Тендерайзер VEPA TENERIFE 80
Тендерайзер TENERIFE 80 от компании Vepa полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Оператору необходимо положить продукт высотой не больше 12 см на рабочую поверхность под лезвия. Далее использовать рычаг для опускания и поднимания лезвий. Передвигайте рабочую поверхности для равномерного пронизывания по всей поверхности продукта.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Оператору необходимо положить продукт высотой не больше 12 см на рабочую поверхность под лезвия. Далее использовать рычаг для опускания и поднимания лезвий. Передвигайте рабочую поверхности для равномерного пронизывания по всей поверхности продукта.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.
Основные характеристики:
- Предназначена для стейков, вырезок, небольших кусков мяса;
- Производительность - 570 кг/час;
- Максимальная рабочая высота - 120 мм;
- Рабочая панель для продукта - 400х500 мм;
- Количество лезвий - 36;
- Вспомогательный рычаг для облегчения работы;
- Деликатная обработка;
- Опорные цилиндры ударного механизма обеспечивают плавность и подвижность работы;
- Съемная раздвижная панель для продукта иp пищевого тефлона;
- Запатентованный механизм действия;
- Опорные ножки;
- Настольная модель.
Похожие товары
Комплект валиков тендерайзера настраиваемый от 1 до 5 мм
211 826
руб. за 1 шт
Производительность 80 кг/ч, размер нарезанного продукта 20х175 мм, 37 пар ножей из нержавеющей стали, корпус - нержавеющая сталь
40 961
руб. за 1 шт
Устройство нарезки полосками 10 мм для насадки нарезки SS
190 671
руб. за 1 шт
Производительность до 2300 стейков, шницелей, жареных кусочков в час, скорость вала 100 об/мин
391 429
руб. за 1 шт