Мясорубка мим-150
Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-150 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали, в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от +1° до +40°С.
Особенности:
- Функция "Реверс" позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины;
- Наличие червячного редуктора (обеспечение бесшумной и плавной работы).
Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.
Дополнительные характеристики:
- Производительность максимальная: 150 кг/ч
- Производительность при повторном измельчении котлетной массы: 50 кг/ч
- Объем чаши: 6 л
- Диаметр загрузочного отверстия в чаше: 52 мм
- Отверстия решёток: 5 мм
- Количество отверстий решетки: 66
- Полный унгер
Устройство и работа
Мясорубка состоит из мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,05 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)°С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов. Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Аналоги:Мясорубка Торгтехмаш ТМ-12 |
Комплект ножей торгмаш, барановичи мим-150,тм-12м |
Электродвигатель STG 71-4B 3681 380В (0,75/1320 D1-19, D20-100, IP54) мим-150 |