Тендерайзер VEPA TENERIFE 90 NEW

Тендерайзер TENERIFE 90 NEW от компании Vepa полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Все модели оснащены съемным блоком лезвий, благодаря чему они просты в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Полуавтоматическая модель оснащена лотком ручной подачи для продукта. Лоток приводится в действие вручную: оператор опускает мясо в лоток, далее, путем нажатия на лоток, продукт автоматически пронизывается блоком лезвий, которые проникают по всей его длине.
Таким образом, тендерайзеры Vepa позволяют значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.

Основные характеристики:

• Предназначена для небольших и средних кусков мяса;
• Производительность - 935 кг/час;
• Количество опусканий в минуту - 60;
• Максимальная рабочая высота - 130 мм;
• Рабочая панель для продукта - 365х500 мм;
• Количество лезвий - 41;
• Защитные ограждения из поликарбоната свободно демонтируются;
• Выдвижной ящик для продукта;
• Инновационная система механизма фиксации: основной работающий блок останавливается в момент соприкосновения с продуктом, таким образом, тендерайзер только пронизывает продукт лезвиями, не деформируя его форму и структуру;
• Возможна установка на фиксированной конструкции и передвижной.

Дополнительные опции:

•   Возможен передвижной вариант модели - тележка на колесах с тормозом;
•   По запросу: разное напряжение.