Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 A618100.01.280

Преимущества и особенности:

• Уровни: 6

• Размер гастроемкости: 600х400 мм

• Расстояние между уровнями: 68 мм

• 350 программ, до 12 этапов в каждой

• Поддержка HACCP, USB-интерфейс

• 5 скоростей вентилятора

• Часы

• Тормоз крыльчатки вентилятора

• Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301

• Режим понижения мощности

• Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта

• Сепарация жира центрифугированием

• Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается

• Дверная ручка с функцией захлопывания

• Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

• Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

• Два фиксируемых положения двери: 120°/180°

• Легко заменяемое уплотнение двери

• Рабочая камера без стыков и острых углов

• Галогеновая подсветка

• U — образные направляющие

• Встроенный душ

• Ручная подача пара

• Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости

Функции:

• Термокерн для приготовления блюд по технологии Sous-Vide

• iCookingControl 7 режимов

• MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)

• CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток

• Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры

• HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта

• iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке

• CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры

• SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления

• CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе

• Деликатное приготовление «Дельта-Т»

• Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)

Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®