Пароконвектомат Apach AP7QT
Артикул: 207755
Инжекторный, 7 уровней, универсальные направляющие (GN 1/1, 600x400), сенсорная панель управления, автоматическая мойка (3 режима), термощуп, электронная регулировка пароувлажнения
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
937х821х875 мм
Габариты (брутто)
970х1020х1020 мм
Количество уровней
7
Мощность, кВатт
10.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
101
Вес (брутто)
117 кг
Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT предназначен для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Данный пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления:
- Конвекция 30-260°С,
- Смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С,
- Приготовление на пару 35-130°С
Особенности:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
- Электронная регулировка пароувлажнения
- Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
- Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
- USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
Функции:
- Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
- Приготовление нескольких блюд к одному времени
- Мультитаймер
- Регенерация
- Отложенный старт
Дополнительные характеристики:
| Тип пароконвектомата | инжекторный |
| Количество уровней | 7 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Размер гастроёмкости (противня), мм | GN 1/1 (530х325), 600x400 |
| Система управления | сенсорная Touch screen |
| Пароувлажнение | есть |
| Предустановленные программы | 40 |
| Пользовательские программы | 80 |
| Количество этапов в программе | 6 |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Реверс вентилятора | есть |
| Гарантия, мес | 12 |
В комплект поставки входят 3 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.