Котел варочный KOVINASTROJ PK-T9/200-P 55935

Котел PK-T9/200-P 55935 производства KOGAST, предназначается для приготовления первых и вторых блюд, а также гарниров, соусов, различных напитков и многого другого. Обработка благодаря использованию пищеварочного котла предполагает возможность не просто варки, но также пассировки и других видов тепловой обработки продуктов. Также есть и парогенератор.

Особенности:

• Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство – пароводяную рубашку, благодаря этому пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости
• давление в пароводяной рубашке установлено на уровне 0,5 бара, оно управляется предохранительной системой
• предназначение – приготовление первых, вторых, третьих блюд и соусов
• регулировка tº нагрева от 60 до 120°C осуществляется с помощью термостата
• на передней панели расположены регулятор tº нагрева, клапан заполнения водяной рубашки, клапан заполнения котла водой, краны слива воды из котла и рубашки
• на верхней поверхности находится манометр для определения давления в водяной рубашке и предохранительный клапан, срабатывающий при его превышении
• стационарное подключение к холодной воде
• сливной вентиль изготовлен из хромированной латуни
• буквы в названии моделей обозначают форму чаши котла: О- круглая чаша; Р- квадратная чаша