Тендерайзер VEPA TENERIFE 80

Тендерайзер TENERIFE 80 от компании Vepa полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Оператору необходимо положить продукт высотой не больше 12 см на рабочую поверхность под лезвия. Далее использовать рычаг для опускания и поднимания лезвий. Передвигайте рабочую поверхности для равномерного пронизывания по всей поверхности продукта.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.

Основные характеристики:

• Предназначена для стейков, вырезок, небольших кусков мяса
• Производительность - 570 кг/час
• Максимальная рабочая высота - 120 мм
• Рабочая панель для продукта - 400х500 мм
• Количество лезвий - 36
•  Вспомогательный рычаг для облегчения работы
• Деликатная обработка
• Опорные цилиндры ударного механизма обеспечивают плавность и подвижность работы
• Съемная раздвижная панель для продукта иp пищевого тефлона
• Запатентованный механизм действия
• Опорные ножки
• Настольная модель.