Котел варочный KOGAST EK-T9/100-P 55925

Электрический котел, производства KOVINASTROJ (Словения) модель EK-T9/100-P, предназначен для приготовления первых блюд, варки овощей и кипячения больших объемов жидкости. Главной особенностью данного вида варочного оборудования является возможность установки необходимого режима нагрева и доведения блюда до кипения, после чего степень нагрева будет автоматически снижаться.

Особенности:

• Каркас, верхние поверхности с углублениями для сбора пролитой жидкости и внутренние емкости с крышкой сделаны из нержавеющей стали AiSi304.
• Крышка оборудована пружиной и крепится к каркасу петлей.
• Днище внутренние емкости изготовлено из нержавеющей стали AiSi16Ti.
• Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство – пароводяную рубашку, в результате пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
• В пароводяных рубашках электрических пищеварочных котлов установлены нагреватели соответствующей мощности.
• Температуру в емкости, т.е., работу нагревателей регулируют выключатель и термостат, при помощи которых нагреватели работают с максимальной мощностью, пока жидкость в емкости не закипает, а затем поддерживают ее умеренное кипение.
• В котле установлен предохранительный нагреватель, оборудованный предохранительным термостатом, который в случае слишком малого количества воды в пароводяной рубашке, предохраняет главные нагреватели от перегорания.
• Одновременно красная контрольная лампочка на панели управления указывает на необходимость добавления воды в пароводяную рубашку.
• Котел оборудован термическими предохранителями, которые в случае слишком высокой температуры отключают электропитание нагревателей.
• Давление в пароводяной рубашке установлено на уровне 0,45 бара, оно регулируется предохранительной системой.
• Значение давления отражается на манометре, установленном в предохранительной системе.
• Котел оборудован литником на защитной арматуре, через который заливается вода в пароводяную рубашку и отдельным вентилем для контроля уровня воды в пароводяной рубашке.
• Сливной вентиль изготовлен из хромированной латуни.
• Ножки котлов регулируются по высоте.
• Дополнительно можно заказать одно-, двух- или трехсекционные корзины - вставки