Куттер Hurakan HKN-CL9
Основные характеристики
Куттер Hurakan HKN-CL9 предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Модель оснащена регулировкой скорости. Боковое расположение чаши позволяет избежать нагрева продукта от работающего двигателя. Корпус и емкость изготовлены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Материал ёмкости: нержавеющая сталь
- Плавная регулировка скорости
- Боковое расположение чаши
- Высота чаши: 205 мм
В комплект поставки входит плоский нож.
Дополнительные характеристики:
- Объем дежи: 9 л
- Скорость вращения: от 1100 до 2800 об/мин
Аппарат предназначен измельчения мягкого мясного сырья, а также переработки его в однородную гомогенную массу вместе с дополнительными пищевыми ингредиентами. Применяется для производства полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса, производства мясных и рыбных полуфабрикатов.
Время измельчения:
- Свинина: 18 секунд
- Арахис: 30 секунд
- Фасоль: 60 секунд
- Острый перец: 15 секунд
- Чеснок: 40 секунд
- Сельдерей: 30 секунд
Допускается использование куттера для измельчения овощей, фруктов, орехов, специй, ягод, зелени, а также других продуктов, при измельчении и смешивании которых не происходит образования очень вязких смесей.