Пароконвектомат ПищТех PR-SIW-10

Пароконвектомат электрический инжекторного типа ПищТех PR-SIW-10 предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания, а также для выпечки хлебобулочных изделий.

Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400

Особенности:

• Автоматический реверс вентилятора
• Двойное стекло двери
• Цифровой контроль температуры
• Двойная крыльчатка вентилятора (разбиение воды до мелкодисперсной пыли позволяет максимально наполнить камеру паром)
• Механический замок двери
• Термощуп в комплекте
• Регулировка подачи пара
• Программа быстрого охлаждения камеры
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы

Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 4-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)

Дополнительные характеристики:

• Количество уровней: 10
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Автоматическая мойка: Да
• Количество ТЭНов: 3
• Количество вентиляторов: 2
• 5 регулируемых скоростей вентилятора
• Температурный режим: 45 - 270 °C
• Тип гастроемкости (противня): GN 1/1 530x325 или противни 600х400
• Внутренние размеры камеры: 660x480x930 мм
• Тип подачи пара: инжектор
• Цифровое управление с экраном 4,3" и энкодером

Автоматическая мойка, 3 режима мойки:

• Полоскание
• Короткий
• Длинный

Жарочная камера, задняя стенка двери, пульт и корпус камеры изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Основание изготовлены из оцинкованной стали.

При первом разогреве пароконвектомата, может появиться запах поверхностного окисления прокаливаемых элементов. Когда будет завершен первый цикл, металл стабилизируется и такого запаха больше не будет.