Пароконвектомат ПищТех ПР-04М (5,35 кВт)
Основные характеристики
Пароконвектомат ПР-04М (5,35 кВт) предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.
Особенности:
- Электромеханическое управление
- Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400
- Расстояние между уровнями: 75мм
- 3 скорости вентилятора
- Автоматический реверс вентилятора
- Двойное стекло двери
- Ручной таймер
- Ручной контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара
В пароконвектомате ПР-04М установлен один электродвигатель и один ТЭН.
Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. На валу электродвигателя установлена крыльчатка. ТЭН-ы и крыльчатки отделены от зоны установки противней перегородкой. На левой боковой стенке установлены плафоны ламп освещения жарочной камеры.
Дополнительные характеристики:
| Автоматическая мойка: | Нет |
| Количество противней (уровней): | 4 |
| Расстояние между уровнями, мм: | 75 |
| Температура макс, С: | 270 |
| Температура мин, С: | 45 |
| Температурный щуп: | нет |
| Тип гастроемкости (противня): | GN 1/1 530x325 или противни 600х400 |
| Тип подачи пара: | Инжектор |
На задней стенке установлен баллон аварийного термовыключателя. На правой стенке установлен баллон терморегулятора. Излишки пара из жарочной камеры можно удалить через заслонку парасброса, установив переключатель в положение — «открыто». Не испарившаяся влага удаляется из пароконвектомата через патрубок сброса воды, расположенного в дне жарочной камеры.