Пароконвектомат ПищТех ПР-06М

Пароконвектомат ПР-06М (6 GN1/1 или 600х400, 922х890/950х835 мм, 10,7 кВт, 400 В, 6 уровней).

Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.

в пароконвектомате ПР-06М установлены два электродвигателя и два ТЭНа.

Особенности:

• Электромеханическое управление
• Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400
• Расстояние между уровнями: 80мм
• 3 скорости вентилятора
• Автоматический реверс вентилятора
• Двойное стекло двери
• Ручной таймер
• Ручной контроль температуры
• Регулировка подачи пара
• Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара
• Механический замок двери

Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. На валу электродвигателя установлена крыльчатка. ТЭН-ы и крыльчатки отделены от зоны установки противней перегородкой. На левой боковой стенке установлены плафоны ламп освещения жарочной камеры. На задней стенке установлен баллон аварийного термовыключателя. На правой стенке установлен баллон терморегулятора. Излишки пара из жарочной камеры можно удалить через заслонку парасброса, установив переключатель в положение — «открыто». Не испарившаяся влага удаляется из пароконвектомата через патрубок сброса воды, расположенного в дне жарочной камеры.

Дополнительные характеристики: