Мясорубка мим-150-01

Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-150-01 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали, в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от +1° до +40°С.

Особенности:

• Функция "Реверс" позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины;
• Наличие червячного редуктора (обеспечение бесшумной и плавной работы).

Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.

Дополнительные характеристики:

• Производительность максимальная: 150 кг/ч
• Производительность при повторном измельчении котлетной массы: 50 кг/ч
• Объем чаши: 6 л
• Диаметр загрузочного отверстия в чаше: 52 мм
• Отверстия решёток: 9 мм
• Количество отверстий решетки: 17
• Полный унгер

Устройство и работа

Мясорубка состоит из мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.

Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,05 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)°С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.

Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов. Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.