Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-20

Пароконвектомат электрический инжекторного типа ПищТех PR-SRW-20 предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания, а также для выпечки хлебобулочных изделий.

Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400

Особенности:

• Вкатная тележка на 20 уровней для гастроёмкостей GN1/1
• Автоматический реверс вентилятора
• Двойная крыльчатка вентилятора
• Двойное стекло двери
• Цифровой контроль температуры
• Механический замок двери
• Универсальные направляющие
• Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар
• Мультитаймер на каждый уровень
• Встроенный термощуп в комплекте с шагом установки температуры до 1°С
• Автоматическое охлаждение камеры
• Возможность подачи пара в ручном режиме
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы

Сохранение до 88 собственных программ приготовления, до 5-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)

Дополнительные характеристики:

• Автоматическая мойка: Да
• Количество уровней: 20
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Температурный режим: 45 - 270 °C
• Температурный щуп: есть
• Тип гастроемкости (противня): GN 1/1 530x325 или противни 600х400
• Тип подачи пара: инжектор
• 5 регулируемых скоростей вентилятора
• Цифровое управление с экраном 4,3" и энкодером

Автоматическая мойка, 6 режимов мойки:

• Короткий
• Средний
• Длинный цикл мойки
• Цикл ополаскивание
• Загрузка моющего
• Загрузка ополаскивающего

Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с тремя положениями (открыта, открыта на 50%, закрыто)