Тендерайзер VEPA TENERIFE 1070

Тендерайзер TENERIFE 1070 от компании Vepa полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Оператору необходимо положить продукт высотой не больше 4 см на рабочую поверхность под лезвия. Далее использовать рукоятку для опускания и поднимания лезвий. Передвигайте рабочую поверхности для равномерного пронизывания по всей поверхности продукта.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.

Основные характеристики:

• Предназначена для стейков и вырезок
• Производительность - 100 кг/час
• Максимальная рабочая высота - 40 мм
• Рабочая панель для продукта - 200х480 мм
• Количество лезвий - 29
• Возможность двухстороннего использования
• Опорные ножки
• Отверстия для крепления
• Настольная, ручная модель