Пароконвектомат ABAT пка 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Дополнительные характеристики:

• Max температура внутри камеры, °C 270
• Тип гастроемкости 1/1
• Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6
• Расстояние между гастроемкостями, мм 70
• Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
• Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3

Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Особенности:

• Память на 110 программ приготовления
• 5 режимов работы:
  • Конвекция (до 270°С)
  • Пар ( до 100°С)
  • Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
  • Конвекция с паром (от 35 до 270°С)
  • Разогрев
• Парогенератор для образования пара
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5