Машина посудомоечная ММУ-1000М
Машина посудомоечная универсальная ГРОДТОРГМАШ ММУ-1000М предназначена для мытья в кассетах тарелок, суповых мисок, стаканов, подносов (размером не более 530х325 мм) и столовых приборов с применением моющих средств на предприятиях общественного питания имеющих холодное и горячее или только холодное водоснабжение.
Подача моющего средства осуществляется в автоматическом режиме.
Особенности:
- Моечные ванны, души, корпус и облицовки машины выполнены из высококачественной нержавеющей хромоникелевой стали;
- Операция предварительного мытья посуды теплой рециркулирующей водой;
- Прост в эксплуатации и обслуживании;
- Высокая производительность;
- Улучшен доступ для санобработки за счет уменьшения количества лотков и шторок;
- Применение насоса-дозатора моющего средства;
- Улучшен доступ к бачку моющего средства и бункеру остатков пищи;
Дополнительные характеристики:
- Производительность теоретическая (по тарелкам ?240 мм): 1600 шт./ч
- Расход горячей воды через водонагреватель: 200 л/ч
- Скорость движения транспортера: 0,8 м/мин
- Расход электроэнергии при номинальном напряжении за 1 час: не более 36,5 кВт.ч
- Температура ополаскивающей горячей проточной воды: не менее 85°С
Машина состоит из трех секций: загрузки 1, мытья 2 и разгрузки 3, соединенных между собой транспортером, предназначенным для размещения на нем посуды и перемещения ее через все секции
Технология процесса:
В секции загрузки, предварительно очищенная от крупных остатков пищи посуда, устанавливается оператором на транспортер. Секция загрузки состоит из рамы, на которой установлена ванна предварительного мытья вместимостью 67 л и закреплен натяжной вал 4 с винтами для его перемещения, при вращении которых происходит натяжение транспортера. В ванне установлены фильтр насоса, переливная труба 5, датчики уровня воды и бункер остатков пищи 6. Секция закрыта облицовками. На передней облицовке имеется дверь для доступа к бункеру остатков пищи и для проведения санобработки ванны.
В секции мытья производится мытье посуды в соответствии с технологическими операциями. Секция мытья разделена на зоны предварительного мытья – I, мытья моющим раствором – II, предварительного ополаскивания горячей водой – III и окончательного ополаскивания горячей водой с ополаскивающим раствором – IV.
В зоне I осуществляется предварительное мытье посуды водой, подаваемой насосом 11 из ванны предварительного мытья в стояк с верхним и нижним душами 12. В зоне II осуществляется мытье посуды моющим раствором, подаваемым насосом 13 из ванны мытья в стояк с верхними и нижними душами 12.
Концентрация моющего раствора в ванне мытья поддерживается автоматически при помощи насоса-дозатора моющего средства 17, закрепленного на раме под правым электрошкафом. Насос-дозатор включается только при подаче воды через водонагреватель во время мытья. В состоянии поставки насос-дозатор отрегулирован на подачу дозы 6,5 мл/мин. Регулировка дозы осуществляется с помощью отвертки поворотом винта на передней крышке насоса-дозатора по часовой 6 ММУ-1000М 00.00.000РЭ стрелке для увеличения и против часовой стрелки для уменьшения дозы.
Запчасти и комплектующие:Насос - дозатор моющий для мму-1000 NBR 1.5 001 |
Регулятор температуры RT -55 мму -1000м |
Регулятор температуры RT -79 мму -1000м |
Регулятор температуры RT -90 мму -1000м |
Тэн мму-1000,2000 №98а 118а13/4,0 P220 S60 |
Фильтр для мму-1000/2000 02.430 |