Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 B111100.01.202
10 GN 1/1, Без автоматической мойки. 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C.
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
847x776x1042 мм
Количество уровней
10
Мощность, кВатт
18.6
Напряжение
380 Вольт
Вес (брутто)
142 кг
Безопасность труда
• Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB• Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
• Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата
• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
• Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания
Управление
• Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
• Дисплей с подсветкой
Очистка, уход и надёжность в эксплуатации
• Программа ручной очистки
• Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
• Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню
Оснащение
• интерфейс и USB
• Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда
• Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов
• 5 программируемых скоростей вентилятора
• Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
• Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
• Мощный генератор свежего пара
• Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
• Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры
• Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)
• Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
• ручной душ со встроенным возвратным механизмом
• Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды
• Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
• Водозащищённость по стандарту IP X 5
• Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
• Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
• Динамическое перемешивание воздух
Похожие товары
20Хgn1/1, электронное управление, инжектор, термокерн, шпилька в комплекте
571 531
руб. за 1 шт
Уровней 10xGN1/1 термокерн, автоматический предварительный нагрев, DCR прямой контроль влажности в процессе готовки
1 781 719
руб. за 1 шт
8 x 2/1GN - 16 x 1/1GN, 6 скоростной вентилятор, многоточечный щуп в комплекте, функция MULTI-приготовления посредством мульти-таймера
1 928 745
руб. за 1 шт
Вместимость 7 GN 1/1, панель Master.Touch One, температурный режим: от 30 до 260°C, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка
392 128
руб. за 1 шт