овощей.
МодельГабариты,
мм
Размеры
емкости, мм
Объем,
л
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Форма чаши
700 серия
Электрические пищеварочные котлы
Котел пищеварочный 700 серии KOVINASTROJ EK-T7/80-O 55872800x700x900500х4708040014,1круглая
Котел 700 серии KOVINASTROJ EK-T7/80-P 55871800х700х900540х440х4008040014,1прямоугольная
Газовые пищеварочные котлы
Котел пищеварочный 700 серии KOVINASTOROJ РK-T7/60-O 55874 газ800x700x900400х51060--круглая
800х700х900540х440х40080--прямоугольная
900 серия
Электрические пищеварочные котлы
Котел 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/100-О 55929800x900x900600х41510040015круглая
Котел 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/150-О 55930800x900x900600х60015040018,6круглая
Котел 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/150-P 55926800x900x900540х640х49015040018,6прямоугольная
Автоклавные пищеварочные котлы с компьютерным управлением
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ EK-T9/150-O-A 53854800x900x900600х60015040027круглая
Газовые пищеварочные котлы
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ PK-T9/100-O 55932 газ800x900x900600х415100--круглая
800x900x900540х640х360100--прямоугольная
800x900x900860х570х470200--прямоугольная
Паровые пищеварочные котлы
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ PАK-T9/100-Р 55937800x900x900540х640х360100--круглая
Котел пищеварочный 900 серии KOVINASTROJ PАK-T9/150-Р 55938800x900x900540х640х490150--круглая

Мармиты водяные

Мармиты водяные
  • Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AiSi304.
  • Углы и края мармита имеют эргономичный дизайн, они приспособлены для вставки гастроемкостей GN 1/1 высотой не более 200 мм.
  • Работа нагревателей регулируются контроллером, обеспечивающим настройку температуры в диапазоне от 75 до 96°С.
  • Мармиты оборудованы предохранительными термостатами, выключающими питание нагревателей при недостаточном количестве воды в ванне.
  • Соответствующий уровень воды в свою очередь регулируется с помощью переливной трубки.
  • Нагрев воды у 600 серии происходит за счет тэнов из нержавеющей стали, установленных во внутренней части ванны. Мармиты 700 и 900 серий нагреваются силиконовыми нагревателями, приклеенными с наружной стороны днища ванны.
  • Гастроемкости заказываются дополнительно.
МодельГабариты,
мм
Объем,
л
ГастроемкостиПитание,
В
Мощ-ть,
кВт
Слив
воды
600 серия
Мармит водяной 600 серии KOVINASTROJ EVK-T40 53442400х600х31022GN 1/1-1502301,5нет
Мармит водяной 600 серии KOVINASTROJ ESO-T40 53444400х600х310-GN 1/1-1502302,2нет
700 серия
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-T47/P 55868400х700х90030GN 1/1-20023013/4“
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ ESO-T47/P 52364400х700х900-GN 1/1x1502302,2нет
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-T87/P 55869800х700х90060GN 2х1/1-20023023/4“
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-TOP47 54029400х700х34030GN 1/1-2002301нет
Мармит водяной 700 серии KOVINASTROJ EVK-TOP87 54031800х700х34060GN 2/1-2002302нет
900 серия
Мармит водяной 900 серии KOVINASTROJ EVK-T49P 55922400х900х90030GN 1/1-20023013/4“
Мармит водяной 900 серии KOVINASTROJ EVK-T89P 55923800х900х90060GN 2х1/1-20023023/4“

Линии самообслуживания

Kogast Kovinastroj Линии самообслуживания

Широкий спектр представленных элементов позволяет сформировать различные варианты линий линий раздач и установить их в помещения любого размера и конфигурации. Все поверхности, контактирующие с продуктами, имеют скругленные углы, что позволяет поддерживать все ее составляющие в идеальном гигиеническом состоянии без серьезных трудозатрат.

Прилавки для первых блюд

Прилавок для первых блюд KOVINASTROJ
МодельГабариты (ДхШхВ), ммКоличество конфорокМощность, кВт
Прилавок для первых блюд KOVINASTROJ EP2GP-11 297951110х820х88527,5
Прилавок для первых блюд KOVINASTROJ EP3GP-14 286131400х820х88535

Прилавки для первых и вторых блюд

Прилавки для первых и вторых блюд
Модель Габариты,
мм
ГастроемкостиДиапазон температурМощ-ть,
кВт
Описание
ВаннаШкаф
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-110R 360961100х820х8853хGN 1/1-15030-93°С30-85°С5,25 Нагреватели расположены в ванне,
обогреваемый прилавок с раздвижными дверями;
наполнение ванны осуществляется с помощью электромагнитного клапана.
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-14N 366951400х820х8854хGN 1/1-20075-96°С-4 Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и нейтральный прилавок без дверей;
наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана.
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-18NF 366971800x820x8855хGN 1/1-20075-96°С-5 Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и нейтральный прилавок с раздвижными дверями;
наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана.
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-21CF 366992100x820x8856хGN 1/1-20075-96°С30-85°С7,25 Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и обогреваемый прилавок с раздвижными дверями;
наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана.

Прилавки нейтральные

Прилавки нейтральные
Прилавки нейтральные
МодельГабариты, ммКомплектацияЭлектропроводка
Прилавок нейтральный KOVINASTROJ SN-07N 37091700х820х885открытый, с внутренней полкой-
Прилавок нейтральный KOVINASTROJ SN-11N-ES 370951100х820х885открытый, с внутренней полкой; 2 розетки220 В
Прилавок нейтральный KOVINASTROJ SN-14NF-ES1400х820х885с раздвижными дверьми, с внутренней полкой; 2 розетки220 В
Столы-вставки нейтральные
ЛинияМодельГабариты, ммОписание
600 Стол-вставка 600 серии KOVINASTROJ NEP-T40 53459400х600х310Рабочий стол с ящиком
700 Стол-вставка 700 серии KOVINASTROJ BM-T47/PR 55739400х700х900Производственный стол с ящиком
Стол-вставка 700 серии KOVINASTROJ BM-T47/PRB 55954400х700х900 Производственный стол с ящиком и высоким смесителем
(подводка для воды: 2хG1/2“)
900Стол-вставка 900 серии KOVINASTROJ BM-T89/V 55956800х900х900Производственный стол с дверями
Стол-вставка 900 серии KOVINASTROJ BM-T49/PRB 55959400х900х900 Производственный стол с ящиком и высоким смесителем
(подводка для воды: 2хG1/2“)

Прилавки для кассы

Прилавок для кассы KOVINASTROJ
МодельГабариты (ДхШхВ), ммКомплектация
Прилавок для кассы KOVINASTROJ SCD 011561300х820х885правый
Прилавок для кассы KOVINASTROJ SCG 011571300х820х885левый

Прилавки для подносов

Прилавок для подносов KOVINASTROJ
МодельГабариты (ДхШхВ), ммГастроемкостиОписание
Прилавок для подносов KOVINASTROJ SPPC-1 11500600х700х12003 х GN 1/3-150Для подносов и столовых приборов
Прилавок для подносов KOVINASTROJ SPPC-2 11501600х700х1580 3 х GN 1/3-150
+ 1 х GN 1/1-150
Для подносов, столовых приборов и хлеба

Встраиваемые элементы drop-in

Встраиваемые элементы открывают большие возможности при проектировании и дизайне линий раздачи, баров и островных элементов, а также систем «Front Cooking» в современных ресторанах, они обеспечивают удобное и эстетичное приготовление пищи.

Элементы могут быть встроены в линии любых форм в стационарной или мобильной версии, так что потребителю обеспечен свободный доступ к еде со всех сторон, в то время как «Front Cooking» представляет эффективную подготовку и подачу блюд.

Ассортимент компании включает в себя оборудование для приготовления, подогрева и охлаждения блюд, диспенсеры для тарелок и полки различной конфигурации. Все элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AiSi 304 и легко встраиваются в поверхности из различных материалов, таких как гранит, нержавеющая сталь, термостойкие искусственные материалы (например, акриловый камень Керрок), дерево (только для охлаждаемых элементов) и т. д.

Встраиваемые элементы drop-in KOGAST KOVINASTROJ

Линия drop-in включает в себя следующие элементы:

  • встраиваемые элементы для приготовления блюд «Front cooking»:
    • газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные плиты;
    • газовые и электрические жарочные поверхности;
    • электрические фритюрницы;
    • электрические макароноварки;
  • встраиваемые прилавки для хранения и подогрева блюд;
  • встраиваемые холодильные прилавки;
  • встраиваемые нейтральные прилавки;
  • различные типы полок.
Встраиваемые элементы drop-in KOGAST KOVINASTROJ
Встраиваемые элементы drop-in KOGAST KOVINASTROJ
Встраиваемые элементы drop-in KOGAST KOVINASTROJ
МодельГабариты,
мм
Питание,
В
Мощ-ть,
кВт
Описание
Плиты электрические и газовые
Плита стеклокерамическая KOVINASTROJ ESC-2ADT-DI 57960 встраиваемая285х505х802201,8+1,2Двухконфорочная плита со стеклокерамической поверхностью. Варочная зона: ⌀200 + ⌀165 мм.
Размеры монтажного отверстия: 270х495 мм.
Плита индукционная KOVINASTROJ ESI-1-5DIBA 59858 встраиваемая400х400х1803805Варочная зона: 270х270 мм.
Размеры монтажного отверстия: 385х385 мм.
Плита индукционная вок KOVINASTROJ WOK-40-DIB 56164 встраиваемая400х400х2603805Размеры монтажного отверстия: 385х385 мм.
Плита электрическая 2 конфорочная KOVINASTROJ ESK-40-DI 40718 встраиваемая400х600х1002202х2Варочная зона: 220х220 мм.
Размеры монтажного отверстия: 370х570 мм.
440х630х210-2х3,5Размеры монтажного отверстия: 410х600 мм.
Подключение к газу R 1/2“.
Жарочные поверхности
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-K-DI 40034 встраиваемая500х600х1803804,5Размеры монтажного отверстия 470х570 мм.
Жарочная поверхность 393х453 мм.
Гладкая хромированная поверхность.
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-R-DI 40710 встраиваемая500х600х1803804,5Размеры монтажного отверстия 470х570 мм.
Жарочная поверхность 393х453 мм.
Ребристая поверхность из серого чугуна.
Сковорода открытая KOVINASTROJ PZ-40K-DI 40711 встраиваемая газ500х600х220-7,4Размеры монтажного отверстия: 470х620 мм.
Жарочная поверхность: 393х453 мм.
Гладкая хромированная поверхность.
Фритюрницы
Фритюрница KOVINASTROJ EF-60/2T-DI 58320 встраиваемая600х600х26038016,2Размеры монтажного отверстия: 570х570 мм.
Корзины 230х345х100 мм. Объем — 2 х 8-10 л.
Фритюрница KOVINASTROJ EF-40T-DI 58319 встраиваемая400х600х2503808,1Размеры монтажного отверстия: 370х570 мм.
Корзины 230х345х100 мм. Объем — 8-10 л.
Подогреваемые поверхности
Поверхность подогреваемая KOVINASTROJ EAD-86-DI 40036 встраиваемая800x600х602202Размеры монтажного отверстия: 770х570 мм.
Подогреваемая поверхность: 700х500 мм. Температура: <100оС.
Поверхность подогреваемая KOVINASTROJ SN-PVO-3 39928 встраиваемая1095х620х1102200,9Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм. Подогреваемая поверхность: 1095х620 мм. Температура: <85оС.
Поверхность подогреваемая KOVINASTROJ ESO-40-DI 40719 встраиваемая400х600х2302201,2+1Размеры монтажного отверстия 370х570 мм.
Подогреваемая поверхность: GN 1/1+решетка. Температура: 30-85оС.
Мармиты водяные
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-3 39196 встраиваемый1095х620х2903803,0Передвижной.
Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм.
Объем: 3 х GN 1/1-200 (гастроемкости заказываются отдельно).
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-5 39198 встраиваемый1745х620х2903805,0Передвижной.
Размеры монтажного отверстия: 1727х602 мм.
Объем: 5xGN 1/1-200 (гастроемкости заказываются отдельно).
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-B-2 39191 встраиваемый770х620х2902202,0Стационарный.
Размеры монтажного отверстия: 752х602 мм.
Объем: 2xGN 1/1-200 (гастроемкости заказываются отдельно).
Встраиваемые охлаждаемые модули
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BH-5-150 39186 встраиваемая1745х620х6402200,35Размеры монтажного отверстия: 1727х602 мм.
Объем: 5 х GN 1/1-150 (гастроемкости заказываются отдельно).
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BH-3-20 39726 встраиваемая1095x620x5102200,24Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм.
Объем: 3хGN 1/1-20 (гастроемкости заказываются отдельно).
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BHL-4 39189 встраиваемая1420х620х6402200,24Охлаждаемая ванна для льда.
Размеры монтажного отверстия: 1402х602 мм.
Внутренний объем: 1280х510х170 мм.
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BH-4-50 39183 встраиваемая1420х620х5402200,24Размеры монтажного отверстия: 1402х602 мм.
Объем: 4ХGN1/1-50 (гастроемкости заказываются отдельно).
Ванна охлаждаемая KOVINASTROJ SR-BHSL-5 40032 встраиваемая1095х620х6402200,61Охлаждаемая ванна для мороженого.
Размеры монтажного отверстия: 1077х602 мм.
Внутренний объем: 811х340х120 мм (рассчитан на 5 гастроемкостей,
которые заказываются отдельно).
МодельГабариты, ммНапряжение, ВМощность, кВтОписание
Плиты электрические и газовые
Плита 2 конфорочная KOVINASTROJ EAD-4C-DI 40985 встроенная1420*620*352201.6Электрическая двухконфорочная
PS-40-2-3DI400*630*210Газовая двухконфорочная
ESC-2DI219*515*642202,9Стеклокерамическая
----
Жарочные поверхности
400*600*1903804,5Гладкая чугун
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-K-DI 40034 встр500*600*1803804,5Гладкая хромированная
Сковорода открытая KOVINASTROJ EZ-40-R-DI 40710 встр500*600*1803804,5Ребристая
Сковорода открытая KOVINASTROJ AED-86-DI 40036 встр700x5002202встраиваемый
Тепловые поверхности
Поверхность тепловая KOVINASTROJ SN-PVO-3 39928встр1095х620х1102200,4830-85С
1200x620x352201,2-
Мармиты водяные
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-B-4 39193 встроенный1420*620*2903804,0автомат. залив
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-3 39196 встроенный1095х540х4653803,0ручной залив
Мармит водяной KOVINASTROJ VK-BM-4 39197 встроенный1420х620х2903804,0автомат. залив
Мармит водяной KOVINASTROJ встраиваемый VK-B-31095*620*2903802,0автомат. залив
Мармит водяной KOVINASTROJ встраиваемый VK-BM-5 391981745*620*2904005,05xGN 1/1-200
Мармит водяной KOVINASTROJ встраиваемый VK-B-2 39191770х620х2902202,02xGN 1/1-200